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Je ne sais pas si la même chose se produira dans vos maisons mais dans les miennes Boulettes de viande ils réussissent très bien. Un de ces jours, je vais vous donner la recette des plus réussies, qui sont celles que ma belle-mère fabrique, elles ont des pignons de pin et elles sont accros.
Mais concentrons-nous sur aujourd'hui, à partir de poulet et pomme… Comme c'est délicieux !. Comme vous l'avez peut-être déjà remarqué, j'aime beaucoup mélanger les saveurs salées des viandes avec la touche juteuse qu'apporte le fruit. Ils se complètent parfaitement et, bien que cela semble quelque chose de moderne, ils ont déjà été utilisés ces combinaisons pendant des siècles.
La recette elle-même est très simple mais un peu laborieuse, même si elle dépend un peu de la taille que nous donnons aux boulettes de viande. Personnellement, je les fabrique généralement de taille moyenne, ni le goûter ni les balles de tennis, et quelle taille leur donnez-vous?
J'espère que vous vous remonterez le moral et préparerez cette recette sain et original.
Boulettes de poulet et pommes
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Des boulettes de viande juteuses où la viande est mélangée avec des fruits.
Plus d'informations - Joues à la compote de pommes
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®
Bonjour compi de recettes !!
J'aime vraiment ta recette. Je suis une adepte des boulettes de viande, car même si vous êtes occupé à les préparer pendant un certain temps, elles se répandent beaucoup et se congèlent de manière phénoménale. Je vous copie donc cette recette que je mettrai bientôt en pratique. Je vais les congeler dans des tuppers pour avoir de la nourriture à emporter au travail. Très original, merci beaucoup !!
Bonjour Irene !!!
vous verrez ... vous allez adorer !! Et vous avez raison, vous passez un moment à vous divertir mais quand vous trouvez un tapoteur avec eux dans le congélateur, ils vous font sourire et réfléchir… je l'ai !! ; )
Baisers!!
Bonjour, j'adore votre page et grâce à vous je profite beaucoup de mon thermomix. Les boulettes de viande sont l'un de mes plats préférés et je veux faire cette recette MAINTENANT. Cependant, j'ai une question: la viande de poulet doit-elle être cuite, congelée ou crue? Merci
Bonjour Eva:
Merci beaucoup pour votre commentaire! Nous sommes très encouragés de voir que vous êtes là, en train de donner de la canne à votre Thermomix !!
Le sein doit être cru. Lorsque vous les faites frire et que vous les faites cuire pendant 10 minutes, la viande sera cuite.
J'espère que vous me dites comment vous allez!
Baisers!!
Bonjour, tout d'abord je vous dis que j'adore votre page, je fais beaucoup de plats grâce à vos recettes, j'aime la façon dont vous les spécifiez et leur simplicité. Ce matin, je me suis levé tôt et je me suis mis au travail et en un tournemain j'ai fait le pain de viande. Je viens de les terminer, j'ai fait un changement, je ne sais pas à quoi cela va ressembler, à la sauce j'ai ajouté une carotte, je vous dirai le résultat quand aujourd'hui mes filles sortiront de l'école et les essaieront, depuis aujourd'hui c'est l'anniversaire du petit et je veux te surprendre. Merci beaucoup pour vos recettes, félicitations pour la page, continuez ainsi.
Salutations Nuria
Bonjour Nuria:
Merci beaucoup pour votre commentaire, pour votre suggestion et pour les encouragements que vous nous donnez !!
J'espère que vous avez passé un bon anniversaire!
Baisers.
Bonjour Mayra:
Les boulettes de viande ont été un succès, beaucoup d'entre nous les ont aimées, je les répéterai encore.
merci
Bisous
Bonjour Nuria:
Je suis très content que vous les ayez aimés !!
Besos!
Bonjour, demain je vais tester votre recette mais j'aimerais savoir quelle partie du poulet vous avez utilisée, car je pense que la poitrine sera un peu sèche, non?
Bonjour Pepa:
Bien que cela ne semble pas être le cas, j'ai utilisé de la poitrine. Quand il est haché et mélangé avec de l'œuf et de la pomme, il est très juteux!
me direz-vous, d'accord?
