Recette de base: pâte d'ail

L'une des choses que j'aime le plus chez Thermomix est les recettes de base, comme celui-ci avec de la pâte d'ail, qui m'aide beaucoup en cuisine.

Depuis que je suis petite, j'ai vu comment ma mère utilisait ail à cuire Et bien que je ne prépare pas ses recettes à cause des comparaisons, il y a certaines manières de cuisiner qu'il m'a inculquées.

Donc, chez moi, il est cuit avec de l'ail ... avec beaucoup d'ail. Le seul inconvénient est la répétitivité de la tâche ... tous les jours pareil, écrasez l'ail, épluchez-le et ramassez les peaux. Ce n'est pas une tâche lourde mais quel besoin y a-t-il de faire la même tâche tous les jours? La solution est, ni plus ni moins, que de préparer ce recette de base de pâte d'ail et concentrez-vous sur ce qui compte vraiment: la cuisine.

Voulez-vous en savoir plus sur la pâte d'ail?

Je ne vais pas te parler de propriétés antibiotiques qui a de l'ail. Ni qu'il s'agit d'un antioxydant naturel qui renforce le système immunitaire.

Ce que je vais vous dire, c'est que c'est l'un des ingrédients de base de notre gastronomie. Que seraient nos sauces sans une gousse d'ail ou Soupe espagnole? La vérité est que ce ne serait pas la même chose.

Je suis convaincu que cette pâte d'ail sera très utile pour organisez-vous dans la cuisine. Le processus est très simple, peut-être ce qui vous prendra le plus de temps sera éplucher l'ail mais même pour cette tâche, nous pouvons utiliser le Thermomix.

Une autre des choses pour lesquelles j'aime la pâte d'ail est parce que comme ça mon ail ne gâte pas. De cette façon, je m'assure que l'ail est ferme et que toutes ses propriétés sont intactes.

Cette pâte d'ail dure jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur et, pour l'utiliser, il suffit d'ouvrir le couvercle, de retirer le film transparent et de l'utiliser. Il est si simple et confortable qu'il deviendra bientôt l'un de vos essentiels.

Assurez-vous que les ustensiles que vous utilisez pour retirer les pâtes sont propres et assurez-vous que les pâtes sont toujours recouvert d'une fine couche d'huile.

Aussi peut être congelé mais vous ne pouvez pas mettre le pot entier dans le congélateur car il se bloque et par la suite il est très difficile de l'utiliser.

Si vous le congelez, vous devrez le faire dans petites portions. Vous pouvez utiliser un seau à glace, mais ce que je ferais, c'est mettre de petites piles sur un plateau et, une fois congelées, les mettre dans un sac à fermeture à glissière.

Lors de son utilisation, j'utilise une équivalence très simple. Pour moi, une cuillère à café équivaut à une gousse d'ail. Aussi simple que cela!!

Et si vous voulez donner une touche différente à votre pâte d'ail, vous pouvez la préparer au gingembre. La saveur est beaucoup plus puissante même si, selon la recette, elle ira très bien.

Plus d'informations - Soupe à l'ail / Pâte d'ail au gingembre / Comment éplucher l'ail avec Thermomix

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