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Aujourd'hui je vous apporte un dessert qui, je l'attends déjà, sera un succès garanti. Je l'ai fait plusieurs fois, pour différentes occasions, et les gens sont étonnés de sa richesse.
C'est fantastique parce qu'il porte ingrédients très simples, pas cher, facile à trouver et surtout, il faut environ 15 minutes à faire et, encore mieux, il peut être préparé longtemps à l'avance !!
L'ingrédient principal est lait condensée, donc là vous pouvez ajouter plus ou moins de quantité en fonction de votre degré de «gentillesse», mais je vous dis déjà que cela ne cache rien. Je suis beaucoup plus salé que sucré et j'adore ça dessert Alors plus de discussions, mettons-nous au travail !!
Napoléon
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Un dessert facile et peu coûteux à base de lait concentré.
Plus d'informations - Recette de base: lait concentré
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®
Irène, c'est un péché, un délice! Et c'est tellement simple ... Encore une recette à réaliser très prochainement. Les jolies photos!
Bisous et bon samedi
Bonjour Piluka! Merci beaucoup, inscrivez-vous car c'est accro. Merci de nous suivre. Bisous et bon week-end.
Bonjour… je suis d'accord avec Piluka… c'est un péché! Eh bien, nous ne pouvons pas dire non, alors… à l'attaque! Voyons voir si je peux récupérer les ingrédients manquants cet après-midi et je le ferai demain… hmmmm, je suis sûr que vous l'aimerez à la maison.
Merci Irene
Bonjour Sandra, c'est gentil que tu le fasses si tôt. Dites-moi comment ça se passe et si vous l'aimez, d'accord? Moi j'adore. Merci de nous suivre.
Salut, Irene, j'adore les biscuits sucrés, mais j'ai des doutes, le lait peut-il être écrémé? Et peut-il être réduit en utilisant la moitié des ingrédients et en même temps? Merci beaucoup et bisous …… ..
Bonjour Rocío, si vous aimez les bonbons avec des biscuits, c'est votre dessert. Je vous parle de vos doutes:
- Le lait peut être écrémé, oui, il aura moins de saveur, mais si vous ne pouvez pas boire de lait entier ou de lait condensé entier, vous pouvez remplacer les deux par du lait écrémé.
- Bien sûr, vous pouvez gagner la moitié du montant, si vous êtes peu nombreux, c'est une bonne idée. Le temps variera probablement de moitié, mais suivez le même truc que j'ai mis dans la recette: remarquez que lorsque le signe 90º s'allume, il cuit pendant 30 secondes ou 1 minute, et regardez la consistance. Ce doit être comme si c'était de la crème anglaise.
J'espère que je vous ai aidé, si vous avez plus de questions, vous savez, demandez tout ce dont vous avez besoin.
Bonne chance et dis-moi! Baisers.
La photo est meilleure… mais… sûrement le goût… est bien meilleur. J'adore !!
Je vais l'essayer, je vais vous en parler.
Merci!! et passez un bon week-end !!
Bonjour Delfi, merci beaucoup. C'est un dessert que j'aime et mon peuple aussi. Merci à vous de nous suivre et de nous dire comment cela s'est passé pour vous. Bisous et bon week-end à toi aussi.
Bonjour Irene, rien qu'en regardant la photo, ça me met l'eau à la bouche, j'imagine à quel point ça doit être bon, quand je le fais, je vais voir comment ça sort, j'ai un doute avant de le faire, quand la température est réglée à 90º il allume la lumière, mais je ne comprends pas comment tu dis que quand tu allumes la lumière tu as une minute, merci
Il doit être délicieux, c'est similaire à la serradura (dessert portugais)
Bonjour Antonia, merci beaucoup pour ton commentaire. Je vais essayer de clarifier le 90 ° pour vous: dans la recette, je dis qu'il cuit 8 ou 9 minutes à 90 °, mais comment cela dépend du type de lait, de la température à laquelle nous l'avons ajouté, etc. s'épaissit trop, il faut garder un œil dessus. Ensuite, quand il a atteint 90 ° (bien que par exemple dans notre machine il restait encore 3 minutes, sur les 9 que nous avions programmées), nous l'avons laissé cuire pendant 1 minute seulement, nous l'avons arrêté et ouvert pour voir de quelle texture il possède. S'il est trop liquide, nous mettons 30 sec-1 minute de plus. Et ainsi de suite jusqu'à ce que ce soit à notre goût. N'oubliez pas que cela devrait être comme une crème anglaise ou une béchamel liquide.
