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Confiture légère de poire

Recette Confiture de poires thermomix

Faire confiture C'est une des choses que j'aime le plus préparer avec le Thermomix®. J'aime à quoi ils ressemblent tous !!

Cette confiture est très fine et sucrée à la fois. Lorsqu'il est fait avec un édulcorant, il est idéal pour régimes et pour les personnes atteintes de diabète.

J'avoue que ma confiture préférée est celle de prunes. Je pense que ce qui rend cette confiture spéciale pour moi, c'est le rituel que nous faisons à mon école chaque été pour cueillir les prunes de l'arbre. J'adore voir comment tous les enfants veulent m'aider, me voir grimper à l'échelle pour cueillir les prunes et comment ils les portent au panier de collecte avec leurs petites mains. J'attends avec impatience le mois de juillet et nous pouvons à nouveau profiter de cette aventure !!

Mais pendant que ce moment arrive et voyant que mon garde-manger de confiture de fraise était à court, j'ai décidé de préparer une nouvelle saveur. Cette fois, c'était au tour de poires Ce fruit est l'un de ceux que ma petite fille et moi aimons le plus. Alors, je n'y ai pas réfléchi et j'ai commencé à éplucher les poires. J'ai utilisé une conférence, qui en elle-même est assez sucrée, alors il m'est venu à l'esprit d'en faire de la marmelade légère et au lieu d'ajouter du sucre édulcorant.

 Je vous encourage à l'essayer car il est luxueux.

Plus d'informations - Confiture de prunesconfiture de fraise

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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  1.   ThermomixBlogueuse Hélène dit

    Les poires sont mes fruits préférés! Merci pour ce jam facile et simple… C'est aussi facile pour moi de traduire ;-) J'ai hâte de l'essayer bientôt. Miam!

  2.   Vanesa dit

    Salut !! Je n'aime pas beaucoup la poire, mais je voulais vous demander si vous pouvez faire la confiture de pomme avec de la cannelle au lieu du sucre avec la même proportion de mesure que vous indiquez pour cette confiture de poire?

    Je vous remercie!

    1.    Silvia dit

      Vanesa, je le fais habituellement dans cette proportion. Pour 100 grammes de fruits, 10 grammes d'édulcorant et si vous n'avez pas la dent sucrée, ajoutez encore un peu moins.

  3.   Silvia dit

    Je fais toutes les confitures que tu as. Ma mère les adore pour le petit déjeuner alors je la fais variée et elle est ravie !! MDR. Je voulais vous demander si vous devez toujours retourner les bocaux en verre ou si ce n'est pas nécessaire s'ils vont être consommés dans un laps de temps relativement court.

    Merci!!

    1.    Silvia dit

      Silvia, même si vous allez les consommer dans peu de temps, je vous conseille de les vider. Ils seront plus protégés des bactéries.

  4.   Anubis dit

    Salut!
    J'ai essayé plusieurs confitures et elles sont toutes bonnes, bien sûr, mais j'ai un problème et c'est que je n'aime pas du tout les édulcorants et je suis assez anti-sucre, j'adoucis généralement les choses avec du miel ou des produits diététiques comme Agave. La question est: est-ce que quelqu'un a essayé de faire des confitures avec l'un de ces produits, bref, sans sucres ni édulcorants? L'ajout de sucre ou d'édulcorant est-il important pour la texture ou est-ce juste une question de goût? Si quelqu'un connaît la réponse, je l'apprécierais avant de faire des tests et, peut-être, de gâcher les ingrédients, ce qui me met très en colère contre la faim que vivent tant de gens ...
    Merci beaucoup!!!!

    1.    épicerie fine dit

      Eh bien, si vous n'aimez pas le goût du sucre ou d'autres édulcorants, utilisez du fructose comme je l'ai fait avec la tomate, oui, beaucoup moins est dépensé que le sucre.
      Quant à l'effet, outre l'adoucissement c'est une question de conservation, c'est un conservateur naturel, s'il ne gâche pas la confiture, mais le fructose fait le même effet, essayez-le.

      salutations

      1.    Anubis dit

        Merci Deli,
        Eh bien oui, j'utiliserai du fructose. Ils sont tout aussi bons.
        Une accolade.

  5.   julia dit

    Bonjour, si vous essayez de faire cette confiture avec DOP PEARS FROM RINCÓN DE SOTO, la bordas, nous sommes à La Rioja, au fait, bonne journée à tous les Riojans.

    1.    Silvia dit

      Merci Julia, tu dois l'essayer avec ces poires qui doivent être luxueuses, c'est sûr.

  6.   victoire dit

    Bonjour!
    J'aime beaucoup les confitures et récemment j'étais dans un hôtel et ils m'ont servi de la confiture d'oignons et de la confiture de pommes de terre, la vérité est qu'ils avaient bon goût. Est-ce que quelqu'un sait comment ils sont faits?
    1000 merci

    1.    Silvia dit

      Victoria, je ne fais pas cuire la pomme de terre, mais l'oignon, je suppose que ce sera comme l'oignon caramélisé. Je mets le lien pour voir ce que tu en penses.
      http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/

  7.   Juanfra dit

    Huyyyy, ça ne m'est pas venu à l'esprit de faire de la confiture de poires, mais je vais devoir me mettre en difficulté ... Merci pour la recette ... et encouragement à la fin du cours, nous sommes tous très impliqués, et j'imagine qu'entre certaines choses et d'autres, vous serez plus qu'occupé !!!! un très gros bisou ...

    1.    Silvia dit

      Bonjour cher, essayez-le ce délicieux, il est doux et avec du beurre sur les toasts ce luxe. La vérité est que, comme tant de morts profès, je peux difficilement répondre à tous ceux qui me commentent, mais nous avancerons petit à petit. Un gros bisou

  8.   carmen dit

    Salut,
    Je fais partie de ceux qui ne prennent que des confitures maison, j'ai déjà fait la pomme à la cannelle, qui est délicieuse, je fais des fraises, des figues, maintenant je dois faire ça c'est le temps des figues, mon fils adore ça, mais avec édulcorant, il semble qu'ils n'aient pas le même goût, une fois que j'en ai fait un, je ne me souviens pas s'il a été fait avec des fraises avec édulcorant et la vérité est que je ne l'ai pas beaucoup aimé, je vais essayer de faire celui-ci avec des poires avec édulcorant si j'aime plus celui-ci. La vérité est que de tout ce que nous buvons si nous enlevons un peu de sucre "c'est pourquoi la ligne pour l'été" est un détail. Hier j'ai fait la nocilla et j'ai rajouté beaucoup moins de sucre, le chocolat en lui même est sucré, pour voir comment ça s'est passé, je vais vous en parler.
    Baisers…………………

    1.    Silvia dit

      Je suis contente que tu aimes les confitures et comme tu dis Mari Carmen, où est une bonne confiture avec son sucre et tout, eh bien, enlevez l'édulcorant mais ce n'est pas mal pour les diabétiques ou pour le régime.

  9.   sandra dit

    Je viens de le faire mais je pense que c'était trop doux. Demain je l'essayerai pour le petit déjeuner.
    Je voudrais également vous demander si pour faire les autres confitures avec un édulcorant au lieu de sucre la proportion est de 10gr. d'édulcorant en poudre pour 100gr. fruit ou même si vous pourriez mettre moins d'édulcorant pour que ce ne soit pas si sucré.
    merci d'avance et j'encourage la fin du cours. J'aime ton blog

    1.    Silvia dit

      Sandra, la proportion serait celle-là, mais il est vrai que certains édulcorants sont très sucrés. Si vous n'avez pas la dent sucrée, mettez quelque chose de moins et cela aura également fière allure.

  10.   Nuria52 dit

    Vous êtes ce qu'il n'y a pas.
    La confiture de poire ne m'était pas venue à l'esprit, j'aime la confiture de pêches, mais comme j'aime beaucoup la poire, je vais essayer de la faire, je vais vraiment vous en parler.
    Je suis de plus en plus content d'avoir acheté le thermomix ... hahaha.
    merci pour les recettes… et… pour les idées.

    1.    Silvia dit

      Je n'avais pas essayé non plus, mais c'est arrivé un peu comme toi. J'adore les poires et ma mère m'a dit que c'était très riche et un succès retentissant, j'ai adoré !!

  11.   mari dit

    Récemment, dans un cours de cuisine Thermomix et les responsables du cours nous ont dit qu'ils ne savaient pas si l'édulcorant était utilisé pour faire des conserves à long terme (quand ils sont mis dans la casserole), car le sucre est un conservateur. As-tu entendu parler de ça?
    Aussi, une autre curiosité est que j'ai acheté le réfrigérateur Lidl et les instructions disent quelque chose comme ça si les ingrédients sont frais, la crème glacée ne doit être conservée au congélateur que pendant une semaine, ou je l'ai mal lu ou c'est très rare, non? Je vais la regarder à nouveau ...
    J'aimerais que vous continuiez à mettre des recettes de glace, de seiche, de crème, de vanille…. Si c'est un fruit, j'imagine qu'il peut être fait de la même façon que celui à la fraise (au fait, super!), Mais si je ne voulais pas congeler le fruit, à quoi ressemblerait-il?
    Puisque je suis "pedigueña" une autre recette que j'adorerais serait le calmar à l'encre, je me bats avec cette recette 😉
    Merci beaucoup pour tous vos efforts les filles!

  12.   Pilouka dit

    Merci beaucoup! Vous m'avez beaucoup guidé.
    Baisers!

  13.   merche dit

    Les 600 grammes sont déjà pelés, nous avons ce dilemme chez nous! nous allons les faire avec du sucre car ils ne sont pas très sucrés.

