Ragoût de pois chiches et de blettes

Il existe de nombreux plats typiques de Pâques, à la fois confiserie comme salé, mais si je devais rester avec un, je resterais certainement avec un bon ragoût de pois chiches et légumes comme celui que nous allons cuisiner aujourd'hui.

En particulier, ce ragoût de pois chiches et de blettes est l'un de ceux pour la veillée, le genre qui se prend le Vendredi Saint, car ils ne contiennent ni viande ni poisson, seulement pois chiches, blettes et œufs durs.

En utilisant des pois chiches déjà cuits (en pot ou en utilisant des méthodes traditionnelles), le temps de préparation est considérablement réduit. Donc, en seulement 20 minutes, nous aurons un plat typique de Pâque à notre table.

La bette à carde congelée réduira son poids une fois qu'elle aura été décongelée et égouttée. Ils passeront de 150 g à seulement 50 g, soit la quantité que nous devons incorporer dans la sauce.

Ragoût de pois chiches et de blettes

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Le ragoût de pois chiches et de blettes ne contient que des ingrédients naturels. C'est aussi un plat typique de la gastronomie de Pâques.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: légumes
• Calories: 400
• Portions: 2

• Temps de cuisson: 20M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 150 g de blettes surgelées
• L'ail 1
• 30 g d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate
• 300 g de pois chiches cuits
• 300 g de bouillon chaud pour cuire les pois chiches ou les légumes
• 2 œufs durs

Préparation

1. Mettez l'huile dans le verre et programmez 5 minutes, température Varoma, vitesse de la cuillère. Tout en pelant et en coupant la gousse d'ail. Lorsqu'il reste 3 minutes, versez les tranches dans le verre à travers la buse.

2. Après le temps, ajoutez les blettes bien égouttées. Programme 3 minutes, température Varoma, vitesse de la cuillère.

3. Puis versez les trois cuillères à soupe de tomate frite et reprogrammez 3 minutes, température Varoma, vitesse de la cuillère.

4. Ajoutez ensuite les pois chiches déjà cuits au programme sofrito 3 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche.

5. Ajouter le bouillon chaud et poursuivre la cuisson, programmation 5 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche.

6. Tout en pelant et en coupant les œufs cuits en deux. À la fin du temps, répartissez le ragoût sur les assiettes et décorez avec les œufs durs.

Équivalences TM21

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