J'espère que je vous ai aidé, sinon, dites-moi.
Salutations.
Bonjour Irene j'ai déjà mon napoléon, comme tu le dis c'est exquis, j'ai beaucoup aimé la crème, c'est plus le verre que je l'ai laissé propre en rappant hahaha, parcourez mes blogs et vous verrez à quel point c'est cool
Un bisou et à bientôt *******
Bonjour Antonia, je viens de voir ton napoléon et il est fantastique, bravo !! Je suis très contente que tu aies aimé ... Je flocke aussi le verre ... même si la crème est chaude, mais c'est tellement délicieux !! ...
Une accolade.
Bonjour Irène, merci pour la recette, elle doit être très bonne, j'adore toutes les recettes que tu mets, en particulier les desserts. Lohare a comme mesale un baiser¡¡¡¡¡¡¡¡¡
MMMM, il a une pinte, que cet après-midi je le fais! L'autre jour, j'ai fait le gâteau feuilleté, la crème et la crème et c'était à tomber par terre, hahaha, tout le monde a adoré. Je voulais te féliciter car tu es géniale, les recettes que je fais le plus et en qui j'ai le plus confiance sont les vôtres. Sans aucun doute pour moi, c'est ma page principale quand je vais regarder une recette. Je vais dire vous comment ça marche !!
Que c'est bon Isabel! Merci beaucoup de nous suivre quotidiennement. Quelle illusion que vous allez faire cet après-midi, s'il vous plaît, dites-moi comment ça se passe et si vous l'aimez, d'accord? Un bisou.
Irene quelque chose fayó je pense! Il s'avère que les biscuits flottent, je pense que c'est très liquide et je l'ai laissé encore plus longtemps, je ne sais pas si quand il refroidira complètement il caillera. Peut-être que l'erreur était dans la fécule de maïs, Je l'ai jeté 6 grandes cuillères à soupe mais pas entassées, sinon, qu'est-ce que tu en penses? Fille avec à quel point c'était censé être facile et regarder ... quel dommage, mais bon d'avoir si nous pouvons le manger aussi, lol .
Ooohhh Isabel quelle honte. Voyons voir, si les cookies flottent, cela peut être pour plusieurs raisons:
- parce que la crème était trop chaude
- parce que la crème est versée avec une grande force et les biscuits bougent de leur place
- parce que c'est trop liquide. Il est important d'ajouter les 6 cuillères à soupe de fécule de maïs sur le dessus, mais ce n'est pas non plus un défaut grave. Peut-être que vous avez trop de liquide parce que vous n'avez pas eu assez de temps à 90 °.
Quoi qu'il en soit, rien ne se passe car les cookies ont flotté. Vous verrez à quel point il est délicieux en saveur. Une fois refroidi, il s'épaissit, alors ne vous inquiétez pas. Je pense honnêtement qu'il vaut mieux être trop liquide que trop épais.
Et autre chose, parfois il m'est aussi arrivé que les cookies flottent et qu'une couche en rencontre une autre et je ne sais pas pourquoi. C'est peut-être à cause de la marque du cookie ou de la marque du lait ... je ne sais pas ...
Quoi qu'il en soit, vous obtiendrez l'astuce à la pointe de la crème pour qu'elle soit exactement comme vous l'aimez.
Vous verrez à quel point c'est délicieux !!
Bisous et merci beaucoup de l'avoir fait et de nous l'avoir dit.
