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Crème de lait, cacao, noisettes et sucre

Cette crème est presque identique à Nocilla et Nutella, mais plus riche, surtout parce qu'elle est maison.

La recette originale (tirée du livre "Les recettes de nos présentateurs") a plus de noisettes, mais je l'ai fait plusieurs fois et jusqu'à ce que mes filles m'ont donné l'approbation, je n'ai cessé de réduire la quantité de noisettes, jusqu'à les laisser dans un quart.

Je recommande de le faire du jour au lendemain, car selon ce que nous faisons, c'est très liquide et chaud. Je le fais généralement l'après-midi et je ne l'utilise que l'après-midi du lendemain. Il est donc préférable de le mettre dans un bocal en verre, de le fermer hermétiquement et de le conserver au réfrigérateur afin de pouvoir acquérir le cohérence parfaite.  

Pour moi, il est délicieux avec n'importe quelle quantité de noisettes et tartiné sur des biscuits ou dans pain au lait, est le meilleur des des collations.

Plus d'informations - Pain au lait

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   Silvia dit

    Nocillaaaa !!! Ma fille va adorer !!

    Félicitations!

  2.   Ana dit

    Mmmmm… comme c'est délicieux !!!! et surtout amélioré par vos filles! Je l'ai essayé il y a quelques mois et cela a fait sensation qu'il était fait maison car il était tout aussi bon et dure longtemps au réfrigérateur.
    Je ne l'ai pas refait, ça ne me convient pas beaucoup ... hahahaha ...

  3.   Marcher sans gluten dit

    Un bon moyen de faire une crème au chocolat, qui, en plus de bien paraître pour les ingrédients sans gluten, peut parfaitement convenir aux cœliaques ... les bonbons.

    Des bisous

    Ana et Victor.

    1.    Elena dit

      C'est vrai, Ana et Victor. J'en profite pour vous dire que j'aime votre blog et que vous faites un travail fantastique. J'ai été ravi de vous rencontrer. Un gros bisou.

  4.   Marta dit

    Et mon mari !!!!! Mille merci

  5.   Laura dit

    Combien de temps est-il conservé? Dans le frigo?

    Merci beaucoup

    1.    Elena dit

      Laura, ça dure deux ou trois semaines pour moi et c'est parfait, toujours conservé au frigo.

  6.   Begoña dit

    Salut, ça a l'air génial. Pourriez-vous me dire combien de temps il peut être conservé et quel contenant est le plus approprié Merci beaucoup et excusez mon ignorance.

    1.    Elena dit

      Begoña, ça dure quelques semaines pour moi, c'est le temps qu'il nous faut pour le manger et je le garde au frigo. Comme vous pouvez le voir sur la photo, je le garde dans des bocaux en verre bien fermés. Salutations.

  7.   Laura dit

    Je suis ton blog, c'est super, vraiment; Je voudrais vous demander les noisettes, est-ce que vous les faites griller? Félicitations et salutations

    1.    Elena dit

      Laura, je leur achète des toasts, mais tu peux les faire griller au four. Salutations.

  8.   carmen dit

    Je suis d'accord avec vous, c'est une crème fabuleuse, et comme vous, je l'ai modifiée jusqu'à ce qu'on l'aime à la maison, sauf que je mets moins de sucre et d'huile de tournesol, et que je substitue du chocolat 70% au chocolat blanc. La bonne chose à propos de cette recette est qu'elle admet les changements que vous souhaitez laisser à votre goût. TOUTES NOS FÉLICITATIONS

  9.   carmen dit

    Je le fais depuis que je suis présentatrice mais je n'ai pas fait de chocolat blanc, 2 ans yaaaaaaaaaaa mais c'est buuuuueeeeeniiiiiisiiiiiiiimaaaaaaaaaaaaaaa

    .

  10.   adégea dit

    Chez moi, nous adorons ça. Je mets du chocolat blanc dessus. C'est très bien.

  11.   MAR. dit

    Merci beaucoup, je vais l'essayer à coup sûr je l'aime

  12.   Elena dit

    C'est bon!!!!
    Combien de temps dure-t-il, faut-il le conserver au réfrigérateur?
    Mes enfants vont adorer
    merci

    1.    Elena dit

      Elena, je le garde au frigo et ça dure quelques semaines. Dans ce temps-là, il disparaît. J'éspère que vous aimez. Salutations.

