Polenta dans Thermomix

Je ne sais pas si vous avez eu l'occasion d'essayer une bonne assiette de polenta mais mon intention est que vous ne tardiez pas à le faire car c'est une recette digne d'être découverte. Je ne m'étais pas encouragé à le publier car je pensais qu'en Espagne c'était difficile de trouver de la farine de maïs mais cet été je l'ai vu dans un petit magasin donc il n'y a pas d'excuses.

Pour que vous n'ayez pas de doutes et que vous puissiez voir que c'est plus simple qu'il n'y paraît, je vous montre comment cela se fait dans une vidéo. Vous y verrez ce que le farine ce que vous devez acheter et quel est le résultat de ces 40 minutes de cuisson. 

Vous pouvez le servir avec ragoût, comme on le voit sur la photo, ou avec vos champignons préférés. C'est si vous le servez fraîchement cuit. Si vous le laissez refroidir, vous verrez qu'il durcit. Dans ce cas, pour le consommer, vous pouvez le hacher (comme s'il s'agissait de lait frit) et le passer dans le fer… C'est aussi un délice.

Polenta Videoreceta dans Thermomix

Feuille de recette de polenta

Polenta dans Thermomix

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Un plat très apprécié en Italie à base de farine de maïs. Idéal pour les mois les plus froids.

• ascen jimenez

• Cuisine: italienne
• Type de recette: crèmes
• Calories: 384
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 1H
• Temps total: 1H

Ingrédients

• 1500 g d'eau
• 20 g de gros sel
• 10 g d'huile d'olive extra vierge
• 400 g de farine de maïs

Préparation

1. Nous mettons l'eau, le sel et l'huile dans le verre. Nous couvrons le verre avec le gobelet et le programme 12 minutes, 100 °, vitesse 1, bouillir.

2. Nous mettons soigneusement la machine vitesse 2. À cette vitesse, nous retirons la tasse et ajoutons délicatement la farine de maïs à travers la buse, lentement.

3. Nous mélangeons avec la spatule en la laissant à l'intérieur. Nous programmons 40 minutes, 100 °, vitesse 2 et mélanger de temps en temps en laissant toujours la spatule à l'intérieur.

notes

Il est important que nous fassions cette recette avec soin car nous allons travailler avec de l'eau bouillante, avec les risques que cela comporte.

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