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La mousaka grecque est un plat très similaire au Lasagne, bien que la principale différence soit qu'au lieu de feuilles de pâtes, on utilise des tranches de aubergines.
C'est un plat typique de la Grèce qui est à l'origine fait avec de la viande d'agneau et du fromage feta, bien que nous l'ayons adapté à notre cuisine.
Je le recommande, car c'est sencillo à faire et pour quand nous avons des invités c'est un plat parfait.
Grec mousaka
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Un plat typique de la gastronomie grecque.
Plus d'informations - Lasagne
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J'ai justement les aubergines chez moi car j'allais les préparer farcies, mais celle-ci a aussi l'air très bien. Pour deux personnes, les ingrédients seraient les mêmes?
Je vous félicite pour la version imprimable. !Un succès!! Nous nous améliorons. Félicitations encore une fois.
Le samedi j'ai fait les champignons en sauce, délicieux! et la tarte aux fruits du dimanche. (Ils ont répété et que nous avons déjà commencé l'opération du bikini, c'est pourquoi je vous demande s'il vous plaît d'aider, car si ce n'est pas impossible avec ces délicieuses recettes)
Salut Silvia, pour deux personnes, vous devez couper les ingrédients en deux. J'espère que ça te plait. Nous allons essayer de mettre des recettes légères que nous pouvons tous utiliser une petite opération de bikini, sans s'en rendre compte, l'été vient tout de suite. Salutations.
C'est délicieux! Cette semaine je le fais! Mais j'ai une question .. Est-ce que la mousaka a normalement des pommes de terre? Je l'ai essayé avec celle-ci en dés et aussi en feuilles, même si si je suis honnête, je trouve la vôtre beaucoup plus appétissante Merci de donner un nouveau look à nos cuisines!
Je suis content que tu aimes Caty Lillo!. Je ne l'ai jamais essayé avec des pommes de terre, toujours comme dans la recette. Vous nous direz si vous le faites. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.
J'adore la mousaka et je ne l'ai JAMAIS cuisinée!
Je prenais ce plat en ce moment, c'est bon!
C'est très bien, Thermo. Osez le faire. Salutations.
Merci, merci, merci, j'adore la musaca, cette semaine ça tombe hahaha.
que la bonne recherche!!!! et j'ai l'intention de le faire cette semaine mais j'ai une question; J'ai l'ancien thermomix et je ne sais pas à quoi correspond le virage à gauche. et vel. cuillère. Comme quand on commente le panier sur ses quatre pattes pour qu'il s'évapore. Quelqu'un peut-il me sortir du doute ??? Merci
Salut Corinne, quand on dit tourner à gauche. et vel. cuillère, dans th21 vous devez mettre le papillon sur les lames et vel. 1. Le problème avec le panier est qu'il s'évapore mieux et c'est pourquoi le bécher est retiré et pour qu'il n'éclabousse pas, vous placez le panier du Th. Sur le dessus. Cordialement et j'espère que j'ai aidé.
J'espère que vous l'aimez, Juana, vous me direz. Salutations.
caty lillo le temps que j'ai été en grèce je ne l'ai jamais mangé avec des pommes de terre
Vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la viande car ils y ajoutent et elle a une saveur très particulière.
Comme c'est riche en cannelle! Merci beaucoup Kalinista.
Bonjour, une question, je n'ai pas compris la partie des aubergines, mettre le récipient de varoma sur le verre ou ils vont crus au four et ils sont cuits au four?
Bonjour Risell, ils sont mis crus dans le récipient de varoma que nous plaçons sur le dessus du couvercle après avoir mis la viande dans le verre. Ils vont cuire pendant les 20 minutes que nous mettons le Th., Pendant que la viande est cuite dans le verre. Salutations.
Salut! Il y a quelques mois, vous m'avez envoyé vos fantastiques, je n'avais fait aucun commentaire, je vais vous dire que j'aime ceux que j'ai essayés, continuez comme ça. Félicitations pour votre travail. Merci beaucoup. Salutations.
Merci beaucoup Agueda! Je suis très heureux que vous appréciez notre blog.
une autre recette à la vitesse de la cuillère, ça me donne une rage que vous ne pouvez pas imaginer, quand je peux je change thx.hahaha,
merci pour les recettes elles sont toujours très appétissantes.
Bonjour Cuca, ne t'inquiète pas, mets le papillon et vel. 1 et ce sera la même chose. Salutations et je suis heureux que vous aimiez nos recettes.
Bonjour, s'il vous plaît, j'ai besoin que vous me disiez si vous pouvez utiliser les pois chiches et les haricots des emballages, car ceux des bateaux, je ne les aime pas, j'espère des réponses et merci beaucoup j'adore ça
Bonjour Susana, oui ils peuvent être utilisés mais les recettes changent complètement car l'heure est complètement différente. Les conserves sont déjà cuites et les emballées ne le sont pas, et les légumineuses mettent beaucoup de temps à cuire. Salutations.
comme si!
j'adore cette recette! désolé pour le régime, mais c'est fait maintenant! Je donne votre page à de nombreux amis pour les encourager à utiliser davantage le thermomix. Merci
Merci beaucoup, Mary!
Hier j'ai préparé cette recette et ce sera notre repas d'aujourd'hui, je vais vous en parler ...
Bref j'ai été surpris de le faire car je pensais que la mousaka avait aussi des assiettes comme des lasagnes
Salut Carlota, c'est comme des lasagnes et les assiettes sont des aubergines. J'espère que ça vous plait. Salutations.
J'adore ta page. Les recettes sont spectaculaires. Depuis que je l'ai découvert, je n'ai rien consulté d'autre.
J'ai fait le Musaka plusieurs fois.
Si vous osez, je vous conseillerais d'ajouter un peu de cannelle à la sauce.
Apparemment, la recette grecque traditionnelle le prend, comme on dit dans une recette que j'ai trouvée. J'avais des doutes, mais cela ajoute une touche spectaculaire.
Et les aubergines après le Varoma je les fais frire un peu à la poêle (moins diététique mais c'est délicieux).
Au fait, aujourd'hui, j'ai fait Panettone pour la première fois ... en essayant d'imiter mon compatriote Torreblanca ... lol (c'est impossible). La vérité est que cela s'est avéré bon.
salutations
Bonjour Mercedes, je suis ravi que vous aimiez notre blog et merci beaucoup de nous voir. Quand je referai la mousaka j'ajouterai un peu de cannelle, je l'avais déjà entendu mais je n'ai pas osé. J'ai très envie de faire du Panettone mais ça ne me va certainement pas comme Paco Torreblanca. J'ai vu sa master class dans "Mundo Thermomix" et j'ai adoré. Il fait des choses merveilleuses. Salutations.
À la maison, nous adorons la mousaka et c'est mon mari qui est toujours en charge de la faire. Il n'aime pas manger de légumes et ce plat le dévore.
C'est un plat très savoureux, Ana, on l'aime beaucoup aussi. Salutations.
Je prépare actuellement la mousaka mais il y a une partie qui m'a manqué et c'est le poivron rouge, maintenant je ne l'incorpore pas mais j'imagine qu'il fallait l'associer avec l'oignon, la carotte, l'ail et le beurre de cacahuète ... une salutation et félicitations
Salut Paula, ajoutez les champignons, l'ail, les carottes et l'oignon en même temps. Il m'était passé de le mettre, merci beaucoup de me le faire savoir, je l'ai déjà corrigé. Salutations.
Salut Elena, je te dis qu'avec du poivre ou sans poivre c'était délicieux… .une autre recette à laquelle je me suis inscrite, je cherche déjà à l'avoir
Je suis très contente, Paula!
Bonjour, en ce moment je prépare cette recette et j'ai une question, à quelle étape dois-je faire le demi-poivron rouge?
est que peu importe combien je lis la recette, je ne peux pas trouver cette étape.
merci
Bonjour Djreno, ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte et les champignons en même temps. J'avais oublié de le mettre, je l'ai déjà corrigé. Merci beaucoup de me l'avoir fait savoir.
