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Soupe de haricots verts aux pommes de terre

CrèmesMinutes 224 Personnes
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Par Irène Arcas

Aujourd'hui je vous apporte une recette très simple. Maintenant qu'il commence à refroidir, surtout la nuit, je commençais à avoir envie de boire pendant dîner les crèmes riches qui sont préparées avec le Thermomix®.

Profitant donc du fait que c'est maintenant le saison des haricots vertsJ'ai pensé à faire cette crème, avec une petite pomme de terre et un fromage pour lui donner la touche finale (ce qui au cas où vous auriez des enfants, pour qu'on puisse rendre le plat plus amusant pour eux).

Bien sûr, vous pouvez ajouter n'importe quel autre légumes que tu as chez toicitrouille, carotte, céleri, poireau...).

Soupe de haricots verts aux pommes de terre

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Une belle idée pour profiter de la saison haricots verts

Soupe de haricots verts aux pommes de terre
  • Irène Arcas
  • Type de recette: crèmes
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 300 g de haricots verts
  • 2 grosses pommes de terre
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • Eau
  • 1 cuillère à café de comprimés de bouillon de viande maison (je laisse la recette ici), ou 1 comprimé de ceux achetés
  • Poivre au goût
  • 1 fromage par personne
  • Un filet de crème liquide pour décorer
  • Un filet de lait (facultatif)

Préparation

  1. On lave les haricots verts, et on enlève la cosse qui se trouve au bout. Nous les ajoutons coupés en gros morceaux.

    Ensuite, nous mettons les pommes de terre épluchées et coupées également en gros morceaux. On recouvre les légumes d'eau, on ajoute l'huile, une pincée de poivre (si on aime) et on ajoute la cuillère à soupe de bouillon maison (ou le cube de bouillon). nous programmons 20 minutes, vitesse 1, 100º.

  2. Lorsque le temps est écoulé, nous laissons la température baisser à 80 ° et nous écrasons pendant 1 minute, vitesse progressive 5-8-10.

  3. Nous regardons comment est la crème, à la fois sel et épaisseur. On corrige en ajoutant un peu de lait et / ou de sel et on broie 5 secondes, vitesse 5.

  4. Nous le servons dans les assiettes, avec un filet de crème (si on l'aime) et avec le fromage debout. Si vous préférez, vous pouvez également ajouter le fromage à l'étape 2, juste au moment où vous allez le moudre.

Plus d'informations - 9 crèmes de potiron

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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  1.   Ester Pérez-HUELVA dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour Irène! Merci beaucoup pour cette recette, elle me semble être la plus simple, la plus rapide et surtout j'adore les soupes! Je l'écris pour moi! Au fait, à la maison nous ne sommes que mon mari et moi, oui je mets la moitié des ingrédients, est-ce que ce serait bon comme premier plat, ou serait-ce très fromage? un gros bisou et merci de nous avoir rendu la vie un peu plus facile!

    Réponse à Ester Perez-HUELVA
    1.    Irene dit
      il ya 13 ans.

      Salut Ester! Merci beaucoup pour votre commentaire, je suis content que vous l'ayez aimé. Dans ma maison, nous sommes aussi deux, donc avec la moitié des ingrédients, tout va bien. Et je le vois aussi bien comme premier plat que pour le dîner. Maintenant que le froid arrive vraiment ... le corps l'apprécie. Merci de suivre! Et dis-moi quand tu fais ça, hein?

      Répondre à Irene
  2.   Pilouka dit
    il ya 13 ans.

    Irene une crème délicieuse et très utile pour cette fois! Ils ne manquent jamais à la maison.
    Bisous

    Répondre à Piluka
  3.   Silvia dit
    il ya 13 ans.

    Serait-ce les haricots verts congelés? Dans ce cas, le temps ou la quantité d'eau a-t-il une influence? merci beaucoup pour les recettes.

    Répondre à Silvia
    1.    Irene dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Silvia,
      Bien sûr, il peut s'agir de haricots verts surgelés (je le fais parfois aussi comme ça), et ni le temps de cuisson ni la quantité d'eau n'ont d'influence. J'espère que ça te plait. Un bisou.

      Répondre à Irene
  4.   rocio dit
    il ya 13 ans.

    à la maison on adore les crèmes on va l'essayer et je vais vous dire, ça a l'air délicieux merci pour vos recettes je les aime toutes

    Répondre à rocio
  5.   LOURDES dit
    il ya 13 ans.

    Le meilleur de la journée pour regarder quelle recette vous mettez, car dès que je peux, mettez-la en pratique, vous voyez que je me consacre à vous, la crème de haricots verts ou tout autre légume c'est super !!!!

    Répondre à LOURDES
  6.   Uchi dit
    il ya 13 ans.

    Très bon, mais sans poivre et avec du fromage broyé!

    Répondre à uchi
  7.   CLARA dit
    il ya 12 ans.

    BONJOUR IRENE. AU DEBUT DE LA RECETTE, IL DIT QUE VOUS POUVEZ AUSSI AJOUTER D'AUTRES LÉGUMES TELS QUE LES CAROTTES. QUAND FAUT-IL AJOUTER AU VERRE ENSEMBLE AVEC LES HARICOTS ??? MERCI

    Répondre à CLARA
    1.    Irene Thermorecetas dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Clara, oui, tout est ajouté dès le début avec les haricots.

      Répondre à Irene Thermorecetas
  8.   evamadrilas26 dit
    il ya 12 ans.

    Une autre grande crème pour laquelle je m'inscris !!! Il est sorti très riche !!! Merci beaucoup!

    Répondre à Evamadrilas26
    1.    Irenearcas dit
      il ya 12 ans.

      Mais quelle bonne Eva! Comme je suis heureux. Ces crèmes sont un succès certain. Merci de suivre!

      Répondre à irenearcas
  9.   Mar dit
    il ya 9 ans.

    Génial !!
    J'ai un peu changé la recette en ajoutant un peu de poireau sauté au début et un morceau de courgette. Et le résultat est génial. Je vais m'inscrire pour d'autres fois parce qu'en été, ceux d'entre nous qui ont de la famille avec des vergers ne savent même pas quoi faire avec autant de haricots verts! Maintenant, croisez les doigts pour voir si le petit aime ça ...
    Merci beaucoup pour la recette

    Répondre à mars
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Oh que c'est sympa Mar, j'aime vraiment ta version. J'ai des haricots verts à la maison, donc je vais l'essayer cette semaine !! Je te le dirai. Ça va? Le petit a-t-il aimé? Merci à vous de nous avoir écrit et de nous suivre 🙂

      Répondre à Irene Arcas