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Gâteau au chocolat et café avec profiteroles

Cette gâteau au chocolat et café avec profiteroles Je l'ai déjà fait plusieurs fois et cela a toujours été apprécié. Il est très riche en saveur et surprend en le fendant, car les profiteroles apparaissent.

La première fois que je l'ai fait, c'était pour l'anniversaire de ma belle-mère, j'avais invité 4 amis et il n'y avait même pas les miettes de biscuits; De plus, c'est l'une des plus faciles à faire.

La décoration peut être très variée, c'est très bien simplement saupoudrer de cacao dessus, juste avant de servir.


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  1.   Rachel (tfe) dit

    Bonjour Elena, c'est la 1ère fois que je t'écris, j'ai fait plusieurs de tes desserts et toujours super, et maintenant je veux faire le gâteau au chocolat, le café et les profiteroles et le doute qui se pose est que tu dis que tes profiteroles sont congelés, d'accord, mais les sortez-vous du congélateur pour les mettre dans le moule ou les décongelez-vous? un bisou et continuez à nous enchanter avec vos recettes.

    1.    Elena dit

      Bonjour Rachel. Merci beaucoup de nous avoir vus et j'espère que vous continuerez à aimer nos recettes.
      Je mets les profiteroles congelées, car lorsque vous versez la couche de chocolat chaud dessus, elles décongèlent d'elles-mêmes.
      Salutations.

  2.   Alicia dit

    J'ai un œil sur ce gâteau, mais je ne sais pas si la crème est liquide ou fouettée. Quel diamètre le moule doit-il avoir pour ne pas être en deçà des couches? Je ne veux pas que la même chose m'arrive avec la tarte aux pommes. Merci.

    1.    Elena dit

      Salut Alicia. La crème est liquide et j'utilise un moule de 22 ou 23 cm. diamètre. Allez-y et faites-le, vous l'aimerez. Si vous avez des invités, c'est assez surprenant quand vous le coupez et que vous voyez les profiteroles à l'intérieur. Ils vous demanderont sûrement, comment les avez-vous obtenus?
      Si c'est le cas, dites-moi ce que vous en pensez. Salutations.

  3.   cristina dit

    Bonjour Elena, qu'est-ce que tu veux dire par une enveloppe de café cappuccino, celle qu'ils vendent pour faire à la maison avec de l'eau ou du lait?

    1.    Elena dit

      Bonjour Cristina, oui ils le sont. Je les achète chez Mercadona ou Carrefour et c'est comme du café soluble mais en cappuccino. Salutations.

  4.   cristina dit

    Bonjour Elena, merci pour tes recettes, tu as réveillé mon côté cuisine que la vérité était un peu endormie, puisque c'est mon mari qui cuisine.
    Nous sommes ravis de ce blog, il y a tellement de bonnes choses à faire !!!! et si facile.
    L'autre jour, j'ai fait le gâteau au chocolat et au café avec des profiteroles et vous ne pouvez pas imaginer à quel point c'était réussi! Même mon fils Alvaro, qui a 5 ans et n'est pas du tout gentil, a adoré.
    Merci beaucoup.

    1.    Elena dit

      Bonjour Cristina, je suis très contente que cela vous ait plu. C'est un gâteau très simple à réaliser, mais le résultat est excellent. Quand je le fais pour de nouveaux invités, il y a toujours quelqu'un qui me demande comment avez-vous mis les profiteroles?
      Merci beaucoup de nous voir. Salutations.

  5.   Lana dit

    Bonjour Elena, ce vendredi j'ai un dîner spécial en famille et j'espère laisser tout le monde la bouche ouverte avec cette recette que je trouve incroyable et aussi super simple. Je n'ai qu'un seul doute et c'est que je ne sais pas si je dois retirer la crème des biscuits oreo avant de les écraser ou de les laisser entiers? J'attends ta réponse.

    Pdta. N'arrêtez pas de faire des choses que j'aime sur votre blog.

    1.    Elena dit

      Salut Lana, merci beaucoup de nous avoir vus et j'espère que vous continuerez à aimer nos recettes.
      Vous devez ajouter les biscuits oreo entiers, avec la crème incluse.
      J'espère que vous l'aimez, vous me direz comment allez-vous.
      Salutations.

  6.   Lana dit

    Bonjour Hélène, je viens de faire le gâteau pour pouvoir en profiter demain mais je ne sais pas comment ça s'est passé ... 🙁 quand j'ai mis la deuxième et dernière couche les profiteroles se sont levées une à une et elles sont restées flottant. Quoi qu'il en soit ce sera un manque de pratique, demain pour voir ce qu'ils me disent sur le gâteau. Les salutations

    1.    Elena dit

      Bonjour Lana, pour qu'elles ne se lèvent pas, il faut attendre que la première couche prenne très bien pour que les profiteroles soient bien fixées et ne montent pas lors de l'ajout de la deuxième couche. J'espère que cela vous a plu, