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Pâtes au poulet et à la citrouille et sauce tomate

PâtesMinutes 634 Personnes
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Par Elena Calderon

Cette recette de pâtes au poulet à la citrouille et à la sauce tomate est un assiette très complète et que mes filles les aiment beaucoup.

Avec le Thermomix®, les pâtes sont cuites et la sauce est préparée pendant que le poulet est grillé. Au final, les trois préparatifs se rejoignent et il reste délicieuse.

Quand je fais des pâtes pour les filles, elles en veulent toujours avec de la sauce tomate frite. De cette façon, j'ai trouvé une sauce très similaire, que j'ai beaucoup aimé et aussi apporter plus de légumes.

Je l'accompagne de poulet grillé mais il peut être accompagné de toute autre viande ou juste les pâtes avec le sauce.

Pâtes au poulet et à la citrouille et sauce tomate

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Une recette simple de pâtes avec une sauce à base de légumes.

  • Elena Calderon
  • Type de recette: pâtes
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 400 g de potiron pelé
  • 400 g de tomates mûres
  • 1 oignon
  • 350 g de bouillon de légumes (ou 350 g d'eau et 1/2 comprimé de bouillon de légumes)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g de crème liquide pour la cuisson
  • sal
  • Une pincée de muscade
  • 500 g de pâtes
  • 1,5 l. d'eau
  • À soupe d'huile d'olive 1
  • 1 poitrine de poulet en filets
  • persil haché

Préparation

  1. Nous pelons la citrouille et la coupons en dés. Nous lavons les tomates et les coupons en quartiers, comme l'oignon.

  2. Dans le verre Thermomix, ajoutez l'oignon et broyez-le pour 5 secondes, à la vitesse 4. Nous abaissons avec une spatule les restes qui restent sur les murs. Nous ajoutons l'huile et le programme 10 minutes, à une température et une vitesse de 100 ° 2.

  3. Nous ajoutons la citrouille, les tomates et le bouillon. Nous programmons 25 minutes, à une température et une vitesse de 100 ° 2.

  4. Nous ajoutons le sel et une pincée de muscade. Nous écrasons pendant 1 minute, à la vitesse 7.

  5. Nous incorporons la crème et le programme 5 minutes, à une température et une vitesse de 100 ° 2.

  6. Nous réservons la sauce dans un bol ou une cruche.

  7. Sans laver le verre, nous ajoutons 1,5 l. d'eau dans le verre, du sel, une cuillère d'huile d'olive et on programme 12 minutes, température 100º et vitesse 1.

  8. À la fin de ce temps, nous ajoutons les pâtes par la bouche du gobelet et programme le temps indiqué sur l'emballage des pâtes (je mets 10 minutes), à une température de 100º et à la vitesse de la cuillère. Nous drainons.

  9. Pendant la préparation des pâtes, nous chauffons un peu d'huile d'olive dans une poêle. Nous coupons les filets de poulet en morceaux, ajoutons du sel et du persil haché et les faisons cuire dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  10. Nous servons les pâtes avec les morceaux de poulet et les garnissons de potiron et de sauce tomate.

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   Terreau dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour Elena, aujourd'hui j'ai préparé ces pâtes à manger et la vérité est qu'elles sont très savoureuses. Nous avons mangé mon fils de 17 mois, ma fille de 3 ans, mon mari et moi et nous avons tous aimé. Les enfants n'ont pas mangé le poulet mais seulement avec les pâtes et la riche sauce, je suis sûr qu'ils ont fait un bon repas ... puis un yaourt et faire une sieste. merci pour ces bonnes et simples recettes

    Répondre à Marga
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Je suis content que tu aies aimé, Marga!. C'est un plat très riche et complet. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

      Répondre à Elena
  2.   ivan dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour ... eh bien après avoir pratiquement arrêté la machine pendant plus de 3 ans j'ai décidé de l'utiliser et j'ai trouvé votre blog. Hier, j'ai fait des lentilles avec du chorizo ​​et malgré ma réticence initiale, je dois admettre qu'elles sont sorties vraiment bien, alors voyons à quoi ressemble ce nouveau plat. Je suis déjà FAN de votre blog XD. Merci pour votre temps et votre travail, meilleures salutations

    Répondre à ivan
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Je suis content que tu aimes notre blog, Iván! Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

      Répondre à Elena
  3.   mila dit
    il ya 13 ans.