    1.    Silvia dit

      Si Merche, le 600 gr les pèse à l'intérieur du verre thermomix déjà pelé.

  14.   Begoña dit

    Salut, si je fais la confiture de poire avec du sucre, de combien ai-je besoin? Merci.

    1.    Silvia dit

      Je mettrais environ 400 gr, car les poires sont un fruit sucré et il n'est peut-être pas très écoeurant.

  15.   Conchi dit

    bonjour: la première fois que j'ai fait la confiture de poire j'étais parfait, mais je l'ai fait d'autres fois et ça ne sort pas bien, je ne sais pas pourquoi c'est dû, je suis toutes les instructions de la recette mais rien, ça reste comme si elle n'était pas caramélisée avec une couleur
    clair et épais comme si cela ne pouvait pas être fait.
    Veuillez clarifier ce qui m'arrive, je suis désespéré, la même chose se produit avec le kiwi.
    J'aime beaucoup ton blog, tu m'aides beaucoup avec le thermos sans tes conseils et recettes je ne l'utiliserais pas.
    J'attends ta réponse, une salutation

    1.    Silvia dit

      Conchi, je ne sais pas très bien ce que pourrait être l'échec, c'est peut-être le type de poires. J'ai utilisé la conférence et la couleur est restée comme la photo. Même s'il est trop épais au lieu de mettre le panier juste après avoir réglé l'heure, laissez le verre en place pendant 15 minutes puis placez le panier pour voir comment il est.

  16.   pilier dit

    bonne idée,. Après avoir essayé la pomme à la cannelle, je suis sûr que vous aimerez aussi celle-ci, et celle à la fraise que nous tenons un peu, merci les filles., -

  17.   mari carmen5 dit

    Très riche!! De plus, une fois que vous faites et essayez les confitures maison ... vous n'achetez plus de confitures au supermarché !!!! Les salutations

  18.   Elena dit

    Bonjour Silvia!
    Tu vois, j'ai une question : j'ai fait la confiture avec les quantités que tu indiques dans la recette et elle n'est sortie que pour remplir un demi pot en verre... or dans la recette tu dis "mettre dans des pots en verre", combien montant vous vient-il ? ?

  19.   Ascen Jimenez dit

    Salut Mayte,
    J'ai fait des confitures avec du fructose et elles ont très bien résisté à la méthode de retournement des bocaux. Mais il est vrai aussi que ma sœur a fait gâter une marmelade à la stévia ... 
    Au cas où, je mettrais les bocaux pleins au bain-marie et donc, même si votre confiture n'a pas de sucre, elle vous gardera bien.
    Bisous!

  20.   blanc dit

    Bon après-midi et félicitations pour votre blog, ce qui est génial. J'ai plusieurs doutes. La pêche pourrait aussi être allégée ou n'a-t-elle pas l'air bien? Si oui, puis-je utiliser un édulcorant liquide et dans quelle proportion pour 500gr de fruits? Enfin pour épaissir, lorsque vous indiquez la feuille de gélatine, est-elle faite directement ou doit-elle être hydratée avant avec de l'eau? Merci d'avance.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Blanca:

      Le sucre est utilisé pour donner aux confitures une texture miellée et aussi pour les conserver pendant des mois. Lors de l'utilisation d'édulcorants, ces deux caractéristiques peuvent être modifiées et le résultat ne sera pas le même que la recette originale.

      J'en profite pour vous dire que je n'ai pas essayé de faire cette recette avec un édulcorant liquide mais j'ai vu sur internet que les gens utilisent généralement entre 30 et 40 ml pour 500 g de fruits propres et pelés. Assurez-vous que l'édulcorant que vous allez utiliser est adapté à la cuisson et qu'il résiste à des températures élevées. Tout ne fonctionne pas.

      Par contre, je trempe toujours la gélatine dans des feuilles avant de l'utiliser. Laissez-le dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit mou comme s'il s'agissait de blanc d'oeuf.

      Salutations!

  21.   Lucia dit

    Bonjour, je cherchais une recette de confiture sans sucre et j'ai été surpris car dans celle-ci vous n'utilisez pas de sucre mais également pas d'épaississant de type agar agar. L'édulcorant agit alors comme un épaississant. Ou est-ce une recette de confiture très liquide. Merci,

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Lucie, en faisant bouillir l'eau contenue dans le fruit s'évapore, et l'effet de l'édulcorant (comme avec le sucre) est qu'il aide à caraméliser, et donc, quand il refroidit, il devient plus dense. De plus, on ne met pas la tasse, précisément pour qu'elle consomme plus d'eau et soit plus épaisse. Merci à vous d'avoir posé la question!

  22.   alex dit

    Eh bien ma question est si je veux le faire avec du sucre, quel en serait le montant? Merci d'avance

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Alex,
      Il y a ceux qui mettent plus de sucre mais je mettrais la moitié du poids du fruit, soit 300 g.
      Vous me direz à quoi cela vous ressemble.
      Salutations!