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Flan au mascarpone

recette Desserts Thermomix Flan au mascarpone

Plusieurs fois, nous avons quelque chose dans le réfrigérateur sur le point d'expirer et nous pensons avec quelle recette nous pouvons l'utiliser. Ce fut le cas de ce délicieux flan.

Il avait deux pots de fromage mascarpone, qui avait acheté avec l'intention de faire un super tiramisu mais le temps passa et la date d'avoir à le consommer approchait. J'ai cherché une recette dans le coffre des souvenirs et j'ai trouvé cette recette qui nous a tellement plu que nous l'avons déjà faite plusieurs fois.

C'est un flan très moelleux avec une légère touche de mousse au fromage. Nous l'avons aussi aimé parce que c'est facile à préparer et en 10 minutes environ, vous avez un dessert prêt à être mis au réfrigérateur.

Avec ces ingrédients, j'ai eu un grand flan et 4 individuels.

Plus d'informations - Tiramisu

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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71 commentaires, laissez le vôtre

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  1.   Begoña dit

    Nous ne sommes pas si nombreux, si nous voulons le faire seulement pour quatre personnes, utiliser la moitié des ingrédients est-il suffisant ? non? Tu sais j'adore tes recettes, hier on a mangé "Pommes de terre au chorizo ​​et oeufs cassés" on a adoré. Vous êtes des artistes du Thermomix.

    1.    Silvia dit

      Si Begoña, réduisez les quantités mais ne réduisez pas le temps pour qu'il durcisse bien.

      1.    boisson dit

        J'ai le TMm31 je l'aime mais je ne suis même pas capable de fouetter la crème, j'ai aussi acheté le pot GM D et je ne sais pas comment y faire quoi que ce soit, aidez-moi, ça me coûtera un divorce

        1.    Les vertus dit

          Bea, j'ai eu une "panique" pour fouetter la crème, j'avais un fouet avec des tiges et j'avais un étau ... mais il s'est gâté il y a des années, et je n'ai plus jamais fouetté de crème. Et je vous dis que c'est plus facile qu'il n'y paraît. Vous devez prendre en compte quelques éléments :
          - Le verre doit être froid et sec, c'est-à-dire que si vous avez déjà cuit quelque chose avec de la chaleur, vous devez le refroidir. o Attendez.
          - La crème doit également être froide, et au moins 35% de matières grasses et avant de l'ajouter, secouez-la pour qu'elle sorte liquide et non grumeleuse.
          - Vous ne mettez pas de temps, et à la vitesse 3 1/2, vous soulevez la tasse si elle saute de la crème elle ne l'est pas encore, si elle ne saute pas elle l'est, alors on arrête la machine. Aussi, si vous portez une attention particulière et avez une bonne oreille, vous verrez comment cela sonne différemment.
          Si malgré tout (ce qui m'est arrivé) ça vous coupe, ne le jetez pas, vous pouvez en faire du beurre.

      2.    Miracles dit

        Silvia à mon goût est trop consistante, que dois-je faire pour la rendre plus crémeuse?

        1.    Irène Arcas dit

          Bonjour Milagros, au lieu de 2 enveloppes de caillé mettez 1 et demie. Si vous le voulez toujours plus crémeux, mettez seulement 1 🙂

    2.    Marie de la mer dit

      Begoña, dans ma maison nous sommes aussi quatre et je fais cette recette avec moins d'ingrédients. Je vous dis ce que je mets:
      Un pot de fromage mascarpone
      150 cc de lait
      200 cc de crème
      90 grammes de sucre
      1/2 enveloppe de gélatine neutre (poudre) ou 2 feuilles de gélatine
      Je continue la recette comme si elle était avec les quantités indiquées dans la recette.
      Je l'ai déjà essayé plusieurs fois et ça sort très bien.

  2.   Pilouka dit

    Je aime le fromage!!! Je suis sûr que ce flan m'aimera!
    Baisers

    1.    Silvia dit

      C'est génial, si vous l'essayez, vous nous donnerez votre avis. salutations

  3.   KOKI dit

    Savez-vous si une fois fait, il peut être congelé?
    J'adore ton blog 🙂

    1.    Silvia dit

      La vérité est que je n'ai jamais essayé de congeler le flan, même si j'ai posé votre question dans le groupe Facebook, pour voir si un ami a essayé et nous dit comment.

