Gâteau sandwich

Préparation

1. Pour cuire les œufs :

   Nous mettons l'eau dans le verre et plaçons le panier avec les œufs à l'intérieur. nous programmons 18 minutes, 100 °, vitesse 1.

   Après le temps, nous retirons le panier et le laissons refroidir.

2. Pour faire la lactonèse :

   Nous mettons la cruche sur le couvercle. Nous activons la fonction balance et pesons l'huile et la réserve.

   Nous mettons le lait, l'ail et le sel dans le verre. nous programmons 30 secondes, 37 °, vitesse 5.

3. Avec le bécher sur le couvercle, nous programmons 3 minutes, 37 °, vitesse 5 et versez l'huile petit à petit sur le couvercle.

4. Ajouter le citron ou le vinaigre et mélanger quelques secondes à la même vitesse.

   Nous nous retirons et nous réservons.

5. Pour le montage:

   Nous prenons un moule rectangulaire et le recouvrons d'un film transparent.

   Nous retirons la croûte du pain tranché et plaçons une couche au fond du moule.

   Ensuite, nous mettons une couche de lactonèse. On y distribue d'abord la laitue propre et sèche, coupée en julienne, les tomates, les œufs durs en tranches, les champignons et les asperges.

   Assaisonner avec un peu d'huile, de vinaigre et de sel.

   On recouvre d'un autre petit lactonèse.

6. Nous répétons l'opération en formant des étages avec le reste des ingrédients.

7. Garnir avec les olives et les lanières de poivrons.

8. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

9. Pour démouler on s'aide du film transparent pour le rendre plus facile.