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Tiramisu est l'un des desserts les plus attrayants et sencillo de faire. Une fois la crème confectionnée, il vous suffit de la monter et de la laisser reposer pour que les saveurs s'installent.
Je le fais très souvent à la fois parce que mon mari me le demande, et parce que ma belle-sœur (sa sœur) me demande de le faire et bien sûr il est obligatoire que je le fasse pour lui.au dîner du réveillon de Noël chez mes beaux-parents.
C'est une version très simple du vrai tiramisu et celui que nous aimons le plus à la maison.
Je recommande de le faire pendant quelques heures avant de le manger et laissez-le au réfrigérateur pour qu'il se dépose et que la crème soit froide. Vous pouvez même le faire la veille ... ce sera beaucoup plus riche!
Tiramisu
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Un classique de la gastronomie italienne adapté au Thermomix.
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Comme ton tiramisu est beau !! S'il vous plaît Elena, pourriez-vous m'expliquer comment faire sans Thermomix?
Merci et continuez le projet, je pense que c'est très utile pour les deniers de cuisine comme moi!
Bonjour Teresa. Il faut acheter du sucre glace et tout battre à la main avec des barres, selon la recette. Vous verrez comment ce sera pareil. Dites-moi comment ça marche pour vous.
Salut Teresa, quel est le poids des pots de fromage que vous avez utilisés dans cette recette? J'ai ajouté 400gr. de fromage et pas assez est sorti pour me donner la couche de fromage.
un smash cette recette ... pour se lécher les doigts! une question si je mets de l'alcool uniquement avec de l'amaretto, cela pourrait-il être bon? Est-ce que l'alcool serait mis dans le café déjà préparé? Merci beaucoup
Essayez-le Pilar, je pense que si ce serait bon et que l'alcool est ajouté au café, j'utilise la liqueur de café de Maria Brizar et cela en ressort très savoureux aussi.
salutations
Bonjour!
Je voudrais faire cette recette mais j'ai le doute si le Mascarpone et la baignoire Philadelphia ont la même quantité ... quelqu'un pourrait-il me le clarifier?
Merci!
Bonjour Enric, je l'ai déjà rectifié dans la recette. Le fromage mascarpone est de 250 gr. et le fromage à la crème sont de 300 gr. (J'utilise la marque Hacendado). J'espère que ça te plait. Merci beaucoup.
Le délicieux gâteau, je l'ai essayé plusieurs fois mais je n'arrive pas à le rendre "raide", je ne le supporte pas, je le laisse tomber. Avez-vous des astuces?
Elionor, quand je fais la crème, elle est très douce mais une fois qu'elle est au réfrigérateur pendant un certain temps, c'est plus dur. Plusieurs fois, je le prépare dans des plats en verre et ainsi il ne se désagrège pas. Mais si je le présente comme sur la photo, je prépare la crème et la laisse au frigo jusqu'au lendemain où j'ajoute le tiramisu et le remets au frigo. Cela vous rendra raide. Salutations.
Tout d'abord, merci pour ce beau travail que vous nous confiez au quotidien. Je voudrais vous poser une question: quel autre type de fromage peut remplacer le mascarpone? Peut-être les fromages de type philadelphie? Merci.
Salut Conchi, le meilleur substitut au mascarpone est le fromage de type Philadelphia. Ils sont très similaires. Merci beaucoup de nous voir. Salutations.
Merci pour cette recette j'en ai eu une dans laquelle la crème restait toujours liquide après avoir essayé cela, ma famille me demande beaucoup.
Lourdes, je suis heureux que vous l'aimiez car ce tiramisu est luxueux. Merci de suivre.
Bonjour les filles, c'était le dessert, en plus des bonbons de Noël habituels que je donnais à ma famille, la nourriture de Noël, réussite totale, nous avons beaucoup aimé. Je dois aussi vous dire que j'ai préparé la crème la veille, et oui elle était raide ... avec une pinte et une apparence imbattable.
Merci, recette 10
Bonjour Marién, je l'ai aussi fait puisque c'est le dessert préféré de mes beaux-frères et de mon mari. Pour le réveillon du Nouvel An, je dois le refaire. La vérité est que nous l'aimons tous. Salutations et bonne année 2011!
Salut les filles,
Je dois vous poser une question relative à la recette de Tiramisu qui figure dans le livre de desserts.
J'ai préparé le tiramisu pour le réveillon de Noël et en général, c'était bon, réussite totale, sauf qu'au moment de faire les coupes pour le servir, le mélange de fromage, crème, flocons, etc. n'était pas caillé, c'était liquide et ce qui devait rester dans un bloc lors de la coupe, il a été totalement écrasé et jeté.
Savez-vous pourquoi cela pourrait être?
Manque de froid ??
Je l'ai fait le 22 pour le manger le 24 la veille de Noël.
Trop de jours entre la préparation et la consommation?
J'attends vos indications.
Bien sûr, la prochaine fois, j'essaierai de le faire avec votre recette, mais je ne veux pas que la même chose m'arrive.
Un salut et merci
Bonjour Miguel Ángel, je pense que ce n'est pas à cause du froid parce que tu l'as dans le réfrigérateur depuis longtemps. La vérité est que j'ai fait celui du livre plusieurs fois et il est assez doux. C'est pourquoi depuis que j'ai découvert la recette que nous avons publiée, je ne l'ai pas fait autrement. Essayez-le et dites-moi. Je l'ai fait aussi pour le réveillon de Noël et je le referai pour le réveillon du nouvel an. Salutations.
Re-bonjour,
Pourriez-vous remplacer les 150gr de sucre par de la saccharine liquide dans votre recette?
Je le demande parce que mon père est diabétique, pas sous insuline, mais sous pilule et le fait est que j'aimerais le prendre puisque celui que j'ai fait ne caillait pas, nous l'avons mangé avec mes beaux-parents.
Merci encore
Bonjour Miguel Angel, oui il peut être remplacé. Je ne connais pas la quantité exacte car cela dépend de vos goûts, de votre goût sucré, mais en général, la proportion est généralement de 10 gr. d'édulcorant pour 100 gr. de sucre, vous pouvez donc essayer 15 grammes de saccharine liquide pour voir comment cela se passe. Salutations.
Merci beaucoup pour tes indications Elena.
J'ai déjà marqué votre blog dans les Favoris du navigateur et je vais m'abonner à vos recettes (dès que feedburner me quittera).
C'est formidable d'avoir des gens comme vous.
Pour le réveillon du Nouvel An que je dîne avec mes parents et ma sœur, ils m'ont demandé de faire le gâteau avec les 3 chocolats et je vais le faire directement avec votre recette.
Cordialement,
Merci beaucoup, Miguel Ángel. Je suis content que vous aimiez notre blog. Salutations et bonne année 2011!
Merci pour la recette, j'ai toujours fait celle du livre mais ça ne se passe pas toujours bien. Je vais essayer le vôtre pour le réveillon du Nouvel An, mais avec une petite variation, j'ajouterai une cuillère à café de sucre vanillé, pensez-vous que ça irait bien? Eh bien, je vais vous en parler.
Salutations et bonne année à tous
Salut Angeles, c'est parfait pour vous. Vous me direz si vous l'aimez. Salutations et bonnes fêtes!.
Bonjour les filles, j'aimerais savoir si quelqu'un connaît la recette de la sauce fricando. Je l'ai cherchée ici et je ne l'ai pas vue, j'aimerais savoir comment faire si quelqu'un a la recette, merci de l'envoyer à moi merci beaucoup bonne année bisous
Bonjour Ana Belén, je n'ai pas cette recette. Je vais demander à ma présentatrice de voir si elle peut me le procurer. Je suis désolé de ne pas pouvoir vous aider. Salutations et bonne année 2011!
J'ai fourni votre recette avec le sucre vanillé comme je vous l'ai dit et ce fut un grand succès, super. Merci et année fekiz
Angeles, merci pour votre suggestion. La prochaine fois que je le ferai, je vais essayer.
salutations
Je l'ai fait aujourd'hui et ça s'est avéré vraiment bien. Mais à votre recette j'ai ajouté une idée de recettesderechupete.com, la meringue et les jaunes avec du sucre glace au bain-marie, c'était vraiment délicieux. Ils ont répété, bien sûr.
Que c'est bon María Lourdes!. Je prends note de le faire la prochaine fois. Je pense que ce Noël j'ai fait 6 tiramisu, parce que mon mari et sa famille adorent ça et ils m'ordonnent de l'emmener chez d'autres parents ou à des dîners entre amis. Si vous regardez la recette j'ai même changé la photo pour en mettre une que j'ai faite aujourd'hui rien que pour nous. Salutations.
Tout d'abord, j'adore votre blog, merci beaucoup !!
J'ai adapté une recette de tiramisu que ma tante prépare au thermomix, je la prépare depuis des années et notre famille l'adore.
Soletillas ou sobaos
500 gr. mascarpone
Oeufs 4
4 cuillères à soupe de sucre
1 tasse / verre de café
1 soupçon d'alcool (facultatif)
poudre de cacao
Je sépare les jaunes des blancs, les blancs sont montés dans le thermo à vel. 3 1/2, avec papillon, sans contrôle du temps quand ils sont prêts Mettre les jaunes avec le sucre et le fromage dans le verre et battre, environ 10-15 sec. vel 5.
Dans un bol, nous mélangeons les blancs d'œufs avec le mélange de fromage avec des mouvements enveloppants.Auparavant, dans un moule, nous aurons bien placé les soletillas qui recouvrent le sol du moule, j'utilise généralement une albal rectangulaire, et nous les aurons bien arrosées avec le café et l'alcool (Tia Maria, ..), enfin nous couvrons avec le mélange que nous avons dans le bol et dans le frigo.
Mieux vaut le faire la veille, quand on va le servir saupoudrer de cacao en poudre.
Comme il s'agit d'un dessert consistant, cette recette me suffit pour environ 6-8 personnes, cela dépend de la douceur des invités.
J'espère que vous osez le faire et me le dire.
Francesca, merci beaucoup pour votre contribution si vous pensez que je vais la copier dans le forum du groupe facebook afin que plus d'amis puissent la consulter. J'ai aussi fait cette recette pendant des années sans thermomix et ça sort très bien. Alors, soyez assuré que je vais le refaire.
salutations
Merci beaucoup Francesca!. Je vais voir comment ça se passe. C'est vraiment délicieux. Salutations et merci beaucoup pour la recette.
Salut les filles !!
J'ai fait le tiramisu en dessert pour jeudi quand des amis venaient manger à la maison, dans votre recette il est dit que 1/2 verre de café est utilisé, mais honnêtement cela me paraissait peu et j'ai utilisé presque 1 et 1/2 verre, à cause de l'autre La façon dont les gâteaux étaient très très secs, ne vous est-il pas arrivé la même chose?
C'était délicieux, oui!
Merci bisous!!
Bonjour Maria, tu as raison, la vérité est que j'ai mis la mauvaise quantité car j'utilise un verre entier et ajoute un peu d'eau pour que ce ne soit pas si fort. Merci beaucoup pour l'avis, maintenant je le modifie. Baisers.
Bonjour les filles, le jeudi saint, j'ai fait le tiramisu avec votre recette mais j'ai un peu changé, j'ai ajouté un carton de 200 ml de crème fouettée avec le sucre glace et l'ai ajouté aux fromages précédemment mélangés et c'était lécher les doigts la première fois que je l'ai fait mais dans différentes recettes j'ai vu la crème et tout le monde m'a félicité, la vérité est que je n'aime pas beaucoup les bonbons et j'ai mangé un bon morceau et le café j'ai dû en rajouter car les biscuits l'ont absorbé tout de suite, mais de toute façon, combien ce week-end je répète à mes parents de l'essayer….
Vous êtes très utile et vous nous facilitez la tâche de cuisiner avec le thermomix… ..
MERCI……
Merci beaucoup, Montserrat! Je suis content que vous aimiez nos recettes. Je vais essayer la crème, c'est sûr d'être très savoureuse.
Je dois l'essayer à chaque fois que je le fais, ça défait tout et le mélange, je ne peux pas le démouler, c'est mon dessert préféré, je vais vous en parler.
C'est génial, Ilu, tu me le diras. Salutations.
Bonjour, je suis nouveau sur le Thermomix et j'essaie des recettes, celle-ci est très bien sortie mais je l'ai présentée dans des coupes en verre individuelles. Une question est le cacao avec lequel il est décoré car il est rayé d'une tablette ou déjà en poudre. Merci j'ai déjà fait plusieurs recettes sur cette page.
Je suis très heureux que vous aimiez nos recettes, Mariló!. J'utilise du cacao en poudre (Cola-Cao). Salutations.
Je vous félicite!! C'est spectaculaire !! Mes invités ont été étonnés, même si depuis que je n'avais pas de Baileys, j'ai consommé de l'alcool de 43 ans, mais c'était tout aussi riche. Merci pour l'idée, continuez à mettre des recettes que j'adore!
J'aime connaître les gâteaux je les trempe un par un avec le café je peux le faire dans un autre type de moule merci pour votre page merci d'avoir aidé tout le thermomix
Bonjour Toni et Rosa,
Vous faites le mélange de café et de sucre dans le verre et avec une cuillère vous faites tremper les gâteaux que vous avez dans le moule. Mais ne les mettez pas dans le verre.
J'aimerais que vous me disiez quel ingrédient je peux changer pour le café afin que les enfants puissent également essayer le tiramisu. Merci j'aime beaucoup votre blog, je vous suis depuis plusieurs mois.
Vous pouvez faire un verre de lait avec quelques cuillères à soupe de décaféiné et avec cela, ils ne peuvent pas se tromper, la seule chose qui aura à peine le goût de café.
Bonjour, cela pourrait-il se faire du jour au lendemain? Et si le cacao est ainsi, comment le cacao se mouille-t-il, le mettriez-vous juste avant de servir?
J'ai acheté la machine récemment et la vérité est que je visite beaucoup cette page, vous êtes de vrais fous. Ma question est de savoir combien de personnes peuvent manger avec ce gâteau et si je peux le faire avec le double des ingrédients puisque nous sommes au dîner 20. Merci
Bonjour María Pilar, si vous avez 20 ans, je pense qu'il vaut mieux faire le double des ingrédients ... avec un ce serait court. Je crois que l'on donne plus ou moins pour 8 à 10 personnes qui ne mangent pas trop.
Je suis sorti vraiment bien…. ,,,,! ,,,,!, Mais je l'ai fait en une seule couche heh, heh, une couche de lentilles avec du café, une couche de crème et de cacao, si plus légère ,, , muet merci pour tes recettes pour moi l strip misu c'était comme un tabou heh heh
Ayer lo hice, y me salio estupendendo le gustaron a todos, yo hice una bandeja como para 12 personas , y reconozco que con un poco más de crema hubiera estado más bueno pero se rectifica para el proxima.Los ingredientes todos los hice el doble. . Salutations
lo he hecho varias veces, tal y como viene en el libro de recetas, (sin philadelphia y sin sobaos)2 tarrinas de queso mascarpone y dos planchas de bizcocho, yemas de huevo, azucar vainillado….Lo hago de un dia para otro y j'ai un problème!! Quand je la livre, la crème sort très douce… Je voudrais que vous me donniez une solution xk, ma famille et moi l'adorons …… même si la prochaine fois je le ferai comme Francesca dit… ..
Elena Je suis une de vos adeptes et j'aime beaucoup vos recettes mais le tiramisu est délicieux je fais beaucoup et on adore, merci pour ces recettes
Merci Isabel! Cette recette de tiramisu est très reconnaissante, elle sort toujours très bien. C'est un plaisir de vous avoir comme suiveur et de lire vos messages. Merci!
Bonjour, j'ai fait cette recette ce week-end parce que ma famille venait pour manger. Ils l'ont tous beaucoup aimé. Je vous félicite, C'EST GRAND. MERCI. Continuez comme ça.
Quelle bonne nouvelle Sandra! Comme je suis heureux, c'est toujours un grand plaisir de savoir que les choses se passent bien. Un gros bisou!
Bonjour, je voulais demander si je peux changer le fromage mascarpone pour du fromage fouetté, un bisou.
Salut Rosa,
Je ne sais pas vraiment ce que vous entendez par fromage fouetté. Mais, dans tous les cas, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à tartiner. Evidemment la saveur n'est pas la même car chaque fromage lui donne un point différent mais la texture est très similaire.
J'espère que vous nous dites comment cela s'est passé avec les modifications !!
Baisers!!
Salut les filles,
Tout d'abord, je tiens à vous dire que je n'aimais pas le tiramisu car tous ceux que j'avais essayés jusqu'à présent avaient de la crème, mais quand j'ai vu votre recette j'ai décidé de l'essayer car il n'en a pas. Eh bien, c'est aujourd'hui l'anniversaire de mon mari et je l'ai fait parce que c'est son dessert préféré. Nous l'avons tous adoré à la maison. C'est très bon, car les fromages lui donnent une touche différente, pas une telle douceur. Je l'ai également préparé à manger le culant de viande qui s'est avéré excellent, très simple. Eh bien, merci pour les deux recettes, en particulier celle du tiramisu, car c'est très facile et le vendredi que j'ai une fête à l'école de mes petits, je prévois d'en faire une pour qu'ils la ramènent à la maison. J'ai tout aimé. Et merci beaucoup pour votre blog car vous m'aidez à profiter de mon thermomix avec des recettes aussi bonnes et simples. Ce week-end c'est le gâteau nuage et le gâteau sucette que j'ai deux ans et je veux les emporter.
Salutations et merci beaucoup, vraiment.
Merci pour ton commentaire Sonia. Nous aimons que nos recettes vous soient utiles et, si vous nous le dites, doublement heureuses.
Encouragez-vous dans votre travail de pâtissier en préparant des gâteaux pour le week-end. Ils sont sûrs d'être un succès.
Beaucoup de bisous
Comme c'est gentil que tu l'aies aimé! La vérité est que nous publions chaque recette avec beaucoup d'enthousiasme et nous aimons recevoir des commentaires comme les vôtres.
Un baiser!
pour combien donne plus ou moins ????
C'est comme pour environ 6 personnes. Salutations et merci de nous écrire.
J'ai fait cette recette ce samedi quand j'avais des amis pour le dîner, c'était délicieux, délicieux, je n'aurais jamais pensé pouvoir faire un tiramisu, j'ai toujours pensé que c'était très difficile, et en plus avec beaucoup moins de calories que le tiramisu que mon ami fait, (elle le fait avec un œuf et de la crème) elle a été choquée de le goûter.
Merci pour vos recettes, et apprenez à faire avec cette merveilleuse machine ... Thermomix.
Peut-il être congelé?
Bonjour Manoli, oui vous pouvez le congeler pendant environ un mois. Lorsque vous souhaitez le consommer, mettez-le au réfrigérateur 24 heures avant de le consommer et il sera prêt à être consommé. Merci pour ton commentaire! Vous nous direz comment cela s'est passé pour vous.
Juanle PT
que la bonne recherche….
Que c'est bien
Pas si bon
Regardez la gemme María Gemma Maria Collado Pacheco, celle que vous recherchiez
À la recherche du banoffe Anabel Gonzalez
Hehe, c'est vrai, je me suis mêlé, hehe
C'est ce que je fais, délicieux
Aneta Vicent, partez pour la semaine que vous voyez !!! ????
Jijiji… Ana Julián Fabregat l'essaiera aussi !!! Hee heehhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhmm
Que c'est bien
Bonjour Elena, j'aimerais faire le tiramisu ce dimanche mais j'ai une question. J'aimerais le faire dans un plat rectangulaire mais je n'ai pas de démoulage. Vais-je le sortir du moule plus tard sans qu'il ne soit enlevé? Comme je peux le faire? Merci beaucoup pour les recettes.
Salut Carmen,
Et que diriez-vous de l'idée de le mettre dans des tasses ou des bocaux individuels. Il est très beau et vous éviterez ainsi d'avoir à le transférer.
C'est une recette de Tiramisu un peu différente de la traditionnelle, avec beaucoup plus de corps, mais je ne sais toujours pas si vous pouvez bien la gérer. Ce que vous pouvez faire est de mettre du papier sulfurisé dans la source où vous allez le fabriquer, avant d'assembler le tiramisu, en laissant un bord de papier considérable aux extrémités pour que vous puissiez ensuite prendre rapidement le dessert, une fois qu'il est pris, et le changer. à une autre assiette.
Peut-être devriez-vous le faire aujourd'hui pour qu'il repose bien dans le réfrigérateur.
J'espère que ça marche 😉 Vous nous direz.
Un câlin!
Merci Ascen, je vais essayer. Aujourd'hui j'ai finalement fait un gâteau San Marcos, c'était pour un anniversaire et je ne voulais pas le risquer, ça s'est avéré super, maintenant j'attends que la famille l'essaye. La recette aussi d'ici, bien sûr.
Merci beaucoup, Carmen, de nous faire confiance 😉
Un câlin!
Bonjour!
Une fois la crème préparée, à quel point dois-je la laisser reposer au réfrigérateur? C'est pour ce soir. Et quand est-ce que je commence à le rouler?
Merci beaucoup
Salut Mireia:
la crème doit reposer jusqu'à ce qu'elle soit froide pour avoir plus de corps. L'assemblage peut être fait à partir de quelques heures avant de servir jusqu'à la veille.
J'espère que ça vous plait!!