  4.   émamoca dit

    Bravo les filles pour ton incroyable bloc, ce que j'apprends, je suis désolé de te dire que j'ai le thermochef, pas le thermomix bien que je l'ai eu mais à cause des circonstances j'ai dû le perdre, c'est pratiquement la même chose avec plus de puissance mais sans vitesse cuillère, le truc c'est que je continue vos recettes à la lettre et elles en ressortent idéales, quelques recettes de roulés au poulet en varoma (régime idéal)
    bisous à la fois pour ta bonne idée et te faciliter la vie avec tes jolies recettes muakkkkkkkkkk

    1.    Silvia dit

      Je vous laisse cette recette pour voir ce que vous en pensez et si vous la faites avec une dinde encore plus saine.
      http://www.thermorecetas.com/2010/05/21/receta-thermomix-solomillo-de-pollo-relleno/

  5.   Esther Pérez dit

    ohhhhh silvi, quel beau look!
    Ahhhh, le pudding au jambon et au fromage, réussite totale!

    1.    Silvia dit

      Vous aimerez sûrement ce flan, il est très doux et délicieux. Je suis content que le pudding ait triomphé.
      Un bisou

  6.   Irene dit

    Salut!! Ce matin j'étais de service et quand je suis rentré à la maison je me suis souvenu que j'avais un pot de mascarpone, alors j'ai fait le flan avec la moitié des ingrédients, j'ai eu quatre petits! C'est très facile et rapide à faire, alors je me suis endormi…. quand je me suis réveillé pour manger…. quel plaisir de déguster le flan !! Très bon….

    Merci ma jolie!

    1.    Silvia dit

      La vérité que faire du flan avec le thermomix est l'une des choses les plus simples qui soient.
      J'aime tout le monde.

  7.   Eloisa dit

    Je fais cela fréquemment. Comme nous sommes dans la saison des fraises, si vous les liquéfiez, filtrez le jus et ajoutez-le au flan, en plus d'être d'une belle couleur, c'est délicieux !!!
    Merci de partager vos recettes avec nous.

    1.    Silvia dit

      Merci pour le partage est pour vous. Quelle bonne suggestion avec des fraises, cela ressemblera à un flan de gâteau au fromage à la fraise. Je dois l'essayer, c'est délicieux!

    2.    rachi dit

      Bonjour eloisa, filtrez les fraises et mélangez-les avec les ingrédients avant de les mettre dans le thermo, ou ajoutez-les ensuite, merci un salut

    3.    Marie de la mer dit

      Comment les fraises sont-elles mélangées?

      1.    Silvia dit

        Dans le thermomix, vous pouvez les écraser complètement à la vitesse progressive 5-10, mais vous devrez ensuite filtrer le jus pour qu'il n'y ait pas de graines dans le flan.

  8.   Begoña dit

    DÉLICIEUSE! Je suis sans voix, je ne peux pas passer une recette sans la faire tout de suite.
    Merci beaucoup!

    1.    Silvia dit

      Je suis heureux que vous ayez aimé. C'est facile à préparer et c'est très bien.

  9.   maite dit

    Bonjour, je suis fan de votre bloc, au lieu du mascarpone, peut-il être fabriqué avec Philadelphie? J'ai deux bacs sur le point d'expirer.

    1.    Silvia dit

      La cuisine, c'est expérimenter. J'essaierais de le faire et de voir comment ça se passe, je pense que si ça peut bien se passer. Vous nous le direz.

  10.   milo dit

    J'adore votre blog et j'aimerais que vous me disiez si les recettes Thermomix sont pour 31 ou 21. J'en ai 21 et ils m'ont déjà dit d'adapter les recettes mais je suis assez confus. Des conseils rapides pour le faire? Une autre petite chose, si jolie, vous pouvez me dire s'il y a une page ou une base de données pour pouvoir commander les milliers de recettes que j'ai ou si le mieux serait de créer un blog pour les corriger. Je suis maladroit avec l'ordinateur mais je ne veux pas avoir 40 livres pour rechercher mes recettes.
    Maintenant, je veux faire beaucoup de desserts ou de gâteaux salés, nous les adorons et je ne veux pas oublier si les temps ou les vitesses doivent les changer.
    Merci pour tout.