  13.   sandra dit

    le boi à préparer pour voir si vous pouvez obtenir la recette pour faire des cannellonis à la viande que je veux faire pour ces vacances merci …………………… ..

    1.    Elena dit

      Bonjour Sandra, j'ai presque préparé la recette des cannellonis. Avant les vacances, nous les préparerons. Salutations.

  14.   Susana dit

    Je veux le faire, j'adore la nocilla, mais j'en ferai la moitié car je suis capable de la terminer en une semaine.
    salutations

  15.   Méliade dit

    Merci pour cette recette. Mes enfants adorent ça.
    A propos du chocolat, j'ai une question. Existe-t-il un moyen de faire en sorte que le themomix « fasse » des pépites de chocolat ? C'est juste que je passe toujours devant et ça devient poussiéreux...

    1.    Silvia dit

      Vous allez sûrement adorer cette recette car il n'y a aucun enfant qui ne l'aime pas.
      Je vois que c'est un peu compliqué pour les pépites de chocolat, car la forme ronde est impossible, mais il faut essayer de les écraser petit à petit, mettre 2 secondes vitesse 3 et on voit augmenter le temps et la vitesse jusqu'à ce que ce soit comme on le souhaite.

  16.   MonicaG dit

    Si vos filles l'ont réussi, j'ai plus que suffisamment de raisons de l'essayer. Bien que je pense que, comme quelqu'un l'a dit, je vais me passer du chocolat blanc. J'ai aussi mon petit, qui est 100% chocolatier, mais oui, le plus noir et le plus amer, mieux c'est. Je le fais et je te le dis. Merci beaucoup pour votre recette.

  17.   antovillen dit

    J'aimerais que vous me précisiez quel type de noisettes il contient. Dans certains endroits, les arachides sont appelées noisettes et dans d'autres, ce sont des noisettes Cordovan (celles qui ressemblent à des châtaignes plus petites)

    1.    Elena dit

      Je pensais que partout on les appelait de la même façon, mais d'après ce que vous me dites, ce sont des noisettes de Cordoue. J'espère que ça te plait. Salutations.

  18.   Argentine dit

    SUGGESTION: NE METTEZ PAS DE SUCRE, ce n'est pas nécessaire, avec le chocolat lui-même suffit. J'adore la nocilla, je suis diabétique et je n'ai pas ajouté de sucre, c'était boniiiiiiijima. Je me permets quelques caprices de pâtisserie et celui-ci était alléchant, je l'ai essayé et le reste de la crème j'ai donné à mes amis.
    MERCI POUR VOTRE TRAVAIL AVEC CE BLOG.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup de nous voir, Argentine. Je suis content que vous aimiez nos recettes. Salutations et merci pour la suggestion de ne pas ajouter de sucre. Je l'essayerai.

    2.    MAMAN dit

      Bonjour, je trouve enfin quelqu'un qui a le même problème que moi, eh bien mon mari est diabétique et je ne sais pas faire beaucoup de bonbons et surtout de gâteaux, quel genre de sucre ou d'édulcorant je peux mettre, il n'y a pas de recettes pour les diabétiques et le pauvre gars ne le fait pasIl peut manger les bonbons et je ne le fais pas beaucoup donc il n'en a pas envie salutations

  19.   antovillen dit

    Merci beaucoup pour la clarification. Je l'essayerai. Mais vous pouvez aussi essayer les autres pour voir ce qui en ressort. Bien sûr, je ferai moins de quantité au cas où. J'adore cuisiner et comme ma femme a moins de temps que moi (ce qui veut dire), je suis presque toujours celle qui s'aventure dans de nouvelles choses et beaucoup d'entre elles sont ce que vous nous proposez. Salutations et félicitations pour vos recettes. Je vais continuer à les tester.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup de nous voir, Antovillen et j'espère que vous continuez à aimer nos recettes. Salutations.

