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Nous pouvons également râper et mélanger nos fromages préférés, ou ceux qui sont en solde ou ceux que nous avons dans le frigo en attendant de les dépenser.
Recette de base: râper le fromage au Thermomix
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Une recette de base avec thermomix pour râper le fromage à la maison et réaliser nos mélanges préférés. Un incontournable dans notre cuisine!
- Irène Arcas
- Temps total:
Ingrédients
- 200 gr de fromage
Préparation
10 secondes, vitesse progressive 5-7-10.
5 secondes, vitesse 5.
Si nous allons râper plusieurs fromages, il faut les râper en fonction de leur dureté, car un parmesan n'est pas le même qu'un tendre Manchego. Par conséquent, il faut commencer par ajouter le plus dur et le râper. Nous le retirons et ajoutons le fromage suivant et faisons de même avec tous les fromages que nous voulons râper.
Lorsque nous les retirons, nous pouvons les mettre directement dans un sac zippé à l'aide du panier (voir image ci-dessous).
notes
Il est important que le fromage soit [b]très froid[/b], encore mieux si nous l'avons mis au congélateur déjà haché 30 minutes avant.[br][br][br][b]CONSERVATION :[/b ] Vous pouvez le mettre dans un sac zippé et le conserver au [b]congélateur[/b]bien prolongé, il durera donc 6 mois. Comme il est râpé, nous pouvons prendre la quantité désirée sans aucun problème lorsque nous en avons besoin. [br][br][br]On peut également le conserver au [b]réfrigérateur[/b] dans un tupperware ou dans un sachet zip pendant 15 jours maximum pour les fromages à pâte dure et 7 jours pour les fromages à pâte molle.
Voici à quoi ressemblerait l'ensachage à l'aide du panier.
Équivalences TM21
Je pense qu'il est très important qu'ils donnent la recette simple de la façon de râper le fromage parce que beaucoup d'entre nous oublient à quelle vitesse ou combien de temps.
Merci beaucoup Yolanda! 🙂
Merci pour ces conseils simples mais importants, MERCI
Merci