Texas

Cette recette de bardeaux Je l'ai préparé pour la fête des mères. Il m'est venu à l'esprit de surprendre ma maman et lui donner un panier gourmand avec de petites choses que j'aurais élaborées comme nuages, bonbons haricots, truffes et tuiles ...

En tant que bonne gourmande que je suis, tout était super, mais si je dois opter pour ce que j'ai le plus aimé, je préfère les carreaux. C'est un très facile et ils sont spectaculaires, croquants et délicieux.

Que si, gardez à l'esprit que la pâte est d'abord faite et laissée debout Dans le réfrigérateur pendant environ 12 heures, je n'ai pas réalisé ce détail avant de commencer à les faire et je n'ai pas pu les cuire jusqu'au lendemain et à la fin ils ont dû se reposer dans le réfrigérateur pendant 24 heures, et la vérité est qu'ils étaient super.

Cette recette a été recommandée pour environ 24 tuiles et je ne sais pas si mon taille c'était excessif mais j'ai eu environ 15 unités plus ou moins.

Texas

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Un régal délicieux et parfait pour boire avec du café.

• Silvia Benito

• Type de recette: dessert
• Portions: unités 24

• Temps de préparation: 12h30
• Temps de cuisson: 2M
• Temps total: 12h32

Ingrédients

• 80g de sucre
• 15 g de farine à pâtisserie
• 90 g d'amandes effilées
• Les blancs d'œufs 2
• 25 g de beurre à température ambiante

Préparation

1. Nous plaçons le papillon sur les lames et ajoutons le beurre en petits morceaux, nous programmons 1 minute, 37 °, vitesse 1.

2. Nous ajoutons la farine, le sucre, les amandes et les blancs d'œufs. Nous programmons 15 secondes, vitesse 2. Nous déposons dans un récipient, couvrons et conservons au réfrigérateur pendant environ 12 heures.

3. Pour les cuire, nous préchauffons le four à 180 °. Nous tapissons deux grands plateaux de papier sulfurisé et commençons à mettre une cuillère à soupe de pâte en l'étalant bien avec le dos de la cuillère. Nous en mettons environ 8 sur chaque plateau et le mettons au four à hauteur moyenne pendant environ 7 ou 8 minutes.

4. Quand ils commencent à dorer, nous sortons le plateau du four et les retirons du papier à l'aide d'une spatule. Comme la pâte est encore molle, si nous voulons la façonner, nous la mettons sur un rouleau de cuisine et pressons doucement avec un chiffon humide, pour prendre une forme incurvée.

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