Bonjour, aujourd'hui nous avons mangé de la mousaka, j'étais méfiant puisque je n'ai jamais cuisiné d'aubergine, de toute façon j'ai continué à les cuisiner comme tu dis, mais je ne sais pas si elles étaient à leur point, si j'ai réussi ou suis resté court, mais moelleux oui, ils l'étaient. En cours d'assemblage, ma sœur et mon beau-frère sont arrivés et il n'y avait aucun moyen qu'ils allaient manger chez eux, donc mousaka pour tout le monde, et nous avons tous adoré. D'ailleurs! J'ai ajouté un peu de cannelle, je ne peux pas évaluer la différence de saveur car je ne l'ai pas mangée depuis longtemps. Tout existe !!! Le peu qui leur reste, ils ont été ravis. Merci
Je suis très contente, Marieta! Les aubergines doivent être molles. Salutations.
Fantastique, comme toujours. J'en avais un peu et je l'ai juste mangé au travail. Je pense que c'est mieux aujourd'hui que dimanche.
Merci beaucoup pour votre aide.
Je prie beaucoup, Pepi!. Salutations.
Salut!! Très bonne recette .. il suffit de voir à quoi ça ressemble .. Bien sûr, ça me donne le sentiment que ça me demande plus de tomate .. Je n'étais pas très juteuse. Voyons maintenant quand gratine !! Les salutations!!
J'espère que vous l'aimez, Maria. Salutations. Et vous allez me dire.
Bonjour Elena, j'ai une question, il suffit d'ajouter 4 champignons? Cela semble très peu pour 6 personnes ...
Bonjour Concha, ils sont juste pour donner un peu de saveur à la sauce. J'espère que ça te plait. Salutations.
Je viens de faire la mousaka pour le dîner c'était spectaculaire, on peut voir la saveur. La seule chose que chez nous on n'aime pas le fromage et je ne l'ai pas mis en gratin j'imagine que ce sera tout aussi bon. Au fait, un ole pour votre page est très utile pour moi.
Merci beaucoup Mako! J'espère que vous aimez la mousaka, me direz-vous. Salutations.
goodiiiiiiiiiiiiiiisima, il a un très bon goût, je suis sûr que je vais le refaire
Je suis si content, Mako!
Bonjour Elena, j'ai déjà fait la recette deux fois et avec assez de succès…. Merci pour vos recettes, pour lesquelles nous ne savons pas grand-chose à cuisiner, cela rend les repas beaucoup plus faciles ...
Merci beaucoup de nous voir, Isa!. Je suis content que vous aimiez notre blog.
Félicitations pour votre blog!
Merci beaucoup Mara!
J'ai acheté la machine il y a un mois et demi et depuis on ne s'est pas arrêté il y en a 6 chez moi mais avec une diversité de goûts donc vous pouvez l'imaginer. J'adore votre page et surtout les commentaires que vous mettez après chaque recette car c'est ainsi que nous avons des idées sur chacune d'elles. Le musaca spectaculaire, j'en fais de la cannelle, mes enfants le dévorent, je fais un kilo de viande entière et ça vole au dîner. J'aimerais que vous mettiez la recette des pestiños, j'en ai trouvé un mais je n'aimais pas un baiser les deux.
Je suis content que vous aimiez notre blog, Toñi!. Nous avons la recette des pestiños en attente, nous essaierons de la mettre sous peu. Salutations et bienvenue!
Bonjour, j'ai un thx encore plus vieux de 21 ans, sans même un papillon. Y a-t-il un moyen d'y faire du musaka? Le vel. 1 c'est trop, ça va réduire la viande en purée. Comment serait-il dans le panier, cuit à la vapeur du sofrito?
Bonjour Mjcs, je pense que cela aura l'air bien, donc il ne sera pas écrasé. Salutations.
J'aimerais connaître une autre recette d'aubergines farcies, pouvez-vous m'aider?
Merci.
Salut Esther, nous avons deux bonnes recettes. J'ai mis le lien, sinon pour l'index des recettes vous pouvez les voir.
http://www.thermorecetas.com/2010/04/04/Receta-thermomix-Berenjenas-a-la-parmesana/
http://www.thermorecetas.com/2010/03/23/Receta-Thermomix-Berenjenas-rellenas/
bon,
J'ai fait la recette hier soir, en suivant toutes les étapes, et elle est sortie très bien, même si c'était à peu près la moitié d'un doigt de bouillon au fond du plat de cuisson ... La même chose vous est-elle arrivée ???
Je ne sais pas si c'était à cause des aubergines ou de la tomate écrasée ... Ce qui a un peu gâché c'est l'apparence, au service du plat, mis à part le fait qu'il me semblait qu'il avait un goût un peu moins épicé, qui aurait pu être emporté par ledit bouillon ... pour éviter cette circonstance ???
