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La tarte aux pommes est l'une de mes recettes favoris. C'est laborieux mais sa saveur récompense plus que le travail.
À la maison, nous l'aimons tous, en particulier mon père et mon mari. Il me dit toujours que cela lui rappelle ceux que sa mère faisait quand il était petit. Donc à chaque fois que je le fais, je le surprends. De plus, ils passent généralement un bon moment à le louer et à le savourer, et il n'y a rien de plus gratifiant pour un cuisinier que de voir comment il goûte son plat et l'apprécie.
Depuis que j'ai la dent sucrée, j'adore le boire accompagné d'une boule de glace à la vanille. Mais cela va dans les goûts, sûrement pour d'autres il vaudrait mieux le prendre avec une tasse de délicieux café, je laisse cela à votre choix.
Tarte aux pommes
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Une recette classique qui nous rappelle nos grands-mères.
Voulez-vous en savoir plus sur la tarte aux pommes?
Avec les montants que j'indique, ça sort pâte deux fois. Je congèle la pâte que j'ai laissée dans un sac en plastique avec la pâte bien aplatie pour qu'elle n'ait pas d'air.
La crème patissière Elle peut être faite avec un peu moins de fécule de maïs, mais j'aime qu'elle soit plutôt épaisse, pour qu'elle ne se ramollisse pas plus tard avec le fruit et le sirop.
Ce gâteau peut être mangé fraîchement préparé, mais personnellement je l'aime plus du jour au lendemain.
Plus d'informations - Glace fantôme au chocolat blanc et à la vanille
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Bonjour, dis-toi juste, mon mari est ravi de la tarte aux pommes, elle est sortie très merci
Mercedes, je suis très heureux que vous l'aimiez. C'est aussi l'un des gâteaux préférés de mon mari.
salutations
Bonjour, je suis déjà devenu votre fan. Quelles recettes plus riches et plus rapides à réaliser. Je les adore car je suis aussi passionné par le thermomix et j'aime la variété. Mais en ce qui concerne les gâteaux et en général cette pomme que j'adore faire, j'ai un doute. Le moule que j'utilise habituellement pour les gâteaux de ce type est un moule frisé normal non amovible, donc quand je vois votre photo, avec le gâteau si beau démonté, je ne comprends pas comment vous l'avez fait. Pouvez-vous me l'expliquer s'il vous plaît? Merci.
Toñy, j'ai bien poli le moule en papier sulfurisé et placé le gâteau dessus. Lorsque vous le sortez du four, laissez-le refroidir puis je me débrouille avec le papier en le tirant vers le haut pour le détacher, je le mets sur l'assiette et petit à petit j'enlève le papier. J'espère que vous m'avez compris.
salutations
Salut Silvia et merci beaucoup pour la recette. le gâteau est divin. Grâce à vous et à Elena, j'ai une grande variété de desserts à préparer pour Noël.
Je suis contente que vous aimiez le gâteau, à la maison c'est le préféré de mon mari et d'ailleurs je ne l'ai pas fait depuis longtemps, je pense que c'est à mon tour. Elena est une grande pâtissière et je fais ce que je peux pour qu'une variété de desserts continuera sûrement à servir.
salutations
Bonjour, j'ai une question sur le gâteau, car je l'ai fait et il s'est avéré fatal.
Devez-vous cuire la base avant d'assembler le gâteau? parce que j'étais totalement cru.
puis le sirop ne m'a pas pris, c'est-à-dire qu'il était liquide.
et la crème de moi a été faite un bloc.
Je suis en désordre, qu'aurais-je pu faire de mal?
Dommage Mercedes! Parce que c'est un gâteau délicieux et si vous aimez le gâteau aux pommes, essayez celui sur le blog du gâteau aux pommes sans sucre, je l'aime presque encore plus.
Il n'est pas nécessaire de faire cuire la pâte avant et le fait que le sirop ne caille pas vous l'avez peut-être été parce que vous n'avez pas eu assez de température, ou même je doute que vous ayez bien le poids, car peut-être que vous avez pesé plus d'eau et dans la crème pâtissière peut peser plus de fécule de maïs et c'est pourquoi un bloc a été fait.
salutations
Quel gâteau est sorti, très bon. Bien que je l'ai mis au four pendant 40 minutes, pour qu'elle dore un peu plus et la crème pour la prochaine fois que je la prépare, je la ferai après avoir eu la pâte dans le moule, car je l'ai faite avant et elle a caillé et j'ai dû le battre un peu, mais il est sorti délicieux .... salutation
Ce gâteau me rend aussi fou et je fais la crème après, tu as raison. salutations
Silvia ,,, Je viens de faire le gâteau… Tout était bon sauf le sirop .. Je l'ai fait pendant que je cuisinais, et quand j'ai ouvert le verre, tout était caillé, et je l'ai essayé, et le sucre était encore intact en grumeaux .. J'en ai commencé un autre Vous voyez le thermos à 100º mais il ne fond pas ¿?? Qu'est-ce que j'ai fait de mal? Pourquoi ai-je tout fait tel quel.
Ana, j'imagine que vous mettriez les bonnes quantités, et d'abord le temps, puis la température et enfin la vitesse. Ceci est très important mais il n'attrapera pas la température qu'il devrait si nous ne le faisons pas étape par étape. Je suis surpris que le sirop soit caillé et le sucre en morceaux. Parfois, il me reste un peu de liquide mais je le mets encore quelques minutes sans le bécher et ça se répare mais la vérité ne m'est jamais arrivée comme ça.
Pardonnez mon ignorance, mais fabriquez-vous du sirop ou l'achetez-vous? Je ne le vois pas clairement dans la recette.
Merci beaucoup!
Le sirop est le glaçage à la confiture et nous le faisons comme une étape finale. Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez mettre la confiture de pêche directement sur le dessus et c'est aussi très bon.
Bonjour Silvia, j'ai déjà fait ce gâteau à deux reprises, la dernière était pour l'anniversaire de mon père, car à la maison il a toujours été le préféré de mon frère et du mien et ce fut un succès. J'avais eu des recettes de tarte aux pommes mais c'est celle que je voulais. Merci beaucoup, c'est incomparable. Ah! Pedro dit qu'elle est la meilleure. Continuez ainsi, grâce à vous à tous les dîners ou repas, nous réussissons à surprendre avec quelque chose d'exquis. Un gros bisou à tous les deux.
Merci ma belle!! Je suis content que vous l'aimez. À la maison, c'est aussi l'un de nos préférés, surtout pour Miguel car le choco rentre à peine.
Un bisou et merci de nous suivre
Bonjour, tout d'abord je vous félicite sur votre page, je voulais acheter le thermomix depuis longtemps, mais en raison des circonstances le thermochef est venu entre mes mains que je suis ravi d'avoir il y a quelques jours, mais je vois qu'il est très similaire au thermomix même comment les recettes fonctionnent, en général, alors j'ai demandé à google de m'envoyer vos recettes, je voulais savoir si vous connaissez quelqu'un qui a le thermochef et fait également vos recettes de thermomix, au cas où vous en auriez eu connaissance, je viens de dire au revoir, merci de m'écouter un salut Gloria.
Gloria, la vérité est que je ne connais ni le robot ni personne qui en a. Essayez quelques recettes et dites-nous ce que ces résultats donnent afin que nous puissions aider plus de personnes comme vous dans cette situation. salutations
Bonjour Gloria, je m'appelle Susana, j'ai le thermochef depuis l'été et la vérité est que ça marche très bien pour moi. J'ai adapté beaucoup de lignes qui apparaissent ici, c'est facile, par exemple en vitesse cuillère, vous ne le réglez que sur la vitesse 1, et quand vous dites dans une recette je tourne vers la gauche, vous devriez mettre la girouette dans la recette j'espère vous avoir aidé dans quelque chose et ici vous avez ce pour quoi vous avez besoin d'un baiser
Bonjour!
Ce week-end j'ai fait la tarte aux pommes et les soupirs de l'amant. Il me restait beaucoup de crème du gâteau. Mettez-vous tout cela? A part ça, c'était très bien. Et les soupirs étaient également très bons, même si toute la crème a coulé dans le vol-au-vent. Je les ai achetés à Mercadona, mais ils avaient deux tailles, une petite et une grande, laquelle utilisiez-vous?
Je vous remercie!
Je mets toujours toute la crème sur la tarte aux pommes, nous adorons le résultat avec cette quantité. Les volcans pour les soupirs j'utilise les petits et je les remplis beaucoup.
Bonjour Silvia et Elena, merci pour ce merveilleux blog que tu dois aider surtout les novices comme moi avec cette grande invention du Thermomix, j'ai fait tes muffins au chocolat et à l'orange hier et je ne les ai plus même pour le goûter, Mes filles n'a pas mis longtemps à mettre la main pour les manger, et mon mari n'est pas parti aujourd'hui sans essayer la tarte aux pommes, tout est très bon, voyons comment les haricots à oreille sortent aujourd'hui, je pense que comme le reste est délicieux , Je vais continuer à commenter sur vous et un doute surgit, je vais vous demander si ce n'est pas trop de problèmes, merci!
Je suis très heureux que vous aimiez nos recettes et que votre famille les apprécie.
Salutations et bien sûr, nous sommes là pour toutes vos questions.
Je suis comme Gloria. Ils m'ont donné le «Termochef» et je suis encore en train d'expérimenter, d'après les informations que j'ai trouvées, je pense qu'il ressemble plus au th21 qu'au 31. Ce samedi, je vais essayer certains de vos desserts et je vous le dirai, bien qu'avec autant de variété et tout avec une si belle apparence qu'il est difficile de choisir. Merci beaucoup pour tant de recette et aussi si bien expliquée.
Merci Sonia, je suis ravie que vous aimiez nos recettes. Vous nous direz à quoi ils ressemblent avec le thermochef.
Spectaculaire, c'est le mot dont j'ai besoin, et je ne m'y attendais pas moi-même. Je l'ai fait dimanche après-midi pour lundi qui était l'anniversaire de ma mère.
Merci beaucoup de nous donner tant d'idées,
un câlin
Je suis content que vous l'aimez. À la maison, c'est l'un de mes préférés. salutations
Hier j'ai fait la tarte aux pommes et c'est vraiment bon, la seule chose qui m'a manqué c'est que le glaçage n'a pas pris, est-ce que c'est parce que la confiture était du sucre?
J'ai congelé la moitié de la pâte et j'aimerais faire le fruit ce week-end, je me suis rendu compte qu'il a le même glaçage, que pourrais-je faire pour qu'il ressorte bien ????????????? ?? ………… muchissssssssssssimas merci pour votre aide
SALUTATIONS
Donnez-lui quelques minutes de plus pour voir s'il s'épaissit.
Bonjour Silvia, je suis fan de ton blog, je fais beaucoup de tes recettes et je te félicite pour ton travail, bref, j'ai un doute, je vais faire la tarte aux pommes mais je ne comprends pas une chose, quand il dit que vous faites la pâte, que vous l'étirez avec un rouleau à pâtisserie, et que vous la mettez dans un moule à quiche et que vous la posez au réfrigérateur, puis que vous la peignez et la piquez, dans l'assemblage que vous mettez que nous plaçons la pâte dans un moule à gâteau court, la pâte n'a-t-elle pas déjà été mise dans le moule à quiche? Dois-je la retirer de là et la mettre dans un autre moule? Je ne sais pas si vous me le clarifiez s'il vous plaît. J'ai un moule en silicone bouclé 27 × 4, est-ce que celui-ci peut fonctionner pour moi? Merci beaucoup
Mª Angeles, vous avez raison, cela montre que c'était l'une de mes premières recettes publiées et peut-être que cela prête à confusion. Je faisais référence à un moule court, il peut être de type quiche ou comme le vôtre, qui fonctionne parfaitement.
La pâte est placée et il n'est pas nécessaire de changer le moule tant qu'il n'est pas démoulé.
Salut. Pouvez-vous me dire si je peux changer la confiture de pêches pour une autre, puisque mon mari est allergique aux pêches?
Merci beaucoup et continuez comme ça, vous êtes génial!
Rosa S.
Vous pouvez toujours varier les ingrédients, si l'un ne vous convient pas, vous pouvez mettre de l'abricot, de la prune ou de la pomme.
Désolé de ne pas avoir répondu plus tôt. Merci beaucoup! Je vais faire ce gâteau dans les prochains jours. Salutations.
J'adore vos recettes, chaque fois que je m'ennuie, je commence à cuisiner, et j'aime beaucoup ça, et aussi les choses que vous faites ressortent très bien
Merci beaucoup, David! Je suis content que tu aimes le blog
Hola, ayer hice esta tarta y la verdad que esta buenisima pero con la masa tengo una duda, no se si hice algo mal, pero no la podia estirar, se me partia todo el tiempo, cuando termino de hacerse en la thermomix se habia quedado como bolitas pequeñas y yo lo uni, no se si tenia que quedar asi o no, aun asi la tarta esta buenisima, muchas gracias por todas las recetas tan buenas que nos pones y ya me diras si a ti la masa te queda asi o no , un gros bisou
Une question, est-ce que la pâte est faite de pâte feuilletée ou de pâte brisée? Merci
Toñi est une pâte cassée, vous pouvez l'acheter déjà faite ou vous la faire, j'aime particulièrement la faire plus car elle est plus juteuse.
