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Cette recette sauce aux oignons et champignons est l'une de nos sauces préférées pour accompagner tout type de viande. Vous pouvez l'utiliser avec de la viande blanche et de la viande rouge.
Cette sauce et De Roquefort, Je les fais souvent avec viande grillée, soit du bœuf, du porc ou du poulet et plus encore si j'ai des invités, car c'est un succès certain.
Peu d'ingrédients sont nécessaires et en Minutes 5 est réalisée. Il est donc idéal pour préparer un déjeuner ou un dîner rapide.
Sauce aux oignons et champignons
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Une sauce riche et prête en 5 minutes.
Plus d'informations - Sauce roquefort pour viande ou poisson
Source - Blog Canecosita
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Bonjour, ça a l'air bien ... Je n'ai jamais entendu parler de l'oignon frit ... où pourriez-vous le trouver dans quelle section ??? Et cette sauce est pour la viande ???
L'autre jour, j'ai lu cette recette et j'ai été encouragée à la faire (c'est un moment), à la maison, mon mari et mes filles ont juste gratté l'assiette et ils ont adoré.
Comme il y avait des restes (il en sort beaucoup), le lendemain je l'ai utilisé pour les spaghettis, ils étaient super. Je vous encourage à le faire, ça vaut le coup, il semble que vous ayez cuisiné tout l'après-midi.
Je suis content que tu aies aimé, Margarita. Quelle bonne idée de le mélanger avec des spaghettis! Je vais le faire. Salutations.
Je suppose que le liquide s'écoule de la boîte de champignons, celui de l'oignon aussi?
Quel est le poids des canettes?
Merci beaucoup d'avance. J'ai hâte de l'essayer.
Bonjour Silvia. Oui, les champignons sont égouttés, l'oignon est livré sans liquide. Le poids d'une boîte d'oignon est de 160 gr. (J'utilise la marque Hacendado et il est livré dans un paquet de trois boîtes) et celui avec des champignons est de 200 gr. (J'achète un pack de trois de la marque Carrefour).
J'espère que ça te plait. Salutations.
Comment l'adapteriez-vous au TMX 21?
S'il vous plaît, j'attends toujours votre réponse. Merci d'avance
Bonjour Silvia. Désolé, il était trop tard pour vous répondre. Je pense que la recette est la même, mais tout à 90 °. Lorsque je règle la température du varoma, vous devez la régler à 90 ° et le reste est le même.
J'espère que vous vous débrouillez bien et que vous l'aimez beaucoup. Salutations.
Salut, je voudrais faire cette sauce pour accompagner la viande.
Pourriez-vous me dire la boîte d'oignon frit de combien de grammes serait-ce .. et la boîte de champignon de combien de grammes ??? quantité d'oignon et de champignon porfi
merci
Maite, la boîte d'oignon est de 160gr et la boîte de champignons est de 200gr.
Nous utilisons généralement une partie de la marchandise livrée en paquets de 3.
Silviayo tb j'ai le t21 .. je pense que ça peut se faire pareil ... puisque le nôtre tb il y a le tempe varoma ,,,, je ferai de même si vous l'avez fait, dites moi comment ça marche mieux Je mets le tempe varoma ici comme ou en mettant latempe 90º.
Bonjour les filles, j'ai vraiment envie de l'essayer, pourriez-vous me dire où je peux trouver la sauce soja. Merci
Bonjour Begoña, je l'achète chez El Carrefour ou chez Mercadona. Je pense qu'il y en a dans tous les supermarchés. Salutations.
bonjour elena peut être préparée avec de l'oignon normal en prenant le pas de le faire frire.Merci.
Jose, je pense que tu peux l'essayer et que ça devrait bien se passer. C'est une sauce très riche pour accompagner les viandes. Essayez de nous dire.
Bonjour, aujourd'hui j'ai fait cette sauce pour accompagner un veau farci (de mercadona) rôti dans un sac au four et nous avons adoré. Puisqu'il en sort beaucoup, je l'ai déjà congelé pour l'utiliser à de futures occasions et je l'ai ajouté à mon livre de recettes. J'ai adoré et c'est super facile à faire.
J'aime ta page et les recettes et je te suis au quotidien.
Saludos y gracias
Merci beaucoup, Paula. C'est une sauce très riche pour accompagner la viande. Merci beaucoup de nous suivre. Salutations.
Bonjour, je vous le dis, ma belle-mère m'a "donné" pour le réveillon de Noël un morceau de veau farci aux légumes (cru), et je ne sais pas comment le préparer, j'avais pensé à le faire en une marmite rapide avec cette sauce, mais je ne sais pas si ça aura l'air bien, toi qui penses, tu peux penser à une autre façon de la cuisiner.
Salutations.
Félicitations pour Noël et sur votre blog.
Salut Eva, je pense qu'en accompagnement la sauce sera parfaite, mais le rouleau serait dans le pot avec des oignons, de l'ail, des carottes et du vin blanc. Une fois terminé, écrasez la sauce et assurez-vous qu'avec le jus de viande, elle est délicieuse. Je mettrais l'oignon et la sauce aux champignons comme un autre accompagnement. Joyeux Noël!.
Bonjour à tous, j'ai préparé cette sauce pour le déjeuner de Noël, en accompagnement d'un surlonge de pâte feuilletée, mais je l'ai un peu changée et elle est quand même incroyable.
