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Clafoutis aux cerises

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Par Elena Calderon


Avec ce clafoutis aux cerises nous accueillons la saison des cerises. Un excellent moment pour en profiter, aussi bien pour manger seul que pour les utiliser en gâteaux, confitures o boissons.

Le clafoutis est un tarte délicieux d'origine française. Il a une texture très douce et, bien que les cerises lui donnent une saveur parfaite, il peut également être fait avec d'autres fruits.

Cette recette est de Natalia Flores, mais avec un petit changement. J'ai mis plus de confiture pour lui donner une saveur plus intense.

Une autre façon de le faire et qui est très belle, est de moules individuels.

Clafoutis aux cerises

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Un gâteau d'été pour déguster les cerises.

Clafoutis aux cerises
  • Elena Calderon
  • Type de recette: dessert
  • Portions: 8
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • Oeufs 4
  • 110g de sucre
  • 200 g de crème 35% mg
  • 60 g de lait entier
  • 50 g de beurre à température ambiante
  • 80 g de confiture de cerises
  • 100 g de farine à pâtisserie
  • 300 g de cerises dénoyautées

Préparation

  1. Nous préchauffons le four à 180 ° avec une chaleur de haut en bas.

  2. Dans le verre, nous ajoutons les œufs et les battons pendant 3 minutes, à la vitesse 4.

  3. Ajouter le sucre, le lait et la crème et mélanger pour 1 minute, à la vitesse 3. Ajouter le beurre et la confiture de cerises et programmer 2 minutes, à la vitesse 4.

  4. On ajoute la farine et on mélange pendant 30 secondes, à la vitesse 4.

  5. Graisser un moule amovible avec du beurre, et mettre la moitié des cerises dénoyautées au fond du moule, bien étalées. Versez délicatement le mélange précédent et placez l'autre moitié des cerises sur la pâte.

  6. On met au four et on le laisse cuire 40 minutes (avant de le retirer, on le pique avec un cure-dent pour voir si c'est déjà fait).

  7. Nous sortons, laissons refroidir et mettons au réfrigérateur.

  8. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace et garnir de cerises.

Plus d'informations - Brownie au fromage et aux cerises / confiture de cerises / Cerises en liqueur / Clafoutis aux abricots et aux pommes

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   Goizalde dit
    il ya 14 ans.

    Mmmmmmmm, très beau et tu viens de résoudre mon dessert pour ce samedi. Pouvez-vous me dire avec ces montants combien de portions sortent?
    merci

    Répondre à Goizalde
    1.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      Salut Goi, je suis content que tu aimes ça. Il y a huit portions, sur la deuxième photo vous voyez la portion et le reste du gâteau et je pense que vous pouvez vous faire une idée.
      Si vous le faites, dites-moi si vous l'aimez. Un câlin.

      Répondre à Elena
  2.   Santos dit
    il ya 14 ans.

    Silvia, n'oubliez pas, je vous le demande s'il vous plaît, pourriez-vous faire cette recette, dans les prochains jours? … DOIT ÊTRE DÉFINIQUEMENT RICHE, Un gros câlin d'un fan

    Répondre à Santos
    1.    Silvia dit
      il ya 14 ans.

      Abueeeeeeeeeeeeeeeee il !!! bien sûr, je chercherai un peu à faire quelque chose d'aussi riche que celui-ci.
      Bien que je ne sais pas si je serai à la hauteur de mon partenaire mais je vais essayer.
      Un bisou

      Répondre à Silvia
    2.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      Bonjour Santos. Merci beaucoup de nous suivre et d'être notre plus grand fan. Sûrement Silvia, pendant ces vacances, vous fait beaucoup de choses délicieuses.
      Un bisou à vous deux.

      Répondre à Elena
  3.   Marie Carmen Harfuck dit
    il ya 14 ans.

    Je vais faire ce dessert demain, alors je te dirai au revoir.

    Réponse à Mary Carmen Harfuch
  4.   Marisa dit
    il ya 14 ans.

    Demain, j'ai des invités pour le dîner et je vais faire ce dessert qui, à mon avis, doit être TRÈS BON. J'espère que ça va bien pour moi.

    Répondre à Marisa
    1.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      J'espère que vous l'aimez, Marisa. Vous me direz comment. Salutations.

      Répondre à Elena
    2.    Silvia dit
      il ya 14 ans.