  20.   Guasch de la mer dit

    Salut! merci pour ce blog et cette page facebook, c'est super!
    Je suis nouveau sur le thermomix, mais… j'adore! Et juste le nutella que j'ai déjà essayé ... Je le modifie aussi un peu, je mets plus de noisettes (150 grammes) car en regardant les ingrédients j'ai vu que c'est la différence entre le nutella et le nutella. Nutella est composé de 14 pour cent de noisettes et de nutella seulement 4 ou plus. Ensuite j'ajoute un peu moins de sucre (100 grammes), moins d'huile (60 grammes) et moins de lait (150 grammes)… et fantastique!

    Merci encore pour ce blog que désormais je vais continuer!

    1.    Silvia dit

      Merci beaucoup à vous pour votre suggestion et en réalité c'est la bonne chose que chacun adapte les recettes au goût de sa famille.
      salutations

  21.   Xavier dit

    Je pose mon premier commentaire puisque j'ai déjà réalisé deux recettes et je souhaite vous faire part de mes impressions.
    Je possède le Thermomix depuis peu de temps et je reçois et lis toutes vos recettes.

    C'était le premier que j'ai fait et c'était simple et avec un résultat splendide. Le seul inconvénient a été de ne pas finir avec ce qui était préparé pour mettre fin à celui que j'avais acheté et le résultat a été qu'il a prospéré. Il aurait sûrement dû le laisser dans le frigo. Sinon super et très bon. Les petits de la maison ont adoré. Les plus âgés aussi.

    Cordialement,
    Xavier

    1.    Elena dit

      Je suis content que tu aies aimé, Xavier. S'il faut du temps à consommer, il doit être conservé au réfrigérateur. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

  22.   Rocio dit

    Bonjour j'aime beaucoup ça pour partager les recettes. Je n'ai fait le nocilla qu'une seule fois avec la recette qui vient dans le livre et à mon goût il y avait beaucoup d'huile. Je veux le répéter avec moins d'huile ou j'ai aussi pensé à le remplacer par du beurre. Je vais vous en parler.

    1.    Elena dit

      Quelle bonne idée! Vous me direz comment. Salutations.

  23.   Carmen dit

    J'ai fait cette crème et nous l'avons beaucoup aimé, mais je voulais vous demander comment je pourrais
    faire en sorte qu'il devienne blanc, parce que je veux arriver à la petite amie de mon fils
    qui me l'a suggéré. Je te suis très reconnaissant pour ton aide.

    1.    Elena dit

      Salut Carmen, tu dois le faire avec toute la quantité de chocolat, juste du blanc. C'est sûr d'être délicieux. Salutations.

  24.   Pâques dit

    Mmmmmmm, quel goodiiiiiisima ressemble à ce crémeux tartiné sur les cookies ... J'ai hâte de le faire, je choisis aussi de mettre quelques noisettes, j'aime plus le nutella que le nutella ..
    Une question ... pensez-vous que si je mets le lait écrémé, il sortira comme si je le mets entier ...? (Je n'aime pas le goût du lait) de temps en temps les recettes n'ont pas sortent les mêmes, surtout des crèmes ou du pain. calatrava ... ne caille pas !! beaucoup de graaaaacias

    1.    Elena dit

      Bonjour Pascual, je pense que cela vous conviendra très bien. Vous me direz si vous le faites. Salutations.

  25.   Natàlia dit

    Peut-il être fait avec du sucre brun ??.
    Mercredi prochain, un groupe de mamans de l'école se réunit à la maison pour le préparer pour chacun de nous pendant que les enfants jouent (P4). Une maman me demande si elle peut mettre du sucre brun et je ne sais pas. Avez-vous essayé comme ça? J'ai lu un commentaire que sans sucre c'est aussi très bien ... que nous conseillez-vous?
    Je suis fan du Thermomix et j'ai presque tout essayé… il nous manque la crème de cacao .. pour animer l'après-midi nous avons décidé que la musique qui nous accompagnera sera la dernière version de Bisbal de l'annonce Nocilla, je fais ne sais pas si vous l'avez entendu ... http://www.youtube.com/watch?v=QuvAgDx7V6E
    intéressant… tout pour que la rencontre soit amusante et agréable et, chacun quitte la maison, avec un énorme volume de Nocilla (ou Nutella) pour leurs petits…. Merci !! Natalia

    1.    Elena dit

      Bonjour Natàlia, je ne l'ai pas essayé mais c'est vraiment très savoureux. Je pense que cela peut être une très bonne variante de la recette. La meilleure chose est que vous le faites dans les deux sens et que vous puissiez ainsi comparer lequel est le plus riche. Vous me direz comment tout se passe. Salutations.

