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Recette de base - cuire le riz avec Thermomix

Riz blanc

Nous continuons d'ajouter du contenu à la section des recettes de base et des astuces avec thermomix. Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuire le riz avec notre Thermomix, afin qu'il reste à son point de cuisson exact et que cela ne se reproduise plus. Nous n'aurons qu'à programmer l'heure appropriée, remuer quelques fois et c'est tout.

Il est très utile comme garniture de viande ou de poisson ou pour en faire une salade, par exemple.

Équivalences TM21

Equivalences Thermomix


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  1.   SILVIA dit

    Salut. J'ai un doute, le riz a été très dur et j'ai suivi la recette pas à pas. N'aurais-je pas pu le faire avec du riz rond et ça devait être long?
    Pouvez-vous me dire?
    Merci beaucoup!

    1.    Irène Arcas dit

      Salut Silvia, cela dépend souvent de la marque et du type de riz. Ces temps sont conçus pour le riz rond, mais il est vrai que selon la marque, vous aurez peut-être besoin de quelques minutes de plus. Et si vous le faites avec du riz basmati, avec 12 minutes, vous en avez généralement assez. Je recommande que lorsque la cuisson est terminée, vous l'essayez et, si nécessaire, mettez-le quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'il vous plaise. Vous pouvez également le laisser reposer pendant 5 minutes avec la machine fermée. Merci à vous de nous avoir écrit!

      1.    SILVIA dit

        Mille merci! C'est ce que j'ai fait et au final, parfait !!!!!

    2.    Francisco Rueda dit

      Je dois ajouter très mal car j'ai lu 20 minutes de temps total, et j'ajoute 4 minutes d'huile, 7 minutes de sel et d'eau, plus 15 minutes de riz, soit 26 minutes au total ...

  2.   inma dit

    Si vous mettez des gtas au citron, idée
    l

    1.    Irène Arcas dit

      Bonne contribution Inma! Merci de nous avoir écrit. 🙂

  3.   manu dit

    Bonjour .. et dans tmhx 21 ??

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Manu, à la fin de la recette vous trouverez les équivalences pour TM 21 🙂

  4.   monica dit

    Bonjour Irène, dans notre maison nous ne sommes que deux et plusieurs fois les quantités que vous indiquez ne sont pas nécessaires et s'il s'agissait de 150gr de riz? parfois pour la garniture c'est suffisant

    1.    Irène Arcas dit

      Salut!! Vous pouvez mettre la quantité de riz que vous voulez, mais le temps de cuisson doit être le même 😉

  5.   Hayfield dit

    J'étais très, très dur, j'ai dû ajouter 10 minutes de plus

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Henar, j'ai modifié la recette en mettant 15 minutes de cuisson. Avec cela, nous sommes laissés au bon endroit, al dente. Mais si vous l'aimez un peu plus, laissez-le encore 3-5 minutes et ce sera comme vous l'aimez. Un câlin.

  6.   blanc dit

    Pour 150g de riz, combien d'eau dois-je mettre dans le verre? Merci

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Blanca, la même quantité pour que l'eau atteigne le panier. 🙂

      1.    blanc dit

        OK merci beaucoup. C'est que j'ai demandé à ma présentatrice et elle m'a dit que pour cette quantité de riz faire une règle de 3 et bien sûr je l'ai fait comme ça et c'était fatal car j'ai vu que l'eau n'atteignait pas bien le riz. C'est pourquoi je suis venu vers vous. La vérité est que j'aime beaucoup votre page et grâce à elle je l'utilise un peu plus car je l'ai depuis quelques années et elle est pratiquement neuve sans utilisation. Le présentateur comme celui que je vous ai dit pourrait en dire plus, je ne reçois guère d'aide de sa part. Merci pour tout.

        1.    Irène Arcas dit

          Eh bien, ces choses arrivent ... si vous n'êtes pas satisfait de votre présentateur, je vous recommande de vous rendre à votre délégation Thermomix la plus proche et de dire que vous souhaitez avoir un nouveau présentateur. Il est dommage que vous ayez le thermomix presque inutilisé, car comme vous pouvez le voir dans ce blog, vous pouvez préparer des plats vraiment délicieux avec.
          Concernant le riz, rappelez-vous qu'il doit toujours toucher l'eau car sinon il ne cuit pas bien.
          Je suis content que nous ayons réussi à résoudre le petit problème du riz. Et vous savez où nous en sommes pour toutes vos questions 😉

      2.    Mar dit

        Le temps de cuisson est celui indiqué par le fabricant.

  7.   Julianne dit

    Pardonnez-moi, mais je ne comprends pas le passage du point 3 au 4, je laisse le panier vide et on met 7 minutes puis on le remplit par la buse? N'est-il pas plus pratique de le faire déjà au point 3? Ou attendez 4 et mettez le panier avec le riz déjà à l'intérieur ... pardonnez mon ignorance, merci

  8.   Eduardo dit

    Irène et avec du riz brun? Combien de riz et combien d'eau?

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Eduardo, mettez 1500 g d'eau et 20 minutes, en tout cas cela dépendra de la marque donc pour ajuster l'heure je vous recommande de regarder les instructions du fabricant car peut-être 20 minutes ne suffisent pas. Et dis moi! Merci d'avoir écrit 🙂