Voici notre vidéo d'aujourd'hui, une recette avec des légumes comme protagoniste, comme vous nous l'aviez demandé dans notre communauté YouTube. Ce qui n'était pas clair pour moi, c'était de l'appeler ratatouille ou ratatouille... mais je pense que c'est la moindre des choses.
Les légumes dans ce cas sont: aubergine, courgette et le poivre, tous de saison et à bon prix sur les marchés. Portez également tomate, un ingrédient qui ne peut manquer à ces dates. Vous n'en avez pas? Eh bien, remplacez-le par un autre que vous avez dans le frigo, rien ne se passe.
Si vous voulez que ce soit un plat plus attrayant pour les enfants ou pour ceux qui sont plus réticents à manger des légumes, je vous donne une suggestion: faites un bon lot de les frites, coupés en cubes de deux ou trois centimètres (comme nous avons haché nos légumes), et mélangez-les avec cette ratatouille fraîchement préparée. Ils vont adorer.
Ratatouille (ou ratatouille) aux aubergines et courgettes
Une ratatouille au Thermomix avec des légumes de saison. Délicieuse.
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Source - Vorwerk