Besos!
Aujourd'hui, je les ai préparés et ils ont été délicieux.
Merci pour toutes les recettes que vous publiez.
salutations
Bonjour Mayra:
Je vous félicite pour votre recette. Il s'avère qu'il a complètement remplacé les boulettes de viande qui jusqu'à hier étaient les préférées de mes filles. Quelle recette facile et délicieuse! De plus, j'avais des restes de bouillon du ragoût du dimanche et la sauce a été laissée tremper avec du pain.
Merci pour vos recettes. Ils donnent toujours des idées et rendent la cuisine amusante.
Salutations, Maisa
Vous ne savez pas ce que j'aime entendre vos commentaires! ... Je suis ravi que vous les aimiez !! ; P
Je les ai faites hier soir et nous les avons vraiment aimés, ils sont très savoureux.
merci
Ils ont fière allure, mais il y a une chose que je ne comprends pas… quand ils sont congelés, est-ce que la sauce gèle aussi ou est-ce juste les boulettes de viande et la sauce qui est faite le jour même que vous les décongelez pour la consommation?
Salut Laura:
Je le fais dans les deux sens. Je les congèle généralement avec la sauce déjà préparée. Ensuite, je n'ai plus qu'à les décongeler, préparer un côté et le réparer!
Baisers!!
Merci beaucoup Mayra !!!
Aujourd'hui, nous les avons fabriqués et ils sont délicieux. Spectaculaire.
Merci.
Bonjour Antonio:
Merci beaucoup pour le commentaire. Je suis content que vous les ayez aimés!
Bisous
Bonjour Mayra:
J'ai fait vos boulettes de poulet aux pommes avec quelques changements. Je viens de publier la recette sur le blog et je vous envoie le lien. J'ai adoré la recette et je la répéterai plus de fois. Si vous voulez l'essayer avec mes modifications, dites-moi.
Salutations et merci
Salut Marisa:
J'adore que vous apportiez vos propres changements !!. Bien sûr, je vais l'essayer… je vais vous en parler!
Besos!
Bonjour Mayra.
Ce week-end, j'ai fait le pain de viande de poulet et mon garçon, mon père et moi avons adoré. Une idée très originale et saine.
J'aimerais que vous me donniez la recette de ce pain de viande aux pignons de pin que votre belle-mère fait que vous aimez tant chez vous.
J'attends ta recette.
Comme ils étaient bons…. Il n'en restait même pas à geler, et nous étions 3 personnes.
Mille bisous!
Bonjour Rita,
J'adore qu'il ne reste plus une de vos boulettes de viande !!
Pour les pignons il faut encore attendre ... Je n'ai toujours pas la recette parfaitement adaptée au Thermomix, mais j'y travaille!
Baisers!!
Bonjour Mayra,
Je viens de faire le pain de viande au poulet et aux pommes avec quelques modifications.
Pour la sauce, j'ai utilisé un bouillon de poulet que j'avais et j'ai ajouté de l'ail moulu et du paprika.
Je l'ai fait avec 1 kg de poulet et deux pommes, j'ai donc dû le finir dans une casserole car les 45 pains de viande ne rentraient pas dans le panier.
Le résultat a été impressionnant. Je vous recommande de les essayer.
Une salutation.
OMG… 45 boulettes de viande !! Vous en aurez congelé, non?
Je vais copier les modifications pour la prochaine, d'accord?
Au fait, merci beaucoup de les partager avec nous !!
Bisous!
OMG quel succès les boulettes de viande ont été dans ma maison. Je viens de mettre le commentaire de mon mari:
"Je n'ai pas mangé d'aussi bonnes boulettes de viande depuis de nombreuses années."
hehehehehee. et merci pour votre blog et vos recettes.
pour continuer comme ça !!!!!! un câlin.
Mari Cruz.
Bonjour MariCruz,
Je suis content que vous ayez réussi avec les boulettes de viande !! Mais je dois avouer que le mérite n'est pas seulement le mien, il est partagé avec Vertus, avec Irene et avec vous tous qui essayez les recettes et faites les commentaires!