Merci. J'aime beaucoup ce blog.
Bonjour PPlusan, il reste toujours un peu de bouillon pour la tomate, mais pas tellement. Le bouillon sort quand on le cuit, je le retire avant de servir. Salutations et je suis très heureux que vous appréciez notre blog.
Bonjour, je voudrais savoir si dans la recette de la mousaka grecque, les aubergines peuvent-elles aller avec la peau? . J'ai aussi une autre question sur cette recette, toutes les tranches d'aubergine ne rentrent pas dans le varoma, peut-on les mettre les unes sur les autres? Et si oui, ne seraient-elles pas trop dures?
Bonjour Mayte, ils vont avec la peau et ils ne restent pas durs. Les aubergines sont cuites tout de suite. J'espère que vous l'aimez, vous me direz. Salutations.
J'ai oublié de te remercier. J'aime ta page, un bisou
Merci beaucoup de nous voir, Mayte!
Hier j'ai fait la mousaka pour le déjeuner, un grand succès, ma fille m'a dit qu'elle n'avait pas fait ça avant, que c'était délicieux. Suivre les étapes si bien détaillées que vous les donnez en ressort spectaculairement bien. Merci beaucoup et continuez avec le blog, c'est super, ça nous aide beaucoup à la maison à varier le régime. salutations
Merci beaucoup, Adela!. Je suis très heureux que vous appréciez notre blog. Salutations.
Bonjour Elena, une autre question que j'avais était; J'imagine que les aubergines ne conviennent pas à tous, alors je pense qu'il faut les mettre les unes sur les autres, même ainsi, sont-elles encore tendres? Merci beaucoup.
Bonjour Mayte, oui ils sont tendres, avec 20 minutes suffisent. Salutations.
Demain je vais préparer cette recette, j'ai juste une question: puis-je utiliser des conserves de champignons? Chez nous, on n'aime pas beaucoup les champignons. Au fait, la recette du riz au thon est délicieuse, mes enfants l'adorent.
Bonjour María del Mar, oui, vous pouvez les utiliser. J'espère que ça vous plait. Salutations.
Salut,
Chaque fois que j'essaye de faire des aubergines, elles deviennent amères, j'y ajoute du sel ou je les laisse dans l'eau salée pendant 1 heure mais il n'y a pas moyen. J'ai acheté à nouveau et je vois que vous ne les laissez pas dans l'eau salée ni n'ajoutez de sel, au bout de l'assiette ils ne sont pas amers?
Au fait, le blog est génial, merci
Bonjour Gema, je n'ai plus d'amertume. Dans ce plat, ils sont parfaits. Salutations et je suis très heureux que vous appréciez notre blog.
Maintenant, c'est dans le four ... Je vais vous dire comment ça s'est passé ... mais ça a l'air spectaculaire!
Merci de partager toutes vos idées!
Bso !
Cela vous va bien. Quand vous avez un peu de temps, dites-nous si c'était aussi savoureux qu'il était dans le four, d'accord?
Merci de nous suivre Anna
Très riche, Elena. C'est une recette que j'ai faite pendant des années, mais maintenant avec le Thermomix je fais beaucoup moins de dégâts. Salutations!
Que c'est bon Esperanza! La vérité est que j'adore ça, c'est un classique. En plus, ça se propage beaucoup, et comme tu le dis, ça se salit un peu. Merci de nous écrire et de nous suivre !! Un câlin.
C'est bon!!! J'ai fait cette recette et ce fut un triomphe…. Merci.
Bonjour Elena, j'ai fait la recette telle quelle et elle a été spectaculaire. Pourriez-vous remplacer le soja texturé par la viande? Dans ce cas, quelles différences y aurait-il dans les temps de cuisson, la quantité et plus encore? Merci!
J'allais écrire que j'adore cette recette, mais en fait elles le sont toutes! La semaine dernière je l'ai fait et c'est spectaculaire.Merci Elena.Je cuisine tout avec thermomix, c'est avec ta page.Ne nous quitte jamais, s'il te plaît?
Merci Sensi, nous avons adoré lire votre commentaire. Mais au contraire, merci de nous suivre au quotidien !! 😉