Génoise aux noix

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180 ° avec une chaleur de haut en bas.

   On graisse un moule de démoulage, 23 cm. de diamètre, avec un peu de beurre ou d'huile de tournesol et saupoudrer d'un peu de farine.

   A la base j'ai mis du papier vegeta, il est donc très facile à démouler.

2. Si on n'a pas de sucre glace, on le fait en versant le sucre normal dans le verre et en programmant 15 secondes, vitesse progressive 5-7-10. Nous réservons dans un bol.

3. Mettez les noix, les amandes et les pignons de pin dans le verre. Nous plaçons la roue dans la position de verre fermé et donner 4 coups turbo. Nous programmons 30 secondes, vitesse progressive 5-7-9. Nous vérifions que les noix sont bien écrasées, sinon, nous les écrasons à nouveau pendant quelques secondes de plus.

4. Ajouter le sucre glace, les 6 œufs et le beurre. Nous programmons 30 secondes, à la vitesse 6.

5. Nous ajoutons la farine et la levure. Nous programmons 7 secondes, à la vitesse 4. S'il n'a pas été bien mélangé, on finit de le faire à la spatule en utilisant des mouvements enveloppants.

6. Versez la préparation dans le moule beurré et enfournez 30 minutes à 180°. Le temps dépendra du four, donc avant de le sortir on le pique avec un cure-dent et on vérifie s'il ressort propre, à ce moment on peut le sortir du four.

7. Démouler, laisser refroidir sur une grille.

8. Nous décorons avec du sucre glace. Accompagné de glace, il est délicieux.