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Poivrons rouges farcis de viande à la mexicaine

Il y a un plat typiquement mexicain appelé crangée à nogada (que nous préparerons prochainement) qui est préparée vers le 15 septembre à l'occasion de la fête de l'indépendance du Mexique. C'est un piment poblano rôti farci de viande hachée aux noix et fruits, puis recouvert d'une sauce aux noix et garni de grenade. C'est un vrai régal, honnêtement. C'est épicé, oui…. mais c'est sublime. Si vous avez la chance de l'essayer l'année prochaine, ne manquez pas l'occasion (nous travaillons déjà sur notre propre version ici).

Mais aujourd'hui, nous allons en faire poivrons rouges farcis à la viande, aux noix et fruits au sirop, avec une touche épicée, qui rappelle légèrement la saveur de viande de ce chili en nogada. Délicieux, vous verrez !!


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