Irene l'avait depuis qu'elle a composé le 90 pendant environ deux minutes, et c'était encore liquide, je pense qu'elle manquait de fécule de maïs.La marque des biscuits est Cuétara, et j'ai attendu que ce soit à 60 gardos pour les verser dans la source et je l'ai fait à la louche si ça ... rien qui n'était pas ma journée, hahaha ... Bref on les mange comme de la crème anglaise et ils sont très bons!
Quel look ça doit être génial, aujourd'hui j'achète les ingrédients qui me manquent et je me mets au travail. Je vais vous dire comment ça s'est passé.
Merci pour ces excellentes recettes.
Bonjour Marilo, comme tu as remonté le moral si vite. Vous nous le direz, hein? Merci de nous suivre.
Ce dessert est exquis, je le recommande, car il est très facile à réaliser et il est délicieux.
Merci Irene pour ces recettes fantastiques.
ISABEL: Alors oui, le problème devait être la fécule de maïs. Mais la prochaine fois que cela vous arrivera, vous pourrez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs si vous avez trop de liquide. Vous le remettez à 1 ° pendant 90 minute, vitesse 4 et c'est tout. Mais bon, je suis content que tu aies aimé la saveur. La prochaine fois, vous la broderez sûrement !!
Comme il n'y avait pas de fécule de maïs, j'ai mis deux enveloppes de caillé et c'était parfait.
Oh Esperanza, que c'est bon, quel bon truc avec le caillé, cela ne m'est jamais venu à l'esprit, merci de le partager! Que ferions-nous sans toi ...
Je voulais te féliciter pour le dessert, je l'ai fait hier et c'était réussi, tout le monde a trébuché !!! Merci beaucoup pour l'aide de ce blog pour les gens qui travaillent et qui n'ont pas beaucoup de temps. Merci!!!
Salut Jessica,
Merci beaucoup, je suis très heureux que vous ayez tant aimé ... Je vous ai déjà dit que c'est un dessert très sûr. Merci de nous suivre !! Un bisou.
Bonjour, ça a l'air très bien et je vais le faire ce week-end pour l'anniversaire de ma belle-sœur, j'espère que ça se passera bien ... je voulais te dire que si on trempe un peu les biscuits avec du café ou du chocolat ils peut rester à la place et ne pas bouger lorsque vous mettez la couche de crème ... je vais l'essayer et je vous le dirai.
Bien sûr, jusqu'à présent, j'ai fait de nombreuses recettes, comme le gâteau aux carottes et aux amandes, le gâteau au chocolat avec de la confiture sur le dessus, le gâteau aux pommes avec de la crème pâtissière et elles ont toutes été un succès, merci pour vos idées et je vais dire vous à ce sujet.
Bonjour Julia,
comme vous allez le faire ce week-end. Je ne sais pas quel sera le résultat de mouiller les cookies, car la crème napoléon que nous ajoutons est chaude, et cela fait tremper et humidifier les cookies ... peut-être que si vous les mouillez, c'est un excès de liquide et ils peuvent se casser , crumble ou float ... mais si vous voulez vous pouvez faire un petit test pour voir comment ça se passe ... peut-être allez-vous créer une nouvelle version du délicieux Napoléon !!
Si vous voyez que tremper les biscuits ne se passe pas bien, vous pouvez les saupoudrer de plus de chocolat et d'un peu de poudre de café de type cappuccino ou quelque chose du genre.
Vous nous en parlerez !!
Bonjour!
Je l'ai fait ce week-end parce que j'avais un anniversaire de famille et…. génial !!!
Oui ... la même chose est arrivée à Isabel. Je l'ai mis à 90 ° pendant plus de minutes car il ne m'épaississait pas et je pense que c'était aussi à cause de la fécule de maïs. J'ai ajouté 6 cuillères à soupe rases de fécule de maïs comme dans la recette. Je ne sais pas, il n'y avait plus moyen que ça s'épaississe. Les cookies… ils m'ont aussi fait flotter. Il n'y avait aucun moyen non plus.
