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Purée de haricots noirs

Purée de haricots noirs

Avez-vous envie d'un purée de haricots noirs combattre les pluies d'automne?

Tu sais qu'en été j'ai du mal à boire légumes mais une fois que la chaleur s'estompe, les pois chiches, les pois et autres reviennent à ma table comme par magie.

C'est vrai que les haricots noirs ne sont pas mes préférés et je me jette toujours sur les lentilles ou autres haricots, mais tout est résolu si je les fais en purée ou crème.

Cette recette m'a agréablement surpris car elle est très facile et rapide de faire. Convient aux végétariens, coeliaques et intolérants au lactose ou aux œufs. Si vous préparez un deuxième cours oeufs farcis, Un empanadillas ou Gateau au poisson un menu parfait restera.

Equivalences avec TM21

Tableau d'équivalences TM31 et TM21

Plus d'informations - Œufs farcis aux moules / Dumplings au fromage / Gâteau aux poissons et fruits de mer


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  1.   paresseux dit

    Bonjour Mayra,
    Cela semble une bonne façon de manger des légumineuses, une question peut-on acheter un pot de haricots déjà cuits pour réaliser cette recette _ ??
    merci

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bien sûr, vous pouvez utiliser des haricots déjà cuits. Vous n'aurez qu'à les rincer et commencer la recette au deuxième point, où les légumes sont hachés, le reste tout de même.
      Vous verrez à quel point c'est délicieux !!
      Bisous!

  2.   Champi dit

    C'est peut-être une question idiote, devez-vous sécher les haricots, directement à partir de l'emballage?
    Merci, la recette a l'air très bonne.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Oui, oui… directement du paquet. Pas de trempage ou quoi que ce soit.
      Ce système est génial surtout quand on a oublié de faire tremper les légumes.
      Bisous!

  3.   Mayra Fernandez Joglar dit

    Salut Esperanza,
    Je vous recommande de le préparer, vous verrez quelle belle crème!
    Et le mieux, c'est qu'il peut être préparé avec d'autres légumineuses.
    Baisers!!

  4.   Mayra Fernandez Joglar dit

    Salut Sara,
    vous pouvez les réduire sans aucun problème.
    Vous avez tout à fait raison de dire que les crèmes glacées perdent de leur texture. Ces crèmes méritent d'être fabriquées sur place ou la veille.
    Je suis très heureux que vous ayez aimé!
    Bisous!

  5.   Mayra Fernandez Joglar dit

    exactement!! non cuit ou quoi que ce soit d'autre. Directement de l'emballage au Thermomix.
    Baisers!!

  6.   Conchi Liaño Guillen dit

    J'adore la recette mais une question se pose, la lame n'est-elle pas endommagée par la dureté des haricots?

  7.   Conchi Liaño Guillen dit

    Cela a l'air bien, mais une question se pose: la lame n'est-elle pas endommagée par la dureté des grains?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Ne t'en fais pas. Il existe des produits beaucoup plus durs comme la glace et le sucre qui les écrasent sans le savoir. Le Thermomix est polyvalent!
      Baisers!!

  8.   Angela Díez Riaza dit

    Pourquoi est-il fait avec de l'eau minérale?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Angela,

      Il y a des régions en Espagne où l'eau du robinet contient beaucoup de chaux. C'est pourquoi je recommande d'utiliser de l'eau minérale pour que les légumineuses cuisent mieux.

      Un câlin!

  9.   protection dit

    Je l'ai fait plusieurs fois et c'est incroyable

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Amparo,

      Heureux que cette recette vous plaise.

      Il me permet également de me sortir de beaucoup d'ennuis et le résultat est surprenant.

      Salutations !!