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Crème de courgettes

Quelle est la richesse de cette crème de courgettes!. C'est celui que nous aimons le plus avec le crème de carotte. il est léger et un excellent démarreur pour toute occasion.

J'ajoute les fromages mais ils peuvent être substitués au fromage à la crème. Le résultat est le même, tout aussi crémeux et savoureux.

La crème de courgettes peut être présenter avec un filet de crème bien qu'il soit également parfait avec un peu d'huile d'olive vierge sur le dessus.

Si j'ai des restes courgette, Je le coupe en cubes et je le passe dans la casserole avec un peu d'huile, je le présente en versant un petit tas au centre de l'assiette. Une autre option consiste à faire frire quelques morceaux de pain et à les verser dessus. Chacune de ces options est parfaite pour cette crème.

Plus d'informations - Crème de carotte

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44 commentaires, laissez le vôtre

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  1.   ana dit

    peut-il être fait sans crème ?? et du fromage pour le rendre plus léger

    1.    Elena dit

      Bonjour Ana, vous pouvez remplacer la crème par des fromages légers et elle est tout aussi riche. Si vous essayez, dites-moi comment allez-vous? Salutations.

    2.    Sylvia dit

      Je fais toutes les crèmes sans crème, sans pomme de terre et sans fromage, elles sont plus légères.

  2.   mercedes dit

    ce rikisimaaaa, je l'ai fait tout de même, je viens de jeter une bonne cuillerée de fromage philadelpia très riche

    1.    Elena dit

      C'est une crème très riche et le fromage de Philadelphie est parfait pour cela. Salutations, Mercedes.

  3.   PILAR dit

    J'ai trouvé le blog par hasard, mais ce sera dans un endroit préférentiel, j'ai
    le thermomix, mais je suis novice, et avec toi je sais que j'apprendrai beaucoup
    Merci pour ton aide,

    1.    Silvia dit

      Pilar vous souhaite la bienvenue et vous encourage à cuisiner quelque chose tous les jours avec elle, en peu de temps, vous penserez que vous avez pu passer autant de temps sans elle, cela crée une dépendance.
      salutations

  4.   mercedes dit

    hola silvia un saludo y decirte k me gusta mucho tus recetas me gustaria preguntarte si sabes alguna receta de quisadiellas es un postre tipico asturiano no se si lo conoces se hace mucho en navidades , me gustaria k me dieras la receta si la tienes un saludo y Merci beaucoup

    1.    Elena dit

      Bonjour Mercedes, les quisadiellas sont-elles les mêmes que les casadielles?

      1.    mercedes dit

        Oui c'est pareil

        1.    Elena dit

          Mercedes, j'ai cette recette mais je ne l'ai pas essayée. Si vous le faites, dites-moi comment allez-vous?
          Casadielles :
          - Pour la pâte feuilletée: 1/2 kilo de farine, 1/2 kilo de beurre, 200 gr. d'eau, 2 cuillères à café de sel, farine à saupoudrer.
          - Pour la garniture: 200 gr. noix moulue, 100 gr. de sucre, 100 gr. d'anis, 50 gr. d'eau.
          Nous préparons la pâte feuilletée en mélangeant les ingrédients dans le verre pendant 20 secondes à la vitesse 6, et les laissons reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes. Nous faisons la garniture en mélangeant la noix, le sucre, l'anis et l'eau dans le verre et en réglant pendant 15 secondes la vitesse 6. Nous étendons la pâte avec le rouleau fariné en la laissant un peu épaisse. Nous le divisons en carrés de 10 × 10 centimètres. Ensuite, nous plaçons la garniture sur chaque carré et nous l'enroulons en lui donnant deux tours. Cela devrait ressembler à une boulette rectangulaire. Nous étendons les bords avec un peu d'eau, ou un œuf battu, pour qu'il colle et se ferme à l'aide d'une fourchette. Nous les plaçons sur une assiette saupoudrée de farine et les badigeons légèrement d'œuf battu. Nous les faisons cuire dans un four puissant. Pour éviter qu'ils n'éclatent lors de la cuisson, il faut les percer à deux ou trois endroits avant de les mettre au four. Lorsqu'elles sont dorées, nous les sortons du four, les déposons sur un plateau et les saupoudrons de sucre glace.

