Blé tendre avec bacon et gorgonzola

Préparation

1. On met l'eau dans le verre avec la feuille de laurier et une pincée de sel. nous programmons 5 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

2. Lorsque le temps est écoulé, nous plaçons le panier avec le blé dur à l'intérieur. Nous cuisinons pour 8 minutes à température varoma, vitesse 3, sans bécher.

3. Une fois le temps écoulé, nous retirons soigneusement le panier, égouttons et réservons le blé.

4. Nous préchauffons le four à 180 ° avec une chaleur de haut en bas.

5. Épluchez et hachez l'oignon. Nous le mordons pendant 4 secondes, vitesse 5.

6. Ajoutez 15 g d'huile d'olive et programmez 5 minutes, 100 °, vitesse cuillère.

7. Ensuite, nous ajoutons les cubes de bacon et faisons frire pour 4 minutes, 100 °, vitesse cuillère.

8. Épluchez et coupez la poire en tronçons de taille moyenne, ni trop gros ni trop petits. Nous réservons une feuille entière pour la décoration.

9. Lorsque le bacon est cuit, ajoutez les cubes de poire. Et nous cuisinons pour 2 minutes, 100 °, vitesse cuillère.

10. Nous mettons le papillon sur la lame. Nous ajoutons le blé que nous avions réservé. Saupoudrer de romarin et de poivre. On saute tout ensemble pendant 1 minute, 100º, vitesse 1, tourner à gauche.

11. Graisser légèrement un plat allant au four avec de l'huile. Verser le mélange dans la source et étaler des morceaux de fromage gorgonzola sur le dessus.

12. Cuire au four 15 minutes à 180 °.

13. Pendant que nous dorons la tranche de poire avec une noix de beurre et saupoudrons un peu de poivre. On peut aussi utiliser du poivre rose pour lui donner une touche différente.

14. Décorez le blé avec la poire sautée et un peu de romarin. Nous servons tout de suite.