    1.    Silvia dit

      La grande majorité des recettes que nous publions sont pour le modèle TM-31, car c'est l'actuel et c'est celui que nous avons, mais elles peuvent encore être adaptées comme on dit. A chaque fois qu'on dit : "virage à gauche, vitesse cuillère" il faut mettre la manette des gaz et vitesse 1. Quand on dit : "on hache à vitesse 5" il faut mettre la vitesse 31/2.
      À propos des recettes pour les stocker, j'ouvrirais un dossier sur votre ordinateur et je les y mettrais.

  11.   Sandra Iglesias dit

    Bonjour, comment allez-vous? Je voulais vous poser des questions sur le fromage mascarpone, où l'achetez-vous? Merci …………………

  12.   marisa dit

    Un ami m'a appris comment le faire mais avec du fromage de Philadelphie et ça a l'air merveilleux.J'ai quelques amis qui sont coeliaques et je me demande si le caillé leur convient?
    merci pour les recettes ils sont super

    1.    Silvia dit

      Marisa, j'ai quelques danone caillés dans le réfrigérateur et il est sans gluten et le gâteau au chocolat que je fais avec du caillé en poudre est pris par mes neveux coeliaques. Avec lequel vous n'avez aucun problème avec le caillé.

      1.    ELO dit

        Donc, si je n'ai pas de fromage mascarpone et que j'ai du type Philadelphia, puis-je l'utiliser pour cette recette? Les salutations

        1.    Silvia dit

          Elo, la vérité est que je n'ai pas essayé, mais il y a des gens qui ont commenté qu'avec Philadelphie, c'est aussi riche.

          1.    marisa dit

            Je vous dis qu'avec Philadelphie je deviens très cohérent et ça n'échoue pas, aussi pour une meilleure présentation j'ajoute une sauce aux fruits rouges qui se marie très bien.


  13.   ana dit

    Bonjour !!!! Quel genre de moule utilisez-vous pour ce flan ??? Je vais le faire ce soir que demain c'est l'anniversaire de mon mari, et bien que je travaille le matin et l'après-midi puis les processions que l'on adore, quand j'arrive je ferai ce flan et un autre gâteau pour demain, merci pour toutes vos recettes !!! Avant, même si j'avais le thermo, j'avais l'habitude d'acheter les gâteaux et maintenant, depuis que je vous suis, de cuisiner même si il est 11 heures du soir !!! (c'est sûr que savez-vous de ce dont je parle, avec les enfants, le travail… .. c'est fou !!!)

    1.    Silvia dit

      Ana, je suis désolé de vous répondre un peu tard mais vous pouvez utiliser n'importe quel moule à flan, j'utilise le flan en verre typique ou le flan jetable individuel.

  14.   Sandra Iglesias dit

    Félicitations, quelle bonne chose j'ai fait ce week-end et un 10 merci

  15.   marisa dit

    Je le fais dans un moule à pudding anglais, qui est rectangulaire et fait environ 8 personnes

  16.   marieta dit

    J'ai compris !!! QUEL A SUCCÈS LE FLAN A ÉTÉ !!
    J'ai sorti la recette alors que la vendeuse nous expliquait l'opération et nous l'avons faite, eh bien non, la suivante. Ils sont à tomber par terre et tout le monde l'a aimé …… .. Je le garde !!!

    1.    Silvia dit

      Je suis très heureux que vous l'aimiez, la vérité est que c'est une recette simple à faire et qu'elle est très réussie. salutations

  17.   ana dit

    Bonjour SILVIA, ne t'inquiète pas, j'ai utilisé des moules albal 1l, que si j'avais 2 flans, mais j'ai fière allure et il ne reste plus rien, c'est délicieux, merci encore pour tes recettes qui nous sortent de tant d'ennuis !!!

  18.   carmen dit

    Bonjour Elena et Silvia, j'ai ajouté des pignons de pin et c'est délicieux Merci beaucoup de partager ces recettes avec nous tous.

    1.    Silvia dit

      Que c'est délicieux avec des pignons de pin! Merci pour toutes les idées que vous nous fournissez.

  19.   étroit dit

    BONJOUR SILVIA J'AI LU LES COMMENTAIRES POUR SAVOIR SUR LE CELIAC PUISQUE MA FILLE EST CELIACA ET JE DOIS VOUS DIRE QUE CELUI QU'ILS VENDENT FAIT EST SANS GLUTEN MAIS LE SEUL EST DE LA MARQUE ROYAL, IL APPORTE DU GLUTEN SI VOUS L'UTILISEZ UNE AUTRE MARQUE, JE VOUDRAIS QUE TU ME LE DIRE PARCE QUE MA FILLE AIMERAIT CES DESSERTS !! MERCI ET VOUS AVEZ UN GRAND BLOG

  20.   carmen dit

    Bonjour encore, merci pour vos recettes, le flan est sorti avec une belle réussite !! La prochaine fois, j'essaierai les fraises ... si j'ajoute le jus de fraise ... combien dois-je en mettre? dois-je réduire la quantité de lait? Ou est-ce que je laisse le reste des ingrédients tels qu'ils sont dans la recette? Merci beaucoup encore !!!

    1.    Silvia dit

      Carmen, je ne l'ai pas fait pour vous dire exactement, mais si ce n'est pas beaucoup de jus, je l'ajouterais et continuerais quand même de faire la recette, même si j'ajouterais quelques minutes de plus pour que ça prenne mieux.

  21.   Carmen dit

    Merci beaucoup. Je vais le faire comme tu dis pour voir comment ça caille.

  22.   llina dit

    Bonjour les filles, j'ai fait plusieurs de vos recettes et j'ai été ravie de toutes, celles qui sont plus pâtissières, je suis aussi très sucrée; Et dites-vous que ce flan c'est pas mal parce qu'il est très fin, délicieux et il est fait très vite, hehehehe. Ce week-end j'ai deux commandes pour l'anniversaire de mon frère, c'est une réussite. Merci beaucoup de partager vos recettes avec nous. salutations

    1.    Silvia dit

      Je suis très heureux que cette recette ait triomphé avec la vôtre. Dans ma famille, ils l'aiment aussi. salutations

  23.   blanc dit

    Salut les filles! Le flan est super et très facile. Merci de partager vos recettes et de nous faire profiter de la cuisine. J'ai le thermomix depuis six mois et j'en suis ravi ... surtout votre blog, qui est incroyable. Toutes nos félicitations!

    1.    Silvia dit

      Je suis content que vous ayez aimé Blanca, c'est un flan très simple et très fin.
      salutations

  24.   narci dit

    Bonjour, j'ai fait le flan ce week-end, et il a été très bon en saveur, mais il a été un peu durci, je ne sais pas si c'est parce que j'ai réduit tous les ingrédients de moitié, pour ne pas en faire autant quantité, ou parce que j'ai utilisé du sucre brun, le sucre peut-il influencer? En tout cas, c'était génial !!!

    Merci pour les recettes, elles sont fantastiques, je ne sais pas laquelle choisir, car je veux faire (et manger, bien sûr), tout, tout….

    1.    Silvia dit

      Je ne pense pas que le sucre influence, même si honnêtement je ne l'ai pas essayé, je penche davantage pour les demi-ingrédients.

  25.   Almudena dit

    Salut les filles !! tout d'abord merci pour votre travail et votre dévouement.
    Hier j'ai décidé de faire ce super flan, j'adore le mascarpone et ce flan est idéal à mon goût. J'ai une question, en lisant les commentaires sur Facebook, j'ai lu que la crème est uniquement pour la décoration et j'ai tout ajouté avec les autres ingrédients !!! Si ce n'est que pour la décoration, ce serait bien si vous le spécifiez dans la recette =). Salutations de León et félicitations pour votre blog.

  26.   Alicia Perez dit

    Bonjour, j'aimerais faire cette recette, mais j'ai une question, j'ai lu que lorsque vous mettez du lait dans le verre il ne faut pas le mettre à une température supérieure à 90 degrés, je demande car comme dans la recette vous indiquez 100 degrés.

    Merci.