      Marisa, as-tu remonté le moral à la fin avec le gâteau? J'espère que cela vous va bien et que vos invités l'aimeront.
      salutations

      Répondre à Silvia
  5.   Marisa dit
    il ya 14 ans.

    Sílvia, le gâteau a été un succès. À tel point qu'ils ont pris une copie de la recette.
    salutations

    Répondre à Marisa
  6.   Marisa dit
    il ya 14 ans.

    La seule Silvia qui n'était pas si blanche à l'intérieur, c'était une couleur plus verdâtre, je suppose que c'était parce que la confiture de prune que j'ai trouvée était très foncée, de couleur aubergine. Je vais voir si j'en trouve qui sont plus clairs. Savez-vous s'il y a plusieurs confitures de prunes?

    Répondre à Marisa
    1.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      Salut Marisa. J'ai utilisé de la confiture de cerises, (pas de prune) J'utilise la marque El Corte Inglés et c'est de la confiture. Mais quelle que soit la confiture de cerises que vous pouvez trouver, elle en vaut la peine.
      Je suis si contente que tu l'aies aimé. Salutations.

      Répondre à Elena
  7.   Marisa dit
    il ya 14 ans.

    Pardon, je suis devenu confus pour l'écrire, j'ai utilisé de la confiture de cerises noires, je n'ai trouvé aucune autre cerise. Elena, celle que vous achetez au Corte Inglés est aussi la cerise noire?
    salutations

    Répondre à Marisa
    1.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      Non, Marisa. C'est de la confiture de cerises rouges.

      Répondre à Elena
  8.   Mari Carmen dit
    il ya 14 ans.

    Uhmmm .. J'adore comment ça s'est passé, avec ta permission je l'écrirai pour que je puisse faire ce week-end que je dîne à la maison.

    Une question, quand vous dites farine à pâtisserie, voulez-vous dire la farine ordinaire ou celle avec de la levure incorporée? est-ce que maintenant je me suis impliqué.

    Merci.

    Répondre à Mari Carmen
    1.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      Bonjour Mari Carmen. J'utilise de la farine de boulangerie spéciale de la marque Gallo, mais elle ne contient pas de levure. Si vous n'en avez pas, utilisez de la farine ordinaire. J'espère que cela vous plaira, me direz-vous. Elena.

      Répondre à Elena
  9.   Raquel Otin dit
    il ya 14 ans.

    Bonjour, je me demande un peu mais k est un clafouti?

    Répondre à raquel otin
    1.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      Bonjour Rachel, c'est un gâteau typique de la France.

      Répondre à Elena
  10.   Málaga dit
    il ya 13 ans.

    BONJOUR XICAS JE VEUX FAIRE LE GÂTEAU AUJOURD'HUI MAIS JE N'AI PAS TROUVÉ LA CONFITURE DE CERISE, PUIS-JE LE FAIRE? OU NE LE RECOMMANDEZ PAS JUSQU'À CE QUE JE LE TROUVE. PUIS-JE LE CHANGER POUR UNE AUTRE CHOSE ?? IGO LA CONFITURE

    Répondre à MALAGUEÑA
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Malagueña, je vous recommande de le faire avec la confiture, cela lui donne une saveur très riche. Je l'achète au Hipercor. Salutations.

      Répondre à Elena
  11.   Rosario Bermejo Bermejo dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour couple, je vous félicite pour ces magnifiques pages, j'aime cuisiner mais j'ai très peu d'imagination et j'aimerais que vous me guidiez sur ce que je peux faire avec quelques pots de poires au sirop pour en profiter, puisqu'ils ne l'ont pas été mangé et j'en ai beaucoup. Merci

    Répondre à rosario bermejo bermejo
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Rosario, j'adore le «Flan poire vanille». je mets le lien : http://www.thermorecetas.com/2011/03/01/Receta-Postres-Thermomix-Flan-de-pera-a-la-vainilla/
      Merci beaucoup de nous avoir vus! Je suis très heureux que vous appréciez notre blog.

      Répondre à Elena
  12.   marisol dit
    il ya 13 ans.

    bonjour à la place de la confiture de cerises peut-elle être préparée avec de la liqueur de cerise?
    merci

    Répondre à marisol
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Marisol, ce n'est pas pareil, la liqueur est trop liquide. Je ne l'ai pas essayé et je ne sais pas comment ce sera, je le fais toujours avec de la confiture. Salutations.

      Répondre à Elena