Nous connaissons tous le patatas bravas Et si vous êtes de la Communauté valencienne, vous pouvez même les préparer les yeux fermés.

Mais allons un peu plus loin. Nous allons utiliser la pomme de terre comme ingrédient principal et nous allons la pimenter, avec laquelle nous pourrons lui donner une saveur exotique et un peu épicé.

Ils sont idéaux pour accompagner les viandes grillées. Bien que s'ils sont accompagnés de flûtes aux épinards, Un oeufs de caille est notre valeur principale. crâne Nous aurons un dîner informel Catégorie.

Ce n'est pas une des recettes que l'on peut consommer quotidiennement mais de temps en temps on peut en coller caprice.

Pommes de terre épicées

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Si vous aimez les plats épicés, voici votre recette. Le mélange de paprika, d'ail, de cumin et de cannelle donnera à vos pommes de terre la touche exotique que vous recherchiez.

Mayra Fernandez Joglar

Type de recette: collations
Portions: 2

Temps de cuisson: 18M
Temps total: 18M

Ingrédients

300 g d'eau du robinet
2 pincées de sel
1 feuille de laurier
300 g de pommes de terre pelées
40 g d'huile d'olive
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de paprika chaud
½ cuillère à soupe de cumin
½ cuillère à soupe de cannelle
2 clous de girofle
Persil haché

Préparation

Mettez l'eau, le sel et la feuille de laurier dans le verre. Chaleur pour 3 minutes à 100 °, vitesse 1.
Tout en coupant les pommes de terre pelées en gros morceaux et en les plaçant dans le Varoma sans s'agglutiner.
À la fin du temps, remettez le Varoma à sa place et programmez 15 minutes, température Varoma, vitesse 2.
Vérifiez que les pommes de terre sont molles, sinon programmez encore quelques minutes à la même température et à la même vitesse.
Retirez le Varoma et réservez.
Rincez le verre et séchez. Mettez l'ail et hachez-les pendant 4 secondes à la vitesse 5. Abaissez les morceaux avec la spatule vers les lames.
Ajouter l'huile et faire frire 3 minutes, température Varoma, vitesse 1.
Incorporer les épices; paprika, cumin, cannelle et clous de girofle. Programme 1 minute, 80º et vitesse 4, tourner à gauche pour que les ongles ne soient pas écrasés.
Tout en mettant les pommes de terre dans un grand bol.
Lorsque le temps est écoulé, versez la sauce sur les pommes de terre, remuez pour qu'elles soient toutes bien imprégnées de sauce. Veillez à le faire doucement pour que les pommes de terre ne se défassent pas.
Placez les pommes de terre dans des assiettes individuelles ou dans un bol, en laissant l'excès d'huile dans le bol. Avant de servir, saupoudrez de persil haché.

notes

Le temps de cuisson des pommes de terre dépendra de leur type. Je recommande donc d'être un peu attentif lors de sa préparation, en raccourcissant ou en allongeant le temps selon les besoins.[br][br]Pour atténuer le piquant de la recette, remplacez simplement le paprika fort par du paprika doux.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Flûtes aux épinards / Oeufs de caille / Pâté d'anchois et de noix

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Irene Thermorecetas dit
il ya 12 ans.

Votre recette est enfin publiée! Nous l'avons tous attendue à bras ouverts. Oups j'ai presque tous les ingrédients, je n'ai besoin que des clous de girofle, merci pour la recette compi !!

Répondre à Irene Thermorecetas
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 12 ans.
  
  Oh! C'était difficile pour nous d'apparaître mais le voici!
  
  Ils sont faciles à préparer et si vous aimez les plats épicés, ils deviendront un vice.
  
  Besos!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar
Espérer dit
il ya 12 ans.

Il me semble que ça va tomber ce soir…. Je vais vous dire, bien qu'avec le look qu'ils ont, succès assuré !!!

Répondre à Esperanza
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 12 ans.
  
  ça, ça ... tu nous dis comment ça s'est passé.
  
  Baisers!!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar
Begoña dit
il ya 12 ans.

Mmmmmmmmmmmmmmm c'est bon !!!! Chez moi, nous sommes nombreux, est-ce que je dois les faire deux fois ou est-ce que la programmation est assez longue ???

Répondre à Begoña
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 12 ans.
  
  Bonjour Begoña,
  
  le secret est de ne pas empiler les pommes de terre les unes sur les autres. Utilisez le plateau Varoma et réglez la vitesse 3 ou même 3 1/2 pour que la vapeur monte bien.
  
  Le temps ... dépendra un peu du type de pomme de terre que vous utilisez. Commencez avec 15 minutes et si vous voyez qu'ils sont durs, programmez à nouveau 4 ou 5 minutes.
  
  Baisers!!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar