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Poulet en sauce aux légumes

ViandesMinutes 404 PersonnesCalories 280
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Par Irène Arcas

Poulet sauce aux légumes

Une excellente recette à préparer ces jours-ci entre les copieux repas de Noël. C'est un poulet fait en sauce avec légumes, sain, savoureux y juteux, idéal pour accompagner du riz ou des frites. C'est aussi très lumière, pour ceux d'entre vous qui veulent prendre soin de soi un peu ces jours-ci.

Vous pouvez mettre les légumes que vous aimez le plus ou ceux que vous devez dépenser dans votre réfrigérateur. C'est donc aussi une bonne recette à utiliser.

Poulet en sauce aux légumes

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Une excellente recette à préparer ces jours-ci entre les copieux repas de Noël. C'est un poulet fait dans une sauce aux légumes, sain, savoureux et juteux, idéal pour accompagner avec du riz ou des pommes de terre frites.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: viande
  • Calories: 280
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1 kg de cuisses de poulet sans os, sans peau et hachées (vous pouvez également mettre de la poitrine)
  • un gros oignon
  • 50 g d'huile d'olive vierge
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de champignons ou de chardons
  • 1/4 de courgette avec la peau
  • 1/4 d'aubergine avec la peau
  • 2 patatas medianas
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 carotte, pelée
  • 160 g de vin blanc
  • 200 g de bouillon de légumes / poulet / eau + comprimé avecrem
  • Cuillère à café de paprika 1
  • 150 g de tomate frite
  • sel au goût)
  • Poivre à goûter)

Préparation

  1. Nous mettons les légumes hachés dans le verre (sauf les pommes de terre), avec l'huile. Nous déchiquetons 7 secondes à la vitesse 5. Ensuite, nous abaissons les restes des murs avec la spatule et programme 15 minutes, température varoma, vitesse 1.

  2. On pose le papillon sur les lames, on ajoute le poulet et on programme 10 minutes, température varoma, vitesse 1, virage à gauche.

  3. Nous ajoutons le vin et le programme 3 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1.

  4. Ajoutez maintenant le sel, le poivre, le paprika, la tomate frite, les pommes de terre coupées en petits morceaux et le bouillon. Nous programmons 20 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1.

  5. Nous vérifions le point, au cas où nous devions ajouter plus de sel ou de poivre. Laissez reposer puis servez-le avec des pommes de terre sautées ou du riz blanc.

Équivalences TM21

‡ équivalences abla TM31 / TM21


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  1.   Ruth dit
    il ya 8 ans.

    Très riche et savoureux !!!!! MERCI

    Répondre à Ruth
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      MERCI Ruth !! 🙂

      Répondre à Irene Arcas
    2.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Quelle gentille Ruth! 🙂 Merci.

      Répondre à Irene Arcas
  2.   Sara dit
    il ya 8 ans.

    Pourriez-vous remplacer le poulet par du bœuf?
    Merci et salutations,

    Sara

    Répondre à Sara