Fromage pizzaiola provolone avec pain à l'ail

Préparation

1. Nous mettons l'oignon, l'ail et l'huile et écrasons 5 secondes, vitesse 5. Nous abaissons l'épave et le calendrier 8 minutes, température 120º, vitesse cuillère.

2. Ajouter la tomate bien égouttée, ajouter un peu de sel, de poivre et de sucre. Nous programmons 20 minutes, température 100º, vitesse 1.

3. Dans un pot en terre cuite, ajoutez un peu d'huile, placez les anchois hachés, les câpres et la sauce tomate. On place sur le dessus en provolone, on arrose avec un filet d'huile.

4. Nous mettons les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et les frottons avec l'ail, ajoutons un filet d'huile d'olive, du sel et de l'origan.

5. Nous plaçons la cocotte sur le même plateau que le pain et faisons cuire à 200 °. Le pain sera cuit en 5 minutes et le fromage en 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous sortons et ajoutons le basilic frais pour accompagner.