Ragoût de haricots aux choux de Bruxelles et saucisse

Sûrement, avec ce froid, vous êtes déjà devenu un fan de la plats à la cuillère. Si oui, préparez-vous car aujourd'hui nous lançons avec un ragoût de haricots, avec des choux de Bruxelles et des saucisses. Un plat très complet qui réchauffera votre corps instantanément.

Les ragoûts sont des plats qui, en général, ils cuisinent presque seuls et ils sont très simples. Donc à la maison, nous les préparons chaque semaine car, bien que le temps de préparation soit long, cela nous permet de faire autre chose.

De plus, les légumineuses doivent être très présent dans notre alimentation et avec cette recette, vous pouvez varier les menus et ne pas toujours faire des lentilles et des pois chiches.

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Pour faire ce plat, vous pouvez utiliser tout type de haricot. Dans ce cas, j'ai opté pour des petits haricots que vous pouvez utiliser grain de riz ou encore Verdinas.

El temps de cuisson Cela dépendra beaucoup de la durée de leur séchage, c'est-à-dire que plus ils sont secs et vieux, plus il vous faudra de temps pour les cuire. C'est pourquoi il est si important de savoir comment acheter des légumineuses, car le résultat va d'une assiette succulente à une assiette catastrophe totale avec les haricots fendus et la peau séparée.

L'achat de légumineuses séchées est une très bonne habitude mais vous pouvez également utiliser haricots déjà cuits. Dans ce cas, vous aurez la recette prête en beaucoup moins de temps.

Sur le plan nutritionnel, les légumineuses ils se combinent beaucoup mieux avec les céréales qu'avec de la viande. Mais pour cette occasion nous avons donné une touche démodée qui nous rappelle la ragoûts riches de nos grands-mères.

Quoi qu'il en soit, si vous suivez un régime végétalien ou végétarien il suffit de sauter la saucisse et le tour est joué. Vous aurez un vrai plat pour lutter contre le froid.

Cette recette peut être congelé. Cela peut aussi être fait à l'avance et laissez reposer au réfrigérateur. Il dure jusqu'à 3 jours bien conservé dans son contenant hermétique.

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