    1.    Silvia dit

      Alicia, il y a pas mal de recettes qui dépassent cette température avec du lait et qui ressortent parfaitement. Je n'ai jamais entendu parler de cela.

  27.   andreapm dit

    Salut,

    Après avoir lu la recette et les commentaires, le sujet de la crème ne m'est toujours pas clair. Est-il mis avec tous les ingrédients dans le verre ou est-ce juste pour l'assembler et le mettre autour du flan? Je voulais faire cette recette mais je l'ai mise de côté car j'ai ce doute. J'attends de tes nouvelles. Merci!!

    1.    Silvia dit

      La crème est mise avec tous les ingrédients dans le verre. Je précise la crème à fouetter car c'est celle que j'utilise pour les desserts. Pour le faire bien prendre.

      1.    andreapm dit

        Merci!! Aujourd'hui je le fais et je vous le dis.

  28.   Marine dit

    Bonjour, après avoir lu tous les commentaires que je n'ai pas pu éviter, écrivez pour vous remercier pour l'excellent travail que vous faites dans ce blog de recettes, j'ai beaucoup fait et ils sortent tous très bien, en particulier ce flan que j'ai fait cet été au moins quatre fois, c'est exquis et formidable, aujourd'hui en particulier nous avons une fête à la maison et ils m'ont dit de le faire ……… ils adorent et en plus d'être très facile, vous avez fière allure avec vos invités.
    Salutations, et continuez ainsi votre travail parce que vous faites un excellent travail.

    1.    Silvia dit

      MArina, merci pour ton commentaire, je suis content que tu aimes le blog. La vérité est que ce flan est idéal pour un dîner entre amis à la maison.

  29.   blanc dit

    Salut,
    Je n'ai pas l'habitude de bloguer, mais après avoir jeté un coup d'œil au vôtre, je ne peux m'empêcher de vous remercier. C'est super et les recettes sont très faciles à réaliser. Ce soir j'ai fait du risotto aux champignons, et c'est délicieux.
    merci

  30.   Regina dit

    Salut, j'adore ce blog. J'ai déjà réalisé plusieurs recettes qui ont été un succès.
    Mais j'ai une chose à suggérer. Dans la section coeliaque, j'ai vu qu'il existe plusieurs recettes avec des ingrédients qui ne conviennent pas aux coeliaques. Sans aller plus loin, celui-ci. Les enveloppes de caillé ne peuvent pas les prendre. Ils peuvent être remplacés par des feuilles de gélatine mandarine, ce qui convient. Je suggérerais seulement que vous soyez prudent avec cela, car cela peut prêter à confusion.
    Une accolade.

  31.   nerwen dit

    Je l'ai fait, oui, sans la crème car je ne comprenais pas très bien si c'était pour décorer ou aussi l'inclure à l'intérieur du verre (même si je viens de lire que Silvia a répondu qu'elle est incluse) mais cela a aussi été spectaculaire! Ce sera l'un de mes desserts habituels, merci de partager ces gourmandises avec tout le monde!

    1.    Irene Thermorecetas dit

      Nice Nerwen! Tu es fait tout un artiste, celui-ci, le chou-fleur ... bravo!

      1.    nerwen dit

        Heheheh… eh bien j'ai récemment eu le thermomix et ce blog a été la panacée pour moi, alors j'espère que nous continuerons à nous voir ici, merci encore Irene.

  32.   yoli dit

    Je suis entré dans cette page car il y avait des recettes sans gluten et celle-ci en particulier n'est pas comme ça. Attention, le caillé en poudre n'est pas sans gluten et il suffit de préciser de quelle marque il s'agit. Sinon, tout est correct.

    1.    Monter dit

      Merci pour la clarification Yoli. Je l'ai déjà corrigé.

  33.   LOLA dit

    SALUT!!! SI VOUS RÉDUISEZ LE MONTANT DE MOITIÉ, VOUS DEVEZ ÉGALEMENT METTRE SEULEMENT LA MOITIÉ DE L'ENVELOPPE DE GUÉRIS OU NON. MERCI

    1.    ascen jimenez dit

      Bonjour Lola,
      Oui, oui, cela réduit également de moitié l'enveloppe du caillé.
      Un câlin!!!

  34.   Innocence dit

    J'adore ce flan. Rapide et facile à faire.