  26.   Natàlia dit

    Elena, on va l'essayer dans les deux sens, ça semble être une bonne proposition et on verra comment ... comment on va faire beaucoup (nous sommes 8 mamans) si la maman qui veut le préparer avec du sucre brun ne le fait pas tout à fait comme ça, parmi tout ce que nous allons lui donner un rôle ... la semaine prochaine je vais vous dire comment ça s'est passé. Merci. Natalia

    1.    Elena dit

      Vous me direz comment allez-vous, Natàlia. Salutations.

  27.   Mila dit

    Salut! Très bien, rien à envier à la nocilla d'origine. J'ai mis 50g. des noisettes et un peu moins de sucre et d'huile et super !! (Avec les 50 noisettes il me semble que c'est très bon car ça lui donne déjà beaucoup de saveur). Merci!

    1.    Elena dit

      Je suis content que tu aies aimé, Mila! Salutations.

  28.   agnes dit

    Pour moi les mesures exactes, ce matin je l'ai fait et je l'ai mise au frigo pour la laisser pour demain, car j'ai dû l'enlever à mon mari car il avait mangé un demi pot par cuillerées hahaha c'est vicieux.

    1.    Elena dit

      Bonjour Agnès, il m'arrive que ce que j'aime le plus, ce sont les cuillerées. Comme c'est riche!.

  29.   Rakel dit

    Bonjour les filles j'ai fait la recette pour l'emmener à mes frères et ils sont derrière moi depuis 2 semaines pour que je puisse les refaire hahahahaha, je voulais juste te demander quelque chose et c'est quel genre de noisettes tu le mets parce que je était sur le marché et il n'y avait que des américains et c'était le je l'ai mis dessus mais je ne l'aime pas trop, c'est pourquoi je ne l'ai pas encore fait, même si je n'ai pas d'autre choix que de commencer à le faire maintenant hahaha, ah et bien sûr je vais essayer avec seulement du chocolat blanc que j'aime, bisous

    1.    Elena dit

      Bonjour Rakel, je suis très heureux que vous ayez aimé. J'utilise des noisettes grillées et je les achète généralement chez Carrefour. Salutations.

  30.   LOURDES dit

    Comme je ne vais pas l'essayer si c'est le mets préféré de mon fils, c'est-à-dire que dès que j'ai vu la recette je me suis mis au travail, très bien !!!!

  31.   Ana dit

    Bonjour, j'aimerais que vous publiiez la recette de la crème de necoras, celle que je voulais faire pour le réveillon de Noël, il n'y a pas beaucoup de temps, vous voyez? Merci

  32.   Cristina dit

    Salut!! Je fais juste cette merveilleuse nocilla et je n'ai pas de bocaux en verre 🙁 est-ce qu'un autre hermétique est bon pour? Merci beaucoup!!

    1.    Irene Thermorecetas dit

      Bien sûr, tant que vous le fermez bien, c'est très bien!

  33.   Gloria dit

    Pouvez-vous me dire combien de temps il dure (sans se gâter) conservé au frigo? Merci beaucoup 

    1.    Irenearcas dit

      Bonjour Gloria, si vous le conservez dans un contenant hermétique, cela peut durer jusqu'à 3 semaines. Vous nous le direz!

  34.   Ton ami dit

    Bonjour Elena, j'ai un blog sur les recettes avec Thermomix TM21 et je voudrais vous demander si je peux le copier et le télécharger.

  35.   Monica (MENORQUE) dit

    SALUT!
    Nous adorons cette recette de Nocilla, mais nous aimerions savoir combien de temps je peux la conserver au réfrigérateur.

    1.    ascen jimenez dit

      Bonjour Monica,
      Je l'aurais pendant une semaine.
      Un câlin!