Bisous!
Je viens de faire les boulettes de viande. Ils ont l'air bien. Mais la sauce est très liquide, n'est-ce pas? Merci pour vos recettes
Bonjour Rosa:
Si vous souhaitez épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs ou retirer les boulettes de viande et prolonger la cuisson de la sauce pendant quelques minutes.
Cordialement,
Merci. Tu avais raison mieux le lendemain. Bon weekend.
Bonjour Rosa:
Je suis content que vous ayez aimé notre recommandation.
Cordialement,
J'ai fait les boulettes de viande hier pour les manger aujourd'hui, pour savoir qu'elles sont délicieuses et que la sauce est spectaculaire. Le problème est qu'ils sont sortis plus durs et plus compacts qu'une pierre. Hier quand je les ai sortis fraîchement faits je les ai déjà remarqués durs. Un truc pour qu'ils ne soient pas durs? Y a-t-il quelque chose qui ne va pas à pouvoir rectifier?
Enfin, dites-vous que j'adore votre page et votre livre, toutes les recettes sont un succès assuré.
Salut Lucie:
Vous m'avez laissé un peu préoccupé par votre commentaire car ces boulettes de viande sont très juteuses car elles sont faites avec de la pomme. La seule chose à laquelle je peux penser est que les ingrédients ont été mal pesés, donc je ne peux que recommander que, lorsque vous utilisez la fonction de balance, vous vous assuriez que la machine est sur une surface lisse.
J'espère que vous continuez à nous faire confiance et si vous n'hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez encore du mal, d'accord?
Salutations!
Petites notes dans ma liste de recettes "en attente", mais une question... est-ce que ça peut se faire dans le varoma ? Et si oui, on devrait les faire à part de la sauce, non ? Je veux dire, on ne peut pas les faire pendant que la sauce est faite car c'est très peu, ils resteraient crus. C'est que les aliments frits me font très mal et depuis que je fais des boulettes de viande dans le varoma c'est merveilleux et comme elles sont juteuses ! ????
Bonjour Patri:
En effet, ils ne peuvent pas être effectués en même temps car ils seront crus. Mais vous pouvez profiter du moment où vous préparez de la crème ou une autre préparation pour les préparer. Vous devez les mettre dans le Varoma pendant 20 à 25 minutes. Ensuite, vous préparerez la sauce et en quelques minutes vous aurez le plat prêt.
Je vous recommande de faire cuire les boulettes de viande et la sauce ensemble pendant quelques minutes.
Salutations!
Bien sûr, c'est vrai! Cette option ne m'était pas venue à l'esprit! Merci beaucoup merci????
Merci pour la recette! Mon TMX fonctionne et demain nous les essayerons, mon petit le gardera et demain ils feront partie de son menu; au fait j'ai sauté l'étape du vin blanc parce que nous ne consommons pas d'alcool et ne l'utilisons pas ou ne cuisinons pas ça, j'espère que la sauce reste riche la même!
salutations
Bonjour Nagore,
J'espère que vous avez aimé les boulettes de viande. La vérité est qu'ils sont très doux et délicieux.
Au fait, le vin est facultatif. Si vous le mettez, rien ne se passerait car l'alcool s'évapore avec la chaleur mais si vous décidez de vous en passer, la recette est également délicieuse!
Salutations !!
Bonjour Mayra !!! Je veux faire bientôt la recette qui a fière allure, j'adore la combinaison d'ingrédients et au vu des commentaires ça vaut la peine de les essayer !! la seule chose que je préfère personnellement cuire au four à la friture, pouvez-vous? Des précautions à prendre pour ne pas charger le résultat final?
Merci beaucoup d'avance et un câlin !! merci pour les recettes !!
bonjour Rocio:
vous pouvez également les cuire à la vapeur. Je vous laisse la recette que j'utilise habituellement et qui j'espère vous sera utile.
http://www.thermorecetas.com/albondigas-al-vapor-con-salsa-de-pinones/
salutations!