login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Pommes de terre avec chapelure de morue

PoissonMinutes 332 PersonnesCalories 350
1/52/53/54/55/5 (13 votes)
Cargando ...

Par Mayra Fernandez Joglar

Cette recette de pommes de terre à la chapelure de morue est parfaite pour savourer recettes traditionnelles même si vous n'avez pas trop de temps pour cuisiner.

La bonne chose à propos des miettes de morue est que, étant si mince, ils cuisinent très vite et dans quelques minutes, vous les aurez prêts.

Cette fois, nous les avons préparés à la façon marmitako mais dans un version express pour qu'en moins de 35 minutes vous ayez un authentique plat de Pâques.

Pommes de terre avec chapelure de morue

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Un plat simple et rapide pour profiter de la gastronomie traditionnelle.

Pommes de terre avec chapelure de morue
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 350
  • Portions: 2
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 150 g de chapelure de morue dessalée
  • 350 g de pommes de terre
  • 70 g d'oignon
  • 70 g de poivron vert
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de bouillon de poisson ou de légumes
  • 20 g d'huile d'olive
  • Persil
  • Sal
  • Poivre

Préparation

  1. Nous mettons l'huile dans le verre et ajoutons les gousses d'ail tranchées. On les fait brunir pendant 5 minutes, 120 °, vitesse 1. Nous enlevons l'ail et réservons l'huile dans le verre.

  2. Ajouter l'oignon pelé et le poivron vert propre, sans pépins. Les deux tranchés gros. Nous mordons pendant 3 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les morceaux vers les lames et pochons pendant 10 minutes, 120 °, vitesse 1.

  3. Nous prenons le temps de peler et laver les pommes de terre. Nous les coupons en gros cubes, en les cliquant pour que le bouillon soit plus collé.

  4. Après le temps, nous mettons le couvercle du couteau ou le papillon et ajoutons les pommes de terre et le bouillon. Nous programmons 15 minutes, 100 °, vitesse 1.

  5. Après le temps, nous ajoutons les miettes de morue et le programme 3 minutes, 100 °, vitesse 1.

  6. À la fin du temps, nous ajustons le sel et vérifions que les miettes sont cuites, sinon nous prolongons le temps de 2 minutes de plus à la même température et à la même vitesse.

  7. Nous divisons le contenu en 2 plats profonds et finissons par ajouter l'ail frit que nous avons réservé depuis le début et saupoudrer de persil haché.

Voulez-vous en savoir plus sur ces pommes de terre à la chapelure de morue?

Comme je vous l'ai déjà dit, le chapelure de morue sont cuits avant filets de morue, donc dans quelques minutes, ils seront prêts.

Dans mon cas, c'était exactement 3 minutes, mais si vos miettes sont plus grosses, vous aurez besoin de quelques minutes de plus. Tu vas devoir contrôler le temps juste pour qu'ils soient faits mais pas défaits.

La chose la plus importante à propos de cette recette est que les pommes de terre sont celles à cuire afin qu'ils restent mous mais pas en purée.

Il est également important que lorsque nous les coupons, nous les cliquions ou les déchirions afin qu'ils libèrent le amidon et nous avons un bouillon coincé et pas trop aqueux.

Même si tu n'es pas beaucoup il, n'hésitez pas à faire dorer quelques feuilles. Ainsi, même si vous ne les mangez pas, cela donnera à l'huile une saveur très riche et le plat sera plus appétissant.

Cette recette il ne gèle pas parce que la pomme de terre est trop délicate. Quoi qu'il en soit, si vous souhaitez faire avancer la recette, vous pouvez faire la sauce avant et vous économiserez quelques minutes.

Plus d'informations - Filets de morue aux champignons parfumés à la truffe

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


Découvrez d'autres recettes de : Facile, Poisson, Recettes de Pâques

Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur ici !.

4 commentaires, laissez le vôtre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   M Carmen dit
    il ya 3 ans.

    Bonjour Mayra, je pense que cette recette est très bonne, Mayra je voulais vous demander plus de recettes avec le couvre-couteau, je l'ai mais je l'ai à peine utilisée, s'il est possible qu'elles proviennent de régimes a sa et merci

    Répondre à M Carmen
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 3 ans.

      Bonjour M Carmen:
      Je l'ai depuis un petit moment, en fait je n'ai fait que 2 recettes. L'une est faite de pommes de terre avec des miettes de morue et l'autre est la suivante:

      https://www.thermorecetas.com/carrilleras-a-las-hierbas-provenzales/

      Quoi qu'il en soit, si vous avez des doutes lors de son utilisation avec une autre recette, envoyez-nous un message et nous vous dirons comment procéder.

      Salutations!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   Charina Morales dit
    il ya Mois 8

    J'ai fait le plat la semaine dernière. C'était très riche. Mon Thermomix porte le numéro 5. Je ne connaissais pas l'astuce pour écraser les pommes de terre. C'était délicieux avec les miettes de morue (j'ai ajouté un pisco supplémentaire)

    Répondre à Charina Morales
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya Mois 8

      Bonjour Charina :

      Je suis heureuse que la recette vous ait plu et que, grâce à nos petites astuces, vous puissiez tirer le meilleur parti de chaque ingrédient.

      J'espère que vous continuerez à apprécier tous nos articles.

      Salutations!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar