login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

marmitako

PoissonMinutes 334 Personnes
1/52/53/54/55/5 (16 votes)
Cargando ...

Par Silvia Benito

Recette Thermomix Marmitako

El bonito C'est un poisson que j'avais l'habitude de manger avec de la tomate et, comme je l'aime bien, j'ai décidé de préparer cette recette et de voir comment cela s'est passé.

J'aime la façon dont le ragoûts de poisson dans le Thermomix® mais je pense que précisément dans cette recette quelque chose m'a manqué. Eh bien, il est sorti très riche mais à mon goût, il manquait de bouillon, que j'ai ajouté plus tard. Je pense que c'était dû à type de pommes de terre Ils étaient un peu terreux et absorbaient le bouillon.

Même ainsi, c'est une très bonne recette pour toute la famille, car le enfants avec la pomme de terre et le bouillon, ils le mangent phénoménal.

marmitako

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Le ragoût classique maintenant versionné pour Thermomix®.

marmitako
  • Silvia Benito
  • Type de recette: Poisson
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour le sofrito:

  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 100 g de poivrons verts
  • 150 g d'oignons
  • 100 g de sauce tomate naturelle
  • 2 gousses d'ail

Pour le reste de la recette:

  • 2 cuillères à café de concentré piments chorizo ou 1 cuillère à café de paprika
  • 800 g de pommes de terre (coupées en cubes assez gros)
  • 400 g de fumet de poisson
  • 300 g de bonite fraîche (sans peau ni os, coupée en dés)
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Sel au goût

Préparation

  1. Nous incorporons tous les ingrédients de la sauce dans le verre et programme 7 minutes, température varoma, vitesse 3½.

  2. Ajouter le concentré de chorizo ​​ou une cuillère à soupe de paprika et mélanger 5 secondes, vitesse 3.

  3. Ensuite, nous mettons le papillon sur les lames et ajoutons les pommes de terre dans le verre. Faire sauter 2 minutes, 100 °, virage à gauche et vitesse de la cuillère.

  4. On incorpore le bouillon et le sel; nous programmons 20 minutes, température varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère.

  5. On ajoute le beau et le programme 3 minutes, température varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère.

  6. Lorsque la machine s'arrête, ajoutez le persil haché. Nous rectifions le point de sel et laissons reposer quelques minutes sans baisser le verre de la machine.

  7. Le temps final dépendra du type de pomme de terre que nous utilisons.

Plus d'informations - Marmitako au saumon

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


Découvrez d'autres recettes de : Coeliaque, Cuisine régionale, Intolérants au lactose, Intolérant aux œufs, Moins d'une heure, Poisson

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   lola dit
    il ya 13 ans.

    Je ne sais pas si c'est la même recette que j'ai faite, j'ai fait celle du livre qui l'accompagne et j'ai aimé comment elle est sortie

    ¡¡Bes0s¡¡

    Répondre à lola
  2.   Ana Rosa dit
    il ya 13 ans.

    J'adore le Marmitako. Celui que ma mère fait est effrayant mais je le fais souvent dans Thermomix et on l'aime tous, les enfants le mangent très bien. Je le fais presque toujours avec du thon, mais j'ai utilisé d'autres poissons, et c'est aussi délicieux.
    Un bisou.

    Répondre à Ana Rosa
    1.    Silvia dit
      il ya 13 ans.

      Ana, la vérité est que j'ai presque toujours fait la bonite avec de la tomate, mais c'est aussi super. J'essaierai d'autres poissons comme tu me le dis. Merci et un beau bisou.
      J'aime ton blog!!!

      Répondre à Silvia
  3.   Yurena dit
    il ya 13 ans.

    Salut! Bonjour! Au moment où j'écris sur votre blog, je fais fabriquer ma bouilloire dans mon thermo, je ne sais pas à quoi elle ressemblera, mais j'ai des odeurs dans la maison. J'ai de la chance que ma fille de 7 ans adore le poisson et le thon. C'est la première fois que je le fais, j'espère que ça a l'air bien. Merci beaucoup pour toutes ces recettes fantastiques que vous nous proposez. Salutations à vous deux.

    Répondre à YURENA
    1.    Silvia dit
      il ya 13 ans.

      J'espère que votre marmitako s'est bien passé et je suis heureux que vous aimiez notre blog.

      Répondre à Silvia
  4.   Nonci dit
    il ya 12 ans.

    J'adore le marmitako, la première fois que je l'ai essayé, c'était à San Vicente de la Barquera, puis je l'ai fait mais pas avec le thermomix, j'essaierai de le faire avec et avec cette recette, merci

    Répondre à NUNCI
  5.   Marta dit
    il ya 12 ans.

    J'adore aussi Marmitako, en fait c'était l'une des premières recettes que j'ai faites lorsque j'ai acheté le thermomix. Le hic c'est que je l'ai fait deux fois et ça a toujours été à mon goût avec peu de bouillon et sec, je ne sais pas quel type de pommes de terre j'ai utilisé, je vais essayer à nouveau pour voir comment ça se passe en ajoutant un peu plus l'eau. Au fait, quelle bonne idée d'ajouter du bouillon à la place de l'eau! Je ne sais pas comment je ne suis pas tombé avant .. Je le ferai demain et je te le dirai. Merci beaucoup pour vos idées et commentaires qui nous aident particulièrement aux débutants.

    Répondre à Marta
    1.    Irene Thermorecetas dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Marta, bien sûr, ajoutez un peu plus d'eau et une pincée de sel (pour qu'elle ne reste pas fade) et fixe. Bien que nous ayons mis quelques indications, parfois cela ne sort pas à 100% de la même manière car cela dépend des ingrédients, mais bon, dans votre cas, il a une solution facile. Vous nous le direz!

      Répondre à Irene Thermorecetas
  6.   Estefania dit
    il ya 11 ans.

    Eh bien, le marmitako est prêt, maintenant ... Mangeons!

    Réponse à Estefania