          1.    mercedes dit

            Merci je vais le faire mais ici au lieu du four il va frire et je vais vous dire, que diriez-vous d'une salutation


        2.    mercedes dit

          Merci je les ferai dès que j'aurai un trou et je vous dirai mais ici au lieu de les mettre au four on va les faire frire merci beaucoup je vais vous dire

  5.   Marie-Antonia dit

    Je voudrais faire une crème de champignons et en même temps, si possible, des poitrines farcies dans le varoma. Tu pourrais me dire comment je peux le faire.
    Merci beaucoup et un petit bisou.

    1.    Silvia dit

      Maria Antonia, vous pouvez le faire parfaitement. Pendant que vous mettez la crème dans le verre dessus, vous mettez le varoma et vous pouvez mettre les seins à l'intérieur et ils sont faits en même temps.
      Si vous voulez une recette de crème de champignons, vous pouvez entrer sur Facebook dans notre groupe appelé « recettes thermomix » et dans le forum, vous pouvez trouver cette recette qu'un ami nous a donnée.
      salutations

  6.   Lars dit

    Je l'aime mais sans fromage. Inutile

    1.    Silvia dit

      La vérité est que de nombreuses crèmes contenant uniquement l'ingrédient principal des légumes ajoutés sont déjà bonnes, mais le fromage les ramollit un peu et parfois pour les enfants, c'est plus facile à prendre.
      salutations

  7.   mercedes dit

    Merci, je le ferai et je dirai bonjour

  8.   Marien dit

    Bonjour à tous, ce matin avant d'aller travailler, j'ai fait la crème pour le midi, et comme on a un peu l'intention de prendre soin de soi, ça me paraissait parfait. Le résultat est plus que bon, malgré le fait que je n'ai pas ajouté de crème pour réduire un peu l'apport calorique. Toujours délicieux.
    Elena, en lisant les commentaires que nous avons laissés, j'ai remarqué que quelqu'un vous avait demandé la recette des casadielles asturiennes. Je suis d'Oviedo, et j'en prépare de délicieux, très très faciles, je vous le dis, je prépare la pâte avec 2 tasses de crème et 5 de farine à pâtisserie, le tout mélangé pendant 15 secondes, à la vitesse 5. Comme chaque farine absorbe le l'humidité, si elle est trop molle on met un peu plus de farine, si au contraire, la pâte est trop séparée en boules, c'est qu'elle admet un peu plus de crème.
    Ensuite, je le sors simplement du verre, je l'étire avec un rouleau à pâtisserie et je le remplis de la garniture de noix hachée typique, de sucre et d'anis, ou de noisettes, le tout écrasé dans le thermo.
    Ils font une sorte de boulettes et font frire. Je les sers saupoudrés de sucre glace… un régal, vraiment.
    Bravo, essayez-les et dites-moi. À la maison, ils ne manquent pas à Noël.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup Marién!. Je vais les faire parce qu'ils doivent être délicieux. Je suis très proche (Cantabrie) mais je ne les ai jamais essayées. Je vais vous en parler et, surtout, merci beaucoup pour la recette. Salutations.

  9.   Marien dit

    Grâce à toi Elena, tu verras que chaque jour je cuisine tes idées, j'aime le résultat de chaque recette, et je pense que tu fais un blog très pratique à cause de la facilité des recettes et surtout parce qu'elles sont pour tous les jours, même quand il est temps de surprendre notre peuple. Vous savez déjà que vous pouvez compter sur ce dont vous avez besoin au cas où la recette des casadielles ne sortirait pas, d'accord?

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup, Marién. Je compte sur toi.

  10.   Yolanda dit

    Merci juste d'être là, tu m'aides beaucoup !!!! La crème cakabacín et celle aux carottes spectaculaires !!!! J'ai fait manger mes pekes sans protester !!!! Merci!!!!

    1.    Silvia dit

      Hollande merci à vous de nous suivre jour après jour et bien sûr nous continuerons à vous donner toutes les idées que nous pouvons. salutations

  11.   Eva dit

    Je pensais que toutes les recettes de crème de courgette étaient les mêmes, je me trompais! C'est EXCELLENT, c'est vrai que j'ai changé le 1/2 oignon pour un poireau, et j'ai mis une petite pomme de terre pour ajouter une carotte. Très bonnes filles, j'ai toujours fait la crème sur le feu car je n'aimais pas la recette que j'ai essayée du livre de cuisine TMX, mais celle-ci est insurmontable. Au fait, l'autre jour, j'ai fait les ailes mexicaines et il en restait beaucoup de sauce liquide, alors j'ai fait un riz blanc, j'ai tout ajouté et j'ai eu un riz au poulet épicé incomparable! Mon mari m'a demandé de le répéter et je ne sais pas si ce sera clair ... Merci pour tout!