Le truc est que toujours…. il ne restait plus rien du tout !!! Il a triomphé, allons-y!
Je l'ai saupoudré de vitures de colaçao, de chocolat et de noix. Délicieuse !!
Je vais le refaire car j'ai bientôt un autre anniversaire !! Je vais essayer d'ajouter un peu plus de fécule de maïs. Combien recommandez-vous? Les cuillères ne seront-elles pas pleines et non plates?
Merci pour la recette Irene !!!
Salut Laura!
Comme je suis content que tu l'aies aimé. Quoi qu'il en soit, lorsque la fécule de maïs vous arrive, vous pouvez toujours rectifier sur le moment et ajouter un peu plus de fécule de maïs et reprogrammer à 90 ° pendant quelques minutes de plus. Je suppose que cela dépendra des marques de lait et de lait condensé que nous utilisons. Et la même chose avec les cookies ... ça permet aussi de laisser les cookies très mous, de ne pas les presser contre la crème ... mais c'est vrai que parfois ça arrive et on ne sait pas très bien pourquoi.
Si vous voulez, jetez-les pleins et dites-nous comment ça se passe. Et si c'est le cas, je le change tout de suite dans la recette.
Merci à vous d'avoir fait !! Un gros bisou.
Si vous voulez aussi mettre une enveloppe de caillé, ça en montre beaucoup et c'est tout aussi riche. J'espère que cette astuce vous servira. Si vous le voulez, vous pouvez le diviser, vous pouvez mettre deux enveloppes de caillé.
Bonjour Irene,
J'ai fait cette recette et mmmmmm très bonne, pour répéter, allons-y… .. pour sûr. J'ai directement mis les 6 cuillères à soupe entassées et l'épaisseur a été parfaite, donc je comprends que les autres ont été liquides car elles ont mis des cuillères à soupe rases.
Merci beaucoup pour vos recettes. Vous m'aidez à profiter de mon Thermomix.
Vive les îles Canaries.
Salut Fani!
Merci d'avoir fait la recette. Je suis très heureux que vous ayez l'air si beau et que vous l'avez tellement aimé. Eh bien, connaissant les 6 cuillères à soupe entassées, nous l'avons résolu. Je vais le changer maintenant dans la recette. Merci beaucoup!
Salut, j'adorerais faire ce dessert car il a fière allure. Le problème est que j'ai le thermomix 21 et je ne sais pas comment adapter la température et les horaires. Pouvez-vous me guider un peu? Merci beaucoup
Bonjour Angelines, pour T21 ce serait environ 7 minutes, vitesse 4, température 90º. Quoi qu'il en soit, assurez-vous que lorsqu'il atteint 90 °, ce n'est pas beaucoup plus d'une minute, d'accord? Et si vous voyez que vous avez été très liquide, programmez encore 1 minute. S'il est encore liquide, ajoutez un peu plus de fécule de maïs et programmez encore 1 à 2 minutes et, s'il est trop épais, ajoutez un peu de lait et remuez à la vitesse 4 pendant quelques secondes. J'espère t'avoir aidé. Salutations!
Bonjour Irene! J'ai pensé à préparer ce dessert pour le week-end, d'après ce que j'ai lu et d'après le regard qu'il doit être délicieux, mais pouvez-vous me dire le poids de la fécule de maïs plutôt qu'en cuillères à soupe? Merci de nous avoir rendu la cuisine plus facile.
Bonjour Conchi, la vérité est que je ne l'ai jamais pesée car la recette originale a été faite de manière traditionnelle et je l'ai adaptée au thermomix, donc je n'ai jamais pesé la fécule de maïs. La prochaine fois que je le ferai, je le peserai, mais de toute façon si quelqu'un le fait avant, pesez les 6 cuillères à soupe pleines et dites-nous combien il pèse. Merci de nous suivre.
J'AI MANGÉ CE MATIN, ET L'APRÈS-MIDI NOUS NE L'AVONS PAS MANGE, C'ÉTAIT TRÈS BIEN, JE LE FERAI ENCORE, MERCI BEAUCOUP POUR LES RECETTES SI BON.
