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Gâteau au chocolat aux noix

J'adore le chocolat et les noix. UNE fruit sec Ils recommandent de manger trois unités par jour, pour garder le corps nourri et protégé.

Je l'ai préparé pour un café entre amis et ce fut un succès. C'est très doux et pas du tout écoeurant, du moins cela me semblait. Il ne restait plus rien et ils me demandent déjà quand on répète ...

Equivalences avec TM21

équivalences thermomix


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  1.   MDR dit

    Quand tu dis "pur chocolat" tu veux dire quoi chocolat ? Je pense que je vais le faire ce jeudi puisque c'est l'anniversaire de mon mari !!

    1.    Les vertus dit

      Bonjour Loles, c'est celui de la marque Valor, j'ai utilisé le fondant Nestlé et ça s'est très bien passé. Et vous allez me dire.

      1.    vrai dit

        Le fondant de Nestlé est celui qui est utilisé pour les desserts qui se présentent sous forme de tablette, non?

        1.    Les vertus dit

          Bonjour Vero, oui celui-là, qui parle de la marque Nestlé, du ccarrefour, day, mercadona… .. etc…

  2.   gemme dit

    Bonjour, je suis fan de votre page et j'ai déjà essayé beaucoup de vos recettes, toutes très bonnes et très bien expliquées. En cliquant aujourd'hui sur la recette du gâteau au chocolat aux noix je vois qu'elle est modifiée, la précédente était plus simple et c'était très bien, j'aimerais que vous publiiez à nouveau l'ancienne recette pour pouvoir en prendre note car elle était devenue un basique de mes gâteaux rapides et bons, merci et bonnes vacances.

    1.    Les vertus dit

      Salut Gemma, merci beaucoup de nous suivre.
      Dites-vous que la recette à laquelle il se réfère est le gâteau au chocolat aux noix, et c'est plus un gâteau, ils ont des ingrédients en commun, mais ce sont des recettes différentes. Ce n'est donc pas une recette modifiée.
      Et la recette du gâteau n'est pas supprimée, voici le lien:
      http://www.thermorecetas.com/2011/03/17/receta-postres-thermomix-bizcocho-de-chocolate-y-nueces/
      Si cela ne fonctionne pas pour vous, mettez dans le moteur de recherche du blog, brownie et noix.
      salutations…

  3.   carmen garcia dit

    Bonjour, pourriez-vous ajouter 200g de chocolat pur et 150g de chocolat au lait ???? Je n'aime pas beaucoup le chocolat pur, mais si on aime le lait, pourrais-tu en faire moitié-moitié ??? Serait-il caillé comme on le voit sur la photo? et sur le temps et la température ,,, nous le laissons comme il vient?
    Merci de répondre

    1.    Les vertus dit

      Bonjour Carmen, ce serait une question d'essayer, je pense que si ça se passait bien, il suffit d'ajouter un peu moins de crème, et ça étant du chocolat au lait, ce ne sera pas qu'il ne prend pas très bien ...
      Quand tu le fais, dis-moi comment tu vas ...

  4.   Fatima dit

    Combien de chocolat représente 350 g de fondant? c'est que je n'ai pas vu le montant dans la recette mais maintenant dans les commentaires quand ils disent qu'ils veulent ajouter 200 de fondant et 150 avec du lait j'imagine que ça doit être le montant total

  5.   Fatima dit

    Désolé c'était un problème avec mon imprimante maintenant j'ai vu la quantité de chocolat dans les ingrédients.
    En tout cas merci beaucoup

    1.    Les vertus dit

      hahaha, de toute façon je te réponds jolie. Regardez, ils font 250gr, les autres quantités ont été commentées par une autre personne car il n'aimait pas le chocolat si pur. Ce que je ne sais pas si à la fin il a fait le test.

  6.   Rose dit

    Bonjour les vertus,
    J'ai essayé de faire le gâteau, mais le gâteau n'a pas augmenté, j'ai utilisé un moule de 24 cm, et je pense qu'il est trop haut et large et aussi depuis que je suis coeliaque, j'ai utilisé de la farine sans gluten. Pouvez-vous me dire quelle taille et quel type de moule utilisez-vous?
    Merci beaucoup.

    1.    Les vertus dit

      Salut Rosa, j'utilise le 22 ou le 24 selon ce que j'obtiens, est-ce que c'est fait à l'intérieur? la même chose pour ça….
      et aime-moi, dis bonjour ...

      1.    Rose dit

        Si elle était faite à l'intérieur, le problème est qu'il y avait peu de pâte pour autant de moisissures, et la farine sans gluten ne lève pas la même chose que la farine de blé… .. beaucoup de choses…
        En fin de compte, cela a bien fonctionné pour moi, je l'ai fait dans un moule légèrement plus petit et y ai mis une enveloppe de levure. Le gâteau a été un succès, au travail on m'a déjà demandé plusieurs compis pour la recette !!! Merci beaucoup Vertus pour le partage de vos recettes !! salutations!

  7.   susana dit

    Cela fait 3 semaines que j'ai acheté le themomix et la vérité que j'aime et j'ai fait ce gâteau mais le gâteau est assez doré alors je vais le manger J'espère que ce bon a l'air très bien quand je l'essayerai je vais le commenter, merci d'avoir mis des recettes si bonnes salutations à tous

  8.   Ascen Jimenez dit

    Bonjour Pilar,
    Peut-être que le moule que vous avez utilisé était trop gros. L'idéal est de le faire dans un moule de 22 ou 24 cm de diamètre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de levure chimique.
    Un baiser!

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    http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1

  9.   canapés dit

    Bonjour, je voulais savoir quand mettre la vitesse 4 30 secondes et ensuite (vitesse 4.30secund Tm) qu'est-ce que tu veux dire dans le thermomix ou keee?

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Sofy,
      Oui, nous entendons la vitesse et la température qui doivent être programmées dans le Thermomix. La recette est faite pour le modèle TM31. Pour ceux qui ont le modèle précédent, nous avons spécifié entre parenthèses la vitesse et la température qui devraient être programmées dans cet ancien modèle, le TM21. Peut-être que ce sont ces parenthèses qui vous ont un peu dérouté ...
      Un câlin!

  10.   sonia dit

    Le four que vous avez mis de haut en bas?

    1.    Irène Arcas dit

      C'est Sonia, le four de haut en bas. Vous nous direz à quoi cela vous ressemble! 🙂

  11.   Solitude dit

    Holaaa
    Je voulais faire ce gâteau la semaine dernière mais je n'ai pas pu le finir. Le gâteau n'a rien soulevé. De plus, la recette dit qu'elle est cuite pendant 35 à 45 minutes, mais dans mon cas, après 20 minutes, c'était déjà fait et elle a commencé à brûler. La température du four à 180º à hauteur moyenne. Je l'ai fait dans un moule d'environ 22 cm. J'ai suivi la recette telle qu'elle vient, je n'ai substitué le sucre à la stevia que pour la rendre moins grasse.
    Je ne sais pas si vous pouvez m'aider à savoir comment résoudre le problème.
    Je vous remercie beaucoup!

    1.    ascen jimenez dit

      Salut la solitude,
      Malgré le fait que chaque four est différent et que dans toutes les recettes que nous publions les temps de cuisson sont approximatifs, dans ce cas, je pense que le problème a été de remplacer la stévia par le sucre.
      Lorsque nous changeons cet ingrédient, nous devons non seulement prendre en compte l'équivalence entre les deux, mais il est nécessaire de changer un peu les ingrédients.
      Si vous remarquez, lorsque nous faisons une recette de pâtisserie avec du sucre, cela lui donne un volume que nous ne pouvons pas obtenir avec la stevia. C'est pourquoi il est pratique d'incorporer un autre ingrédient, comme une compote de fruits.
      Je pense que le secret ici est d'expérimenter. Si vous osez, faites le test en incorporant cet ingrédient.
      Et, si vous pensez qu'il est déjà cuit pendant la cuisson, essayez d'insérer un bâtonnet de brochette. S'il ressort propre, vous pouvez sortir votre gâteau du four sans aucun problème. Si ce n'est pas comme ça et qu'il brûle sur le dessus, vous pouvez recouvrir le gâteau ou le génoise de papier d'aluminium pour qu'il finisse de cuire à l'intérieur sans brûler à l'extérieur.
      J'espère t'avoir aidé.
      Un câlin!