    1.    Elena dit

      Je suis content que tu aimes ça, Eva! Et une très bonne idée du riz au poulet. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

  12.   Cristina dit

    Salut
    Pouvez-vous me dire le poids des courgettes et de la pomme de terre, + ou -?
    Je vais avoir une courgette car je pense qu'elle est grosse et la pomme de terre, je ne sais pas laquelle est considérée comme moyenne ou grosse. Dans ma ville, nous avons des pommes de terre assez grosses.
    merci

    1.    Elena dit

      Bonjour Cristina, la vérité est que je ne connais pas le poids, je les achète dans un supermarché comme Mercadona ou Carreforu et ils viennent dans des plateaux avec trois. J'espère que vous savez lesquels je veux servir de référence. La même chose se produit avec les pommes de terre, celles que j'achète en collants dans les supermarchés sont de taille moyenne, je veux dire celles-là. La vérité est que je ne les ai jamais pesés mais j'espère vous avoir donné quelques références. Salutations.

      1.    Cristina dit

        Merci beaucoup.

  13.   GEMMA dit

    J'ai adoré votre idée de créer un blog pour partager vos recettes. Vous me donnez votre adresse pour pouvoir entrer dans le blog, j'adorerais car la vérité est que j'ai le thermomix depuis un an et que je ne l'ai pas beaucoup utilisé et c'est une façon de l'utiliser davantage. Merci

    1.    Elena dit

      Salut Gemma, l'adresse du blog est: http://www.thermorecetas.com. J'espère que ça te plait. Salutations.

  14.   Juana mary dit

    Félicitations encore! Aujourd'hui, vous avez touché à cette recette, et même si elle a été un peu liquide, puisque les courgettes étaient un peu petites, avec une grande saveur, il ne restait plus rien, pour la prochaine fois je la préparerai avec plus de courgettes.

    1.    Elena dit

      Je suis content de Juana Mary!. Salutations.

  15.   Mila dit

    Salut Elena!! Un commentaire que j'ai vu est vrai, rien à voir avec la crème du livre, c'est délicieux. Aujourd'hui, ils ont joué des cannellonis et, même si je n'avais pas de pâté, ils étaient parfaits (j'ai investi la moitié du temps quand je les fais sans tmx). Cet après-midi je vais essayer de faire du yaourt nature, dernièrement nous les avons dévoré. Je te le dirai. Merci beaucoup!!

    1.    Elena dit

      Je suis content que vous ayez aimé les recettes! Salutations et vous me direz comment le yaourt. Salutations.

  16.   carmen dit

    Parfaite!! toutes les crèmes que j'ai faites jusqu'à présent sont 10 !! celui aux asperges, celui aux carottes ... quel luxe de dîners, merci pour tout, les filles

    1.    Elena dit

      J'adore la façon dont les crèmes sont sur le Th! Ils sont parfaits. Merci beaucoup de nous voir, Carmen!

  17.   pilier dit

    en le faisant j'espère que ça se passe bien je te le dirai merci

  18.   Silvia dit

    Bonjour, je viens de remarquer qu'il n'y avait pas besoin d'éplucher la courgette ... et je l'avais déjà épluchée..la saveur change-t-elle du tout? ... jooo k courage..ayy! Bisous!

  19.   Núria dit

    Hier, je me suis offert le thermomix et en ce moment je viens de faire mon premier plat: votre recette de crème de courgette s'est avérée fantastique!

  20.   Carmen Tilin dit

    C'est vraiment bien

    1.    Irène Arcas dit

      Quelle belle Carmen! Nous sommes très heureux. Merci beaucoup de nous suivre et de nous écrire. Un gros bisou!

  21.   estefania dit

    Bonjour, je viens de faire cette crème et quand je l'ai essayée avec un bon goût mais à la fin de la dégustation de cet amer, que dois-je faire, est-ce que j'ouvre quelque chose de mal?

    1.    Irène Arcas dit

      Mmmm comme Estefanía étrange, certains de vos ingrédients avaient un goût amer ... peut-être que vos courgettes pour une raison quelconque étaient amères, ou la peau ... Je ne sais pas, cela ne nous est jamais arrivé. Soyez donc assuré que vous n'avez rien fait de mal. 🙂 Merci de nous avoir écrit!