Salut Paco, quelle joie cela s'est si bien passé pour toi! Je suis contente. Merci de nous suivre et de nous raconter votre expérience.
Bonjour encore Irene !!
Je vais refaire ce dessert pour le week-end que j'ai un autre anniversaire et l'autre fois je vous l'ai déjà dit, j'ai très bien réussi !!! Cette fois, je vais les jeter pleins pour voir comment. Je te le dirai.
J'ai un petit problème… Nous fêtons son anniversaire dans une maison rurale qui est à environ 1 heure de route. Si je l'emporte ... il arrivera détruit. Alors, j'ai pensé prendre la crème avec moi et la monter là-bas pour qu'elle ne me détruise pas.
L'inconvénient est qu'il arrivera froid et je ne sais pas s'il y a un problème. Avez-vous déjà attendu qu'il refroidisse complètement?
Merci pour ton aide!!
Salut Laura, c'est gentil que tu vas recommencer!
Très bonne idée d'ajouter les cuillères à soupe entassées, cela fonctionnera sûrement mieux pour vous.
Je vous conseille de le faire comme d'habitude et de l'emporter avec vous à la maison rurale et quand vous y arrivez, réfrigérez-le. Quel type de moule allez-vous utiliser? Si vous le prenez avec précaution, vous n'aurez aucun problème. En fait, je l'ai transporté plusieurs fois dans la voiture et rien ne s'est jamais produit. J'utilise généralement deux tuppers plus petits pour bien le transporter (solide et avec son couvercle). Autrement dit, au lieu de tout mettre dans un seul conteneur, je le mets dans deux plus petits, mais de cette façon je m'assure qu'il arrivera en toute sécurité.
C'est mieux que de le monter avec de la crème froide, car la fécule de maïs aura déjà fait son effet et elle sera très difficile à monter car la crème sera trop épaisse, donc à la fois l'assemblage et la présentation ne seront pas corrects.
Et vous allez me dire!
Bonjour Irene,
Je l'ai fait à nouveau mais avec les cuillères à soupe bien remplies et…. succès total !!!! Je l'ai emmenée à la maison rurale et dans un arrêt soudain je lui ai donné une bonne secousse mais elle est arrivée sanito sanito. Il ne restait plus rien, il a volé en quelques secondes.
J'ai l'intention de le faire plus de fois quand j'ai un anniversaire mais c'est un succès et ça prend si peu de temps ...
Ummmmmmmmmmmmmmm… .. J'ai hâte de recommencer…. hehehehe ...
Merci encore !!!
Si vous en savez plus si riche ??? Je suis tout ouïe ...
Mais à quoi bon !! Quelle joie tu me donnes. Si c'est un dessert réussi. Eh bien, rien, à le répéter autant de fois que nécessaire. Merci à toi jolie!
mmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!! C'est sûr que c'est génial
un câlin à tous
Bonjour Irene:
si vous n'avez pas autant de lait concentré, vous pouvez ajouter 150g
J'espère que oui
Bonjour Paqui, j'ai ajouté au moins 200 gr, donc si vous en ajoutez 150, vous devrez ajouter au moins 2 à 6 grandes cuillères à soupe de sucre (selon votre degré de douceur). Et dis moi.
Bonjour Irene:
Merci beaucoup pour vos conseils, mais j'ai été un peu liquide, je ne sais pas pourquoi?
Je l'ai bien fait
A HUG
Bonjour Paqui, c'est peut-être parce qu'il a moins de lait concentré (ce qui lui donne aussi de l'épaisseur) Avez-vous ajouté les 6 cuillères à soupe de fécule de maïs?
Bonjour Irene:
non, j'essaierai de le faire demain j'espère que ça se passera bien
UN BISOU
Bonjour Irene, je tiens à te remercier pour ta page car j'ai déjà réalisé plusieurs de tes recettes et je me réjouis beaucoup.
Ce dessert a été une réussite totale, il ne reste plus rien.
salutations
Salut Silvia, merci beaucoup de nous suivre. Je suis content que vous ayez aimé Napoléon… pour moi c'est un succès certain. Un câlin.
Savez-vous où je peux trouver du lait concentré sans sucre, mon mari est diabétique et il était sûr de l'adorer
Natalia, je ne sais vraiment pas, regardez dans la section diététique du carrefour, ou dans les épiceries fines, pour voir s'il y en a….
Irene, je suis Esperanza, j'ai déjà fait la recette plusieurs fois, c'est très bon, la seule différence est que selon l'épaisseur que je veux, je mets une enveloppe ou deux de caillé, mais la saveur est toujours la même délicieuse Comment puis-je avoir plus de recettes à vous.
Comme c'est bon Esperanza, tu ne sais pas à quel point je suis heureux. Quelle bonne information sur le caillé, merci beaucoup! Si vous voulez plus de mes recettes, je publie plus ou moins 2 recettes par semaine sur ce blog et puis j'ai aussi mon propre blog, bien qu'il ne soit pas exclusif au thermomix, mais j'ai aussi de la nourriture traditionnelle. Je vous laisse le lien: http://www.saborimpresion.blogspot.com J'espère que ça te plait!!
En ce moment je vais sur ton blog et comme le truc est un peu câlin, je fais déjà tout chez moi, des crèmes, des crèmes et des gâteaux d'anniversaire et je n'en achète plus et ils les aiment beaucoup. Merci pour les recettes.
Je suis entré dans ton sac de saveur et je ne sais pas comment commenter la recette, j'ai fait de la poitrine de poulet avec du miel et du riz, délicieux.
C'est la première fois que je le fais et ça s'est avéré génial! tout le monde a adoré! la seule complication est que les cookies ont un peu augmenté, mais sinon, parfait!
Salut, Sara! Félicitations car ce n'est pas un dessert facile. Je suis très heureux que cela se soit bien passé pour vous et que cela vous ait plu. Parfois, le truc du cookie m'arrive aussi et je n'ai pas été en mesure de comprendre pourquoi… Je pense que c'est parce que la crème est trop chaude… mais je ne peux pas le dire avec certitude. Un gros bisou et merci de nous écrire!
J'ai connu ce dessert il y a longtemps en Colombie, d'où je pense qu'il est originaire ... bien qu'il s'agisse d'une approximation de l'original où, entre autres ingrédients, l'important sont les biscuits appelés "ducals" et les couches qui sont faits.
Salut Les, un de mes amis colombiens me l'a appris… alors peut-être que c'est à partir de là. En effet, elle l'a préparé avec des cookies ducaux, mais il faut adapter la recette aux ingrédients que l'on peut trouver ici, et ces cookies ne sont pas disponibles dans toutes les régions d'Espagne. Merci beaucoup pour votre commentaire, je suis très content que vous l'ayez aimé. Merci de suivre!! J'ai en tête de préparer une recette typiquement colombienne qu'elle m'a apprise, vous me parlerez donc de l'adaptation au thermomix et aux ingrédients espagnols. Un câlin!
Je viens de goûter ce dessert et je ne peux que dire "spectaculaire, sublime, apothéosique, ....." sans mots.
De plus, j'ai tout fait avec des ingrédients légers et cela n'enlève rien à sa saveur. Tb quelque part j'ai saupoudré du café soluble et il y a une touche « tiramisù » tout simplement surprenante.
Merci beaucoup pour cette recette, je continuerai à en encourager les autres. Bien sûr avec du chocolat
Quelle joie ton message David. Je suis si contente que vous ayez tant aimé. Et toutes les modifications que vous avez apportées semblent fantastiques 🙂 La vérité est que ce dessert est une valeur sûre. Chaque fois que je le fais, c'est un triomphe assuré, tant pour le plus doux que pour le moindre. Merci de nous écrire et de préparer nos recettes! Un câlin