    Salut Elena!! La sauce est très riche, j'ai changé le poulet que je n'avais pas pour une latilla au thon et c'était délicieux. Merci!!

    Répondre à mila
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Je suis content que tu aimes ça, Mila!

      Répondre à Elena
  4.   Juana mary dit
    il ya 13 ans.

    Hier, j'ai fait ces pâtes à manger et c'est délicieux !!!, en plus d'être un plat super complet.Pour le dessert soir Strawberry Custard et nous l'avons aussi beaucoup aimé, mon mari a adoré la variété des aliments que nous avons maintenant et moi aussi Depuis il est plus facile de préparer le menu.

    Répondre à Juana Mary
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Je suis très contente que tu les aies aimées, Juana Mary!

      Répondre à Elena
  5.   PILAR dit
    il ya 13 ans.

    Elena cette très bonne recette, nous l'avons préparée pour le dîner hier soir et les enfants, mon mari et moi avons adoré, elle a besoin de votre temps mais ça vaut le coup. Bravo à vous deux

    Répondre à PILAR
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Je suis très content, Pilar!. Salutations.

      Répondre à Elena
  6.   Immaculée Fernandez dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour Elena, une recette très saine, la citrouille a de nombreuses propriétés, vous savez que nous avons un ami et partenaire de mon mari qui a un jardin et m'envoie de très bonnes citrouilles, parfois je ne sais pas quoi faire avec autant de citrouille car ils sont assez gros et je fais tout avec eux. Je suggère la marmelade de potiron pour accompagner des toasts tartinés de fromage bleu, c'est délicieux.
    UN SALUT

    Répondre à Inmaculada Fernández
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Salut Immaculée, quelle bonne idée de la confiture de potiron!. Je vais le faire, est-ce que ce serait la même chose que la confiture de tomates? Merci beaucoup.

      Répondre à Elena
  7.   Immaculée Fernandez dit
    il ya 13 ans.

    Comme vous le savez, la citrouille est plus compacte et sèche à moins qu'elle ne soit très, très mûre, j'ajoute un peu d'eau, la vérité est que je n'ai jamais calculé la quantité et aussi moins de sucre. Avez-vous une recette de confiture de poivrons? . SALUTATIONS

    Répondre à Inmaculada Fernández
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Merci beaucoup, Immaculée. J'espère le faire bientôt. J'ai la recette des poivrons confits: http://www.thermorecetas.com/2011/01/01/Receta-Thermomix-Tartaletas-de-pimientos-confitados/
      Salutations.

      Répondre à Elena
  8.   Erika dit
    il ya 13 ans.

    Salut!
    J'ai déjà fait cette recette et nous l'adorons. Le problème c'est que puisque ton blog est tellement cool et que tout est spectaculaire, on prend quelques kilos en plus, donc je vais essayer de modifier certaines recettes pour contrôler un peu ...

    Pensez-vous qu'il soit possible de remplacer la crème par du lait écrémé? Combien dois-je mettre? Est-ce que le temps resterait le même?
    Merci comme toujours

    Répondre à Erika
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Erika, je pense que ce ne sera pas pareil, mais tu peux essayer de me le dire. Le temps je pense est le même et le montant mis un peu moins. Salutations.

      Répondre à Elena
  9.   rafa dit
    il ya 12 ans.

    Je viens de faire cette recette et commente que la sauce a une texture beaucoup plus liquide que ce qu'elle apparaît sur la photo.
    salutations

    Répondre à rafa
    1.    Monter dit
      il ya 12 ans.

      Si vous préférez moins de liquide, vous pouvez le faire en sautant l'étape de chauffage des œufs. Dans tous les cas, il est très important de mélanger les pâtes chaudes, juste égouttées et sans passer par le robinet.
      J'espère que la prochaine fois, ce sera à votre goût.

      Répondre à Ascen
    2.    Monter dit
      il ya 12 ans.

      Désolé Rafa, je pensais que vous faisiez référence à la recette que nous avons envoyée aujourd'hui (la carbonara). Je viens de voir que vous vous référez à un autre ... Dans ce cas, essayez d'égoutter les tomates avant de les mettre dans le Thermomix. Une autre option pourrait être d'utiliser 400g de tomates en conserve, déjà écrasées. J'espère que la prochaine fois que vous préparerez cette recette, elle vous plaira.
      salutations

      Répondre à Ascen