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Quinoa à la chinoise

bon Appetit Minutes 404 PersonnesCalories 375
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Par Irène Arcas

Quinoa trois délices

Comment nous aimons le Quinoa! Pour ceux d'entre vous qui ne la connaissent pas encore beaucoup, je vous laisse ceci artículo Nous avons écrit il y a longtemps dans lequel nous vous disions ce qu'est le quinoa et quelles sont ses grandes propriétés et ses bienfaits nutritionnels.

Dans ce cas, nous avons décidé de le préparer d'une manière différente, en lui donnant un touche asiatique en utilisant principalement de la sauce soja et de la sauce teriyaki. De plus, vous pouvez ajouter les légumes que vous aimez le plus ou dont vous souhaitez profiter pour dépenser comme les carottes, les poivrons, l'oignon ...

Quinoa à l'asiatique

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Recette originale de quinoa, préparée à l'asiatique et assaisonnée de sauce soja et teriyaki et accompagnée de légumes riches.

Quinoa à l'asiatique
  • Irène Arcas
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: nouveau
  • Calories: 375
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 50 g de germes de soja
  • 1 oignon moyen, haché grossièrement
  • 3 carottes moyennes pelées et coupées en gros morceaux (on réserve quelques lanières coupées à l'éplucheur pour décorer)
  • 90 g d'huile de tournesol (ou végétale)
  • 10 g d'huile de sésame
  • Oeufs 3
  • 2 cuillères à soupe sauce de soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de quinoa cuit
  • 800 g d'eau

Préparation

  1. Nous réservons les lanières de carottes. Dans le verre, ajoutez l'oignon et les carottes coupés en gros morceaux et programmez 5 secondes, à la vitesse 5. Nous ajoutons maintenant les lanières de carottes. Nous abaissons les restes qui se trouvent sur les parois et le couvercle vers les lames.

  2. Ajoutez 50 g d'huile de tournesol + huile de sésame et programmez 7 minutes, température varoma et vitesse de la cuillère.

  3. Retirer du verre et réserver dans un grand bol.

  4. Sans laver le verre, nous ajoutons les œufs et une cuillère à café de soja. Nous programmons 5 minutes, température et vitesse varoma 1.

  5. Passé ce délai, nous programmons 5 secondes, vitesse 5. Retirer du verre et réserver avec l'oignon et la carotte.

  6. Sans laver le verre, ajoutez 50 g d'huile, les gousses d'ail, placez le panier et ajoutez le quinoa avec une pincée de sel. Nous versons l'eau sur le dessus et programmons 20 minutes, température varoma et vitesse 2. Nous remuons le quinoa avec la spatule, deux ou trois fois pendant la cuisson.

  7. À la fin de ce temps, nous retirons le quinoa, l'égouttons bien et le versons dans le grand bol avec l'oignon, les carottes et les œufs. Nous ajoutons la sauce soja et le teriyaki et mélangeons le tout soigneusement.

  8. Prêt à servir.

notes

Si vous le souhaitez, vous pouvez lui donner une touche plus savoureuse si vous faites sauter le quinoa dans un wok avec une pincée d'huile et la sauce soja et teriyaki et les ingrédients que nous avions réservés dans le bol.


Découvrez d'autres recettes de : Riz et pâtes, Régime

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  1.   Luis Green dit
    il ya 8 ans.

    Eh bien oui, moooola Jessica MLópez

    Répondre à Luis Verde
  2.   Laure Sanchez dit
    il ya 8 ans.

    Mais c'est délicieux!

    Répondre à Laurita Sanchez
  3.   Nuria-52 dit
    il ya 8 ans.

    Bonjour, vous avez changé la page, je voulais télécharger le PDF, comment puis-je le télécharger ???
    Je n'ai pas d'imprimante… et cette recette m'intéresse.
    Je les aime tous… Je pourrais vous faire une liste.
    Merci d'avoir aidé à utiliser le themomix, car sans votre guide de recettes je n'aurais jamais réussi… et maintenant je suis presque un expert.

    Répondre à Núria-52
  4.   Alfredo dit
    il ya 8 ans.

    Où mettez-vous les germes de soja?

    Répondre à Alfredo