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La salade russe est l'un des plats qui me rappelle le plus mon enfance, car à chaque fois le beau temps ma mère l'a préparé.
Au début, ma sœur et moi avons eu du mal à le manger, à cause de certains ingrédients qui, enfant, ne semblent pas entrer dans votre œil droit, comme le joyeux poivron rouge, qui a donné tant de maux de tête à ma sœur. Avec le temps, c'est devenu l'un des plats qui sort le mieux pour ma mère et c'est rarement le moment où nous ne nous réunissons pas pour manger que nous ne lui demandons pas de nous surprendre avec une délicieuse salade.
C'est un plat qui peut être préparé avec différents ingrédients et chaque famille personnaliser et il le fait d'une manière différente.
Il est très utile lorsque vous avez plusieurs convives ou il peut même être préparé comme entrée pour divers événements. Aussi comme peut être préparé à l'avance c'est une recette très pratique.
Je l'aime particulièrement mieux ainsi, en le laissant reposer pendant une journée. Bien que toujours très prudent avec sauce mayonnaise, même dans ce plat je conseille mieux le lactonèse qui n'a pas d'oeuf et ainsi de suite nous évitons le risque de salmonellose.
Salade russe
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Un plat d'été que l'on peut préparer à l'avance.
Plus d'informations - Sauce mayonnaise / Lactonesa (mayonnaise sans œuf)
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Hier, j'ai fait la salade. Très riche et pratique à faire, car vous ne remplissez pas la cuisine de casseroles. Merci les filles !!!!
Je suis content, Ana, la vérité est que c'est très confortable à faire. Un câlin.
Salut, je suis nouveau par ici et je suis novice avec mon thermomix, hahaha, je veux faire la salade mais mon mari aime qu'elle soit tout plus mélangée sans morceaux, la pomme de terre presque pure, j'ai peur de la déchiqueter , que conseillez-vous? merci les filles, vous faites un travail extraordinaire
Mari Carmen, c'est comme tout, il faut essayer de voir si ça te plaît ou celui de ton mari. Je écraserais les pommes de terre avec le thermomix, essayez 3 secondes vitesse 5, si vous en voulez un peu plus vous voyez mettre une autre seconde puis vous la mettez dans le varoma et suivez la même recette, ou vous pouvez la faire cuire un peu plus dans le varoma, de telle manière Rendez-le si doux que vous pouvez le défaire en l'écrasant avec une fourchette lorsque vous le retirez du récipient du varoma.
merci silvia tu es un soleil
Salut
Super recette, félicitations. Avec cette recette, j'ai découvert le "monde merveilleux du récipient varoma". Je pense que c'est mieux que de cuire les ingrédients dans l'eau, car ils conservent plus de propriétés.
salutations
Norberto la vérité que vous avez raison, le récipient de varoma est quelque chose que nous n'utilisons guère au début et la vérité est que c'est un plaisir de cuire à la vapeur des aliments et surtout qu'il ne perd pas de propriétés comme vous le dites. Nous aimons aussi la salade russe.
salutations
Je vous invite à essayer la salade en éliminant la pomme de terre et en utilisant plutôt du chou-fleur ... très bien
Je vais essayer, Sandra, en plus j'aime le chou-fleur et mes filles aussi. Merci beaucoup.
Bonjour, je fais la salade et il s'avère que tout le varoma est rempli d'eau et qu'il sort aussi par derrière, ce que j'ai fait c'est mettre tous les ingrédients sur le plateau, ils sont un peu plus serrés mais l'eau plus sort. Est-ce normal ce qui m'est arrivé?
salutations
Concha, dans le varoma il y a toujours de la vapeur qui se crée et qui sort, mais je ne sais pas très bien ce que tu veux dire quand elle sort par derrière et dans quel bac me dis-tu que tu l'as mise?
Silvia, le varoma est en trois morceaux, non? Le contenant lui-même, le plateau et le couvercle. J'ai mis les ingrédients sans le plateau, directement dans le récipient, il est clair que je l'ai mal fait car l'eau montait et coulait, quand j'ai mis le plateau c'était quand tout était parfaitement fait. Désolé de ne pas bien m'expliquer, mais rien ne se passe car à la fin je l'ai résolu, vous apprenez des erreurs. Au fait, la salade était luxueuse. Merci une fois de plus.
Je suis content que ça vous ait l'air bien à la fin, Concha. La vérité est que dans les recettes, nous apprenons au fur et à mesure que nous les fabriquons, mais l'important est qu'elles soient riches. Salutations.
La salade russe est l'un de mes plats préférés, chaque fois que je vais pour les tapas, c'est la première que je commande !! C'était très facile pour moi de le faire, encore une fois je l'ai fait après le déjeuner, avant de retourner travailler et nous l'avons mangé pour le dîner, mon copain a adoré !! Je n'ai eu aucun problème avec la mayonnaise, la seule chose qui avait beaucoup le goût de l'huile, car la seule que j'avais à la maison était de Hojiblanca (quand je vais dans ma ville, mes parents et mes beaux-parents nous donnent toujours une bouteille de 5 litres) et c'est quelque chose de plus fort! la prochaine fois que je ferai de la mayonnaise, j'essaierai la douce de la mercadona! sinon j'ai été surpris par la recette! Très bonne!
L'huile avec la mayonnaise doit être plus douce, car dans ma famille, ils apportent aussi de la ville et j'ai toujours du moelleux pour le faire. Si ce n'est pas très fort et me rend un peu amer
salutations
Bonjour à tout le monde s.
Tout d'abord félicitations, Elena et Silvia, pour ce magnifique espace que vous avez créé pour les fans de la cuisine avec Thermomix.
Dès que je prendrai un peu de temps je vous enverrai une recette que j'ai vue que vous n'avez pas et que certains collègues m'ont quittée.
Je voulais vous dire que j'ai essayé de faire la salade russe et quel désastre. Je ne sais pas si les pommes de terre qui étaient mauvaises m'ont manqué ou je ne sais pas ... Je l'ai eu pendant les 28 minutes qu'il dit et tout est sorti, écrasé. Au début, j'ai pensé que j'avais peut-être passé à faire des cubes de pommes de terre trop petits. Eh bien, je vais essayer de refaire la recette pour voir ce qui se passe.
merci
Marina, peut-être que cela peut être les pommes de terre dans des recettes comme celles-ci, cela dépend beaucoup de la qualité de l'ingrédient, essayez toujours la prochaine fois avec moins de temps et essayez jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
Merci les filles !! J'ai fait rire les pommes de terre et ça s'est avéré génial. J'ai aussi décidé d'essayer le lactonese et c'est délicieux! Très facile à faire
Olga, je suis content que vous ayez aimé. Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de salade russe, je pense que vous m'avez donné une idée pour ce week-end.
C'est que déjà, avec la chaleur, ça frappe 😉
Mon partenaire est rentré du travail en disant « j'ai pensé à la salade tout le temps » et s'est jeté la tête la première dans le bol ! (C'est que, pour nous deux, nous en avons eu beaucoup, en fait hier soir il m'a demandé si j'avais invité une école à dîner)
Super filles !!! Je n'avais jamais fait de mayonnaise dans un thermo et cela s'est avéré excellent et la salade ne vous le dira même pas. Mon nain a mis ses bottes (il a 3 ans). Je vais le répéter à coup sûr !!!
La vérité est Lourdes que c'est un plaisir lorsque nous préparons quelque chose et que nos petits le dévorent. Je suis content que vous les ayez aimés.
salutations
Puis-je faire des migas de La Mancha et en même temps la salade russe ???
Bonjour fille:
Pour cuire les légumes à salade dans le varoma, vous aurez besoin de suffisamment de liquide dans le verre qui, lorsqu'il est chauffé, produit suffisamment de vapeur.
Avec la recette des migas de La Mancha vous n'aurez pas assez de liquides mais vous pouvez les faire avec d'autres recettes, par exemple si vous avez une crème végétale.
Salutations !!
Bonjour Nina, je ne pense pas car les miettes n'ont pas de bouillon pour s'évaporer… mais vous pouvez faire des lentilles par exemple: http://www.thermorecetas.com/lentejas-con-chorizo-morcilla-y-panceta/ Pour faire quelque chose sur le varoma ou dans le panier, vous avez besoin d'un liquide qui génère de la vapeur ... 🙂
Bien !!!
Je serais intéressé par la recette des miettes, merci!
Bonjour Iris, voici la recette des miettes traditionnelles - http://www.thermorecetas.com/migas-con-chorizo-y-uvas/
J'espère que vous les aimez 🙂
Bientôt, nous publierons une recette de miettes avec une touche d'épices très savoureuses et originales. Un câlin et merci de nous avoir écrit!