J'espère t'avoir aidé.
Bonjour!
Pourquoi un autre ingrédient puis-je remplacer le MAÏS? Ici où je vis ou peux trouver. Merci. J'adore ce WEB.
Bonjour les filles, j'ai fait ce gâteau pour la première fois et la vérité est qu'il ne reste même plus les miettes, le seul problème est que le glaçage est trop pâteux, quand j'ai fendu le gâteau je l'ai pris avec le couteau ça ressemblait à du bonbon , J'étais la seule chose que j'ai faite au lieu de 3 couteaux. de confiture, ajoutez 3 sachets de ceux qui sont vendus en vrac de confiture, cela pourrait-il être pourquoi? tu pourrais manger de toute façon.
Bon ... quand on dit que le gâteau est plus riche du jour au lendemain, comment le conserver? À température ambiante ou au réfrigérateur, le couvrez-vous avec quelque chose? Merci beaucoup
Bonjour Marta, d'abord laissez-le bien refroidir. Et comme il contient de la crème pâtissière, il est pratique de le conserver au réfrigérateur bien recouvert d'un film transparent pour qu'il ne reste pas dur ou sec. Vous verrez comme c'est délicieux!
Au lieu de la confiture de pêche, comme je suis allergique, vous pouvez mettre de la confiture de pomme, par exemple, qui n'ajoute pas de saveur supplémentaire
Pourriez-vous me dire l'heure et la température du four et si c'est seulement en baisse, merci
Bonjour la mer,
La durée du four est de 30 minutes et la chaleur monte et descend.
Pour la décoration, vous pouvez faire le glaçage que vous mettez dans la recette ou celui que j'ai mis hier, ce qui est plus rapide.
J'espère que cela vous va bien!
Bonjour, je viens de découvrir ce site car je cherchais cette recette. J'ai le mélange de saveurs et j'adapte les recettes.
La crème pâtissière est sortie très liquide, elle ne contenait pas de fécule de maïs et j'ai ajouté de la farine (je ne sais pas si c'est le cas).
Le glaçage est sorti très épais, j'ai utilisé de la confiture maison. Serait-ce à cause d'une température trop élevée?
merci
Salut Gregorio,
Eh bien, si vous pouvez les adapter, parfait. Nous publions une nouvelle recette tous les jours (vous pouvez vous abonner pour nous suivre sur facebook, dans votre email ...).
Sur le gâteau, si la crème pâtissière n'a pas épaissi, ce sera à cause de ce que vous dites sur la fécule de maïs. Et quant au glaçage, c'est peut-être parce qu'il a été trop longtemps. Je vous laisse une autre recette de glaçage, au cas où vous voudriez l'essayer la prochaine fois http://www.thermorecetas.com/2012/05/26/glaseado-de-mermelada-sirope/.
Bisous!
Avec cuillère à soupe, nous comprenons cuillère à soupe de soupe, non? Et avec une cuillère à café, nous entendons une cuillère à dessert, pas du café, non ??? Merci!! Voyons comment ça se passe ...
salut Elena,
désolé pour le retard, avec cette Pâques nous sommes un peu perdus !!
Mais vous avez tout à fait raison, la cuillère à soupe est avec la cuillère à soupe et la cuillère à café avec celle à dessert.
Baisers!!
Bonjour, j'ai déjà rendu le gâteau très riche à plusieurs reprises et il est très savoureux.
La seule chose que je fais le glaçage et ça me va bien, mais après l'avoir mis sur le gâteau environ une heure environ, il devient liquide et je ne sais pas pourquoi.
Salut Anna:
La vérité est que je ne sais pas très bien ce qui peut être dû à sa liquidation. La seule chose que je peux recommander, c'est de faire attention aux changements de température. Il y a des émaux qui, s'il fait très chaud dans la cuisine, ne caillent pas et restent liquides même s'ils contiennent de la gélatine.
J'espère que cette petite astuce vous aidera.
Salutations!
Salut, un doute, faut-il cuire la pâte brisée avant d'ajouter la crème? Si oui, combien de temps au four? Et est-il conseillé de mettre quelque chose sur la pâte pour qu'elle ne lève pas trop? par exemple, les pois chiches ... comme indiqué dans une autre recette.
J'aimerais le faire ce week-end. Merci!!