La moqueca ou muqueca est d'origine brésilienne. La semaine dernière, sur notre chaîne YouTube, un ami nous a suggéré de préparer un ragoût de poisson et celui-ci me paraissait parfait.
Il a du merlu, des crevettes, des poivrons, des oignons, du lait de coco ... le résultat est une sorte de chaudrée avec une saveur exceptionnelle.
La merlu il peut être remplacé par n'importe quel autre poisson blanc. Et n'hésitez pas à utiliser le lait de coco comme ingrédient dans cette préparation. Cela vous surprendra et pour le mieux.
Ragoût de poisson - Moqueca
Un ragoût de poisson brésilien, au lait de coco et à la coriandre. Délicieuse.
Plus d'informations - Crème de potiron et lait de coco avec pâte filo
Source - Vorwerk