Biscuit aux prunes

Ce dessert a attiré mon attention dès que je l'ai vu. J'avais prunes d'un ragoût que j'avais déjà fait et j'ai pensé que c'était la meilleure façon de le dépenser.

Quand j'ai lu les ingrédients et vu que les prunes étaient trempées Brandy, Je doutais que cela nous plaise. Cependant, j'ai beaucoup aimé ce biscuit. 

Je l'ai pris presque congelé, car il s'effondrait et m'a rappelé le glace que mon père a bu du rhum avec des raisins secs, quand j'étais petit et m'a laissé essayer un peu en disant: "Les filles prennent ça quand elles sont plus âgées" et moi, avec la dent sucrée et un réfrigérateur que je suis, je n'ai pas pu résister et je n'ai pas laisser son côté jusqu'à ce que ce soit fini.

Ce n'est pas un dessert recommandé pour les enfants mais si vous voulez en faire un version sans alcool il suffit de tremper les prunes dans du jus de pomme.

Cette recette nécessite environ 4 heures au congélateur. Je l'ai fait D'un jour à l'autre, Je l'ai sorti une demi-heure avant de le consommer et l'ai garni de chocolat fondant fondant et de quelques framboises et mûres.

Biscuit aux prunes

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Si vous aimez la glace, vous devez essayer ce biscuit.

• Silvia Benito

• Type de recette: dessert
• Portions: 6

• Temps de préparation: 4H
• Temps de cuisson: 5M
• Temps total: 4h5

Ingrédients

• 150 g de pruneaux dénoyautés
• 50 g d'eau-de-vie ou autre liqueur
• 500 g de crème à fouetter (minimum 35% de matière grasse)
• Jaunes 4
• 100g de sucre

Préparation

1. On met les prunes dans le verre et on les hache 3 secondes, vitesse 5. Nous les retirons dans un grand bol, ajoutons le cognac et réservons.

2. Sans laver le verre, on place le papillon, on verse la crème et on programme vitesse 3-4, sans temps de programmation jusqu'à ce qu'il soit assemblé.

   Nous retirons la crème du verre et réservons les prunes dans le même bol.

3. Sans laver le verre, nous plaçons le papillon et ajoutons les jaunes et le sucre. nous programmons 3 minutes, 70 °, vitesse 3.

   On ajoute ce mélange avec le reste des ingrédients et on mélange avec des mouvements enveloppants.

4. Nous tapissons un moule de type plum-cake (capacité de 1,5 litre) d'une pellicule plastique et versons le mélange du bol.

   Nous mettons au congélateur un minimum de 4 heures.

5. On peut servir le biscuit garni de framboises et de chocolat fondu sur le dessus.

Plus d'informations - Dinde mijotée aux légumes et aux pruneaux

Source - Thermomix® Magazine

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