Ratatouille de légumes et œufs pochés

Préparation

1. Nous commençons par hacher les légumes. Nous introduisons le poivron rouge, le poivron vert et l'oignon dans le verre et programme 4 secondes à la vitesse 4. On réserve dans le panier sur une assiette pour égoutter l'excès de liquide libéré par les légumes. Il est important de ne pas sauter cette étape. Sinon, le liquide pourrait rendre le plat amer.

2. Nous procédons à hacher les courgettes. Nous introduisons les tranches dans le verre et programmons 2 secondes à la vitesse 4.

3. On verse les légumes préalablement égouttés et réservés avec l'huile et on fait cuire par programmation 15 minutes, température varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère.

4. Ensuite, nous versons la tomate et assaisonnons au goût. Nous cuisinons par programmation 20 minutes, température varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère. Si nous voulons qu'elle ressorte plus épaisse, nous pouvons retirer la tasse et la remplacer par le panier pour que le liquide s'évapore.

5. Pendant que nous préparons les œufs. Nous aurons besoin du gobelet, de petits carrés de pellicule plastique, de l'huile, du sel et des œufs, bien sûr. Tout d'abord, nous brossons la surface du papier avec de l'huile. Nous le mettons dans le gobelet et versons un œuf dessus. Couvrir d'un peu d'huile et de sel au goût. On ferme en tordant l'extrémité de la pellicule plastique. Nous faisons de même avec le reste. Nous pouvons faire tout ce que nous voulons. Dans cette recette, je suggère quatre parce que l'assiette est pour quatre personnes, mais vous pouvez augmenter le nombre.

6. Nous les introduisons dans le récipient du varoma. Nous couvrons et réservons. Lorsqu'il reste 5 minutes avant la fin du programme nous plaçons le conteneur dans sa position. Une fois terminé, nous aurons les œufs à leur point. On peut accompagner le plat d'un bon morceau de pain.