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Pudding de poisson pour Noël

PoissonMinutes 456 PersonnesCalories 190
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Par ascen jimenez

pudding de merlu

Il semble qu'il reste beaucoup de temps, mais les déjeuners et dîners de Noël approchent à grands pas. Dans Thermorecetas Nous sommes déjà en cuisine pour vous proposer de nombreuses idées pour vous aider à préparer vos menus. On commence par ça : un pudding de poisson.
C'est une recette parfaite si vous souhaitez préparer le déjeuner ou le dîner à l'avance et surtout s'il y a des enfants à table. En outre il n'a pas d'oeuf c'est donc encore plus intéressant si vous dînez avec un enfant allergique à cet aliment.

Vous pouvez le servir avec de la mayonnaise ou, si vous ne voulez pas utiliser d'œuf, avec lactonèse.

Pudding de poisson pour Noël

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Un pudding de poisson qui peut être préparé à l'avance. Il est également facile à manger et très doux pour les enfants. Une idée pour ce Noël.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 190
  • Portions: 6
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 250 g d'oignon, coupé en quartiers
  • 20 g de beurre et un peu plus pour graisser le moule
  • 60 g d'eau
  • 1 à 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 20 g de farine
  • 500 g de pommes de terre coupées en petits cubes (environ 1 cm)
  • 400 g de merlu désossé, frais ou décongelé
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café de thym ou 1 feuille de laurier que nous retirerons plus tard
  • Lait, si nous le jugeons nécessaire

Préparation

  1. Nous mettons les oignons dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 6.

  2. On ajoute le beurre et on programme 1 minute, 100 °, vitesse 1.

  3. Nous ajoutons l'eau et le curry. Nous programmons 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

  4. Nous ajoutons la farine. Nous programmons 30 secondes, 100 °, vitesse 1. Ajoutez les pommes de terre et le poisson. Nous programmons 5 minutes, 90 °, vitesse 3.

  5. On ajoute du sel, du poivre si on veut et du thym. Nous programmons 20 secondes, vitesse 2 1/2.

  6. Nous contrôlons la cohérence. Il doit être compact mais pas dur. S'il est trop liquide, nous ajoutons un peu de farine et s'il est trop épais, un peu de lait. Nous le mettons sur une plaque à pâtisserie rectangulaire graissée (il peut s'agir de deux gâteaux aux prunes ou d'un plus grand.

  7. Cuire au four à 200 ° pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Le temps dépendra de la taille du moule utilisé. Vous pouvez même le goûter pour vous assurer que la pomme de terre est bien cuite.

  8. Nous pouvons le servir avec de la salade et de la mayonnaise.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Lactonèse

Source - Un due tre, invitiamo!


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  1.   Belen dit
    il ya 8 ans.

    Merci pour la recette! très bonne pinte avec un soupçon de curry.
    Est-il servi chaud ou froid?

    Répondre à Belen
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Belen!
      Mieux vaut chaud. Si vous le faites à l'avance, une fois prêt, conservez-le au réfrigérateur et, avant de le mettre sur la table, mettez-le au micro-ondes ou au four pendant quelques minutes, selon votre préférence.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   Belen dit
    il ya 8 ans.

    Désolé, une autre question. Pensez-vous que le TM31 conviendrait deux fois à la recette pour 12 personnes?
    merci

    Répondre à Belen
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Je ne pense pas ... mieux vaut faire deux fois dans le Thermo et ensuite cuire le tout ensemble.
      Vous pouvez faire la recette même pour n'importe quel déjeuner ou dîner (si vous êtes peu nombreux à la maison, réduisez les quantités), de sorte que vous puissiez voir à quoi elle ressemble et combien en sortirait.
      Un baiser!

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   Route dit
    il ya 8 ans.

    Est-ce que la poudre de curry?

    Merci d'un inexpérimenté.

    Répondre à Camino
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Rien d'inexpérimenté, ce n'est pas précisé (maintenant je le corrige) 😉
      Dans ce cas, il s'agit de poudre de curry.
      Un câlin!!

      Répondre à Ascen Jiménez
  4.   Carmen dit
    il ya 8 ans.

    Pouvez-vous me dire les dimensions du moule dans lequel vous l'avez réalisé? Merci.

    Répondre à Carmen
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Salut Carmen,
      J'en ai fait un 24 × 10,5. Mais je ne l'ai pas rempli et j'ai utilisé une partie du mélange pour faire des "tests". Utilisez celui que vous avez, vous devez juste être conscient du temps de cuisson.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez