Pommes de terre à la mayonnaise Ali Oli

Préparation

1. Mayonnaise Ali Oli:
   Nous pesons l'huile dans un pot et réservons. On met l'ail dans le verre et on l'écrase 6 secondes, vitesse 6. Nous abaissons les restes des murs et couvrons, ajoutons l'œuf, le sel et le programme 4 secondes, vitesse 5.

2. Nous mettons le sélecteur dans vitesse 4, sans temps de programmation, nous posons la tasse et nous versons très peu à peu l'huile que nous avions réservée sur le couvercle. Lorsque nous aurons fini d'ajouter l'huile, nous aurons notre mayonnaise ali oli prête. Ajoutez quelques gouttes de citron et ajoutez du sel si nécessaire. Nous avons réservé.
   

3. Des pommes de terre:
   Mettez l'huile et l'ail dans le verre et écrasez 5 secondes, vitesse 6. Nous programmons 4 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

4. Ajoutez l'eau, les pommes de terre en gros morceaux, le sel et programmez 12-15 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse de la cuillère. Le temps de cuisson dépendra de la taille à laquelle nous avons coupé les pommes de terre et de la variété de pommes de terre. C'est pourquoi il vaut mieux rester à court de temps, vérifier et ajouter des minutes si nécessaire. Nous vérifions qu'ils sont à notre goût avec une fourchette. Nous vidons le liquide avec le panier (en le réservant pour l'utiliser dans un ragoût par exemple) et laissons refroidir les pommes de terre. Nous les mélangeons avec la mayonnaise à l'aïoli et le persil.