Recette de base - Salsa Rosa

Plusieurs fois, on commet l'erreur de supposer que tout le monde sait comment il est préparé recettes de base comme mayonnaise, une sauce rose, une béchamel... cependant, certaines d'entre elles, comme la mayonnaise, ne sont pas si simples. Par conséquent, puisque Thermorecetas Nous voulons vous encourager à préparer toutes ces recettes à la maison, c'est pourquoi nous allons faire une compilation de recettes de base qui ne devraient manquer dans aucun livre de recettes. Aujourd'hui, nous préparons sauce rose.

La sauce rose a un nombre infini d'utilisations, mais les plus connues sont en accompagnement de fruits de mer (principalement des crevettes), de salades vertes, de cocktails de fruits de mer ou encore sandwichs aux légumes.

Recette de base - Salsa Rosa

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Une recette de base, la sauce rose, idéale pour accompagner les crevettes, les salades vertes, les cocktails de fruits de mer et les sandwichs ou gâteaux aux légumes.

• Irène Arcas

• Type de recette: salsas
• Calories: 150
• Portions: 500 g

• Temps de cuisson: 5M
• Temps total: 5M

Ingrédients

• 300 gr d'huile d'olive douce
• 3 jaunes d'oeuf
• jus de 1/2 orange
• 80g de ketchup
• 2 cuillères à soupe de brandy (facultatif)
• une goutte de Tabasco
• sal

Préparation

1. Nous pesons l'huile dans un pot avant. Nous avons réservé.

2. On met tous les ingrédients dans le verre, sauf l'huile et on broie 10 secondes, vitesse 4.

3. Avec le bécher sur et sur le couvercle, nous programmons vitesse 4, et sans temps de programmation Nous versons l'huile soigneusement sur le couvercle. Comme le couvercle est incliné vers l'intérieur et que le gobelet ne se ferme pas hermétiquement, l'huile entrera et se mélangera peu à peu avec la sauce.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Mayonnaise, Tarte aux légumes