Vous verrez: j'ai eu beaucoup d'oignon confit, d'autres recettes, et j'ai substitué l'oignon frit à l'oignon confit. La seule différence est qu'il est sorti quelque chose de plus doux et d'un peu plus foncé, mais vraiment, le goût est excellent.
J'ai adoré la sauce, je l'écris pour la répéter pour accompagner n'importe quel plat. Baisers
Que c'est bon, Marién!. Je pense que l'oignon est un bon changement. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.
cette sauce peut-elle être congelée? ou faire…. vide?
Je dis cela car puisqu'une bonne quantité sort ... je veux qu'elle dure plus d'occasions!
Ça a l'air aoooo …….
Bonjour Gema, la vérité est que je n'ai pas essayé de le congeler, je pense qu'il est préférable de le faire avec la moitié des ingrédients pour que nous en obtenions la moitié. J'espère que ça te plait. Salutations.
Bonjour, je veux faire cette sauce et j'ai un pot d'oignon frit de bierzo, pouvez-vous le servir?
Bonjour Jubilo89, je ne connais pas cet oignon frit, mais je pense que cela en vaudra la peine. J'utilise celui de Mercadona, s'il est similaire, il fonctionne parfaitement. Salutations.
s'il vous plaît, mettez la sauce Roquefort….
merci,
Ok. Pepi. Nous allons le mettre.
Bonjour les filles, j'ai essayé la sauce si bien! Je voudrais faire la sauce au poivre, pouvez-vous la mettre? Merci pour vos recettes, je vous suis au quotidien
Salut Ana, je suis content que tu aies aimé. Nous essaierons de mettre bientôt la recette de la sauce au poivre. Salutations.
Bonjour, j'ai fait la sauce et ça a été un succès, j'aimerais faire du roquefort, mais je ne le vois pas sur ton blog, tu peux le mettre? Merci pour tout.
Bonjour Susana, nous n'avons pas encore ajouté la sauce Roquefort et la sauce au poivre, mais la vérité est que nous avons beaucoup de recettes à mettre. J'espère les mettre bientôt. Salutations.
Veuillez également ajouter la sauce au yogourt.
Merci.
D'accord. Susana, nous allons le mettre. Salutations.
Salut. J'aimerais savoir si cette recette peut être réalisée avec des ingrédients naturels. Je suppose que oui, mais je ne sais pas comment faire, surtout à cause du temps. J'ai toujours des champignons frais à la maison parce que nous les adorons, mais je n'ai jamais fait de sauce. Merci beaucoup.
Bonjour Rosario, je suppose que cela peut être fait mais je ne peux pas vous dire les heures car je le fais toujours comme je le mets dans la recette. Salutations.
Bonjour Rosario, je l'ai fait avec des champignons frais et avec la même recette. Je ne l'ai pas changé du tout au cas où et ça s'est bien passé.
salut Elena. Je l'ai fait mais aussi avec de l'oignon et des champignons frais. Et remplacez le poivre par la muscade car nous n'aimons pas le poivre. Et cela s'est avéré vraiment bon. Merci pour les recettes que vous mettez. J'en ai essayé plusieurs et je les ai tous vraiment aimés
Bien! Je voulais savoir si je pouvais remplacer la crème par un autre ingrédient car elle est un peu plus légère.
Merci beaucoup pour toutes les recettes!
Je voulais demander la même chose que Belén, pouvez-vous remplacer la crème par du lait? Y aura-t-il trop de liquide? Est-ce que mon mari sent mauvais le lait de vache (on boit du lait de brebis), et la crème est faite avec du lait de vache
Recommandez-vous de le congeler ???????????????? C'est juste que ça sort beaucoup et je ne sais pas combien de temps ça va durer dans le frigo.
Merci, vos recettes toujours super hein !!!!!!!!!!!!!!
Bonjour Coolfashion, oui vous pouvez le geler. Peut-être que lorsque vous le décongelez, cela a l'air bizarre, comme un petit bond. Mais cela peut être résolu en le chauffant dans une casserole ou une casserole antiadhésive à feu doux et en le laissant bouillir pendant 1 minute.
Bonjour, pouvez-vous remplacer la crème par du lait?
Bonjour Belén, oui tu pourrais, le problème c'est que ce ne sera pas si cohérent, alors peut-être qu'il faudrait l'épaissir avec un peu de fécule de maïs. Pourquoi n'utilisez-vous pas de crème légère ou la préparation qu'ils vendent à Mercadona, qui est comme de la crème? Et vous allez me dire.
Bonjour Irene, je voudrais vous demander si vous pouvez remplacer l'oignon frit par un autre ingrédient puisque l'oignon frit contient du gluten et je voulais préparer cette sauce pour ma fille coeliaque.
Merci, j'adore vos recettes.
Bonjour Mila, cette recette se réfère à l'oignon frit dans l'huile (comme sauté pour le sauté) qu'ils vendent déjà dans une boîte, pas l'oignon frit croustillant (ce que je pense est ce que vous voulez dire quand vous dites qu'il contient du gluten), peut que ce soit? Je pense que le premier est sans gluten, non? C'est juste l'oignon et l'huile de sauté, rien de plus. Quoi qu'il en soit, en cas de doute, vous pouvez faire sauter votre propre oignon. Je mettrais 1 oignon entier avec 75g d'huile d'olive, le moudre pendant 5 secondes, la vitesse 5 et le faire frire si vous avez le TM5 pendant 15 minutes, la température 120º, la cuillère à vitesse et si vous avez le TM31 20 minutes, la température varoma, la vitesse cuillère. J'espère t'avoir aidé!! 🙂