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Aubergines parmigiana

LégumesMinutes 50
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Par Silvia Benito

Recette Thermomix Aubergine Parmigiana

L'aubergine est un légume que nous aimons le plus à la maison. Profitant du fait qu'aujourd'hui en ouvrant le frigo j'avais quelques trucs à finir, il m'est venu à l'esprit de faire des aubergines parmesan comme assiette de récolte. Je l'ai fait avec de la sauce tomate, du fromage et un peu de viande hachée que j'avais laissé d'une bolognaise.

Nous avons tous adoré cet endroit et le meilleur, c'est que je l'ai fait avec des restes d'autres repas. Pour moi, c'est très gratifiant quand avec ingrédients restants, Je prépare un autre plat et en plus on adore. Cela nous a rappelé en quelque sorte un Lasagne aux légumes.

Aubergines parmigiana

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Une recette d'utilisation savoureuse et simple.

Recette Thermomix Aubergine Parmigiana
  • Silvia Benito
  • Type de recette: légumes
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 2 aubergines coupées en tranches
  • 1 paquet de mozzarella en tranches
  • fromage parmesan râpé

Pour la sauce tomate:

  • 400 g de tomate naturelle concassée
  • 40 g d'huile d'olive vierge
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • 1/2 cuillère à café de basilic

Préparation

  1. Coupez l'aubergine en tranches et placez-la dans le varoma en position verticale, pour laisser quelques trous libres et laisser passer la vapeur.

  2. Ajoutez les ingrédients de la sauce tomate dans le verre et programmez 30 minutes, température varoma, vitesse 2. Quand environ 5 minutes se sont écoulées, mettez le varoma en place jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.

  3. Nous préchauffons le four à 200 °. Dans un plat allant au four, nous plaçons les aubergines, saupoudrons le fromage râpé, étalons la mozzarella sur le dessus et recouvrons de sauce tomate. Nous répétons l'opération jusqu'à ce que nous ayons fini avec l'aubergine, en la recouvrant de sauce tomate et en saupoudrant le fromage râpé.

  4. Nous le mettons au four pendant environ 12 minutes puis nous gratinons jusqu'à ce qu'il soit doré.

Plus d'informations - Lasagne à la citrouille et aux épinards

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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13 commentaires, laissez le vôtre

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  1.   gem villegas lopez dit
    il ya 13 ans.

    Je vais le faire mais mettre des assiettes de lasagnes et échanger les pâtes, les aubergines, la sauce, le fromage et la béchamel et ainsi de suite puis gratiner au four pour voir comment une salutation sort

    Répondre à Gema Villegas Lopez
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Que c'est bon, Gema!. Dites-nous comment ça va? Salutations.

      Répondre à Elena
  2.   Alice dit
    il ya 13 ans.

    euh très bien nous les avons juste mangés mes enfants et mon mari ont adoré l'aubergine sort bien dans le varoma et comment tout est fait en même temps que rapidement merci

    Répondre à alicia
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      C'est vrai, Alicia. C'est un plat délicieux, très facile et confortable à préparer. Je suis heureux que vous ayez aimé. Salutations.

      Répondre à Elena
  3.   Jésus dit
    il ya 13 ans.

    Je vais les préparer ce soir, en mettant la poitrine de dinde par terre, merci, je vais vous dire!

    Répondre à Jésus
    1.    Silvia dit
      il ya 13 ans.

      Comme ils vont en sortir riches. Dites-nous demain. Je les ai mangés hier soir mais les aubergines farcies de viande hachée.
      salutations

      Répondre à Silvia
  4.   Jésus dit
    il ya 13 ans.

    Je vais les préparer ce soir, en mettant la poitrine de dinde entre les étages, merci, je vais vous dire!

    Répondre à Jésus
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Ils sont sûrs d'être délicieux! Une excellente idée, vous nous direz comment c'est. Salutations.

      Répondre à Elena
  5.   BEATRIZ dit
    il ya 13 ans.

    bonne nuit
    Que vais-je vous dire… .. que les aubergines sont délicieuses.
    La seule chose que je veux vous dire, c'est que la sauce tomate était très réduite, est-ce normal? mais pour mémoire, ils étaient super

    Répondre à BEATRIZ
    1.    Silvia dit
      il ya 13 ans.

      La sauce est un peu réduite, mais il y en a assez pour remplir toutes les aubergines. Si vous l'aimez avec plus de sauce, la prochaine fois, ajoutez un peu plus de tomate. salutations

      Répondre à Silvia
  6.   Eugenia dit
    il ya 13 ans.

    bonjour, hier j'ai fait des aubergines au parmesan et elles étaient délicieuses mais la sauce est sortie très épaisse et peu, comme ça? Merci. salutations Eugenia

    Réponse à Eugenia
  7.   Julia Quills dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour Silvia, hier j'ai fait les aubergines pour mon mari, même si j'ai ajouté une touche plus italienne avec des anchois et des olives noires, et il les aimait beaucoup, je les ai essayées avant et elles étaient accro. Vous ne devriez pas non plus aller trop loin avec les anchois, sinon ils peuvent être salés. Un plat très riche et riche.

    Répondre à Julia Quilis
  8.   la petite dit
    il ya 6 ans.

    Bonjour, je les ai faites hier et ils étaient super, eh bien, j'ai aussi ajouté ma touche. 800 tomates, 70 huile d'olive et quelques œufs durs coupés en tranches entre les couches d'aubergine. Olé et olé super. Merci pour toutes les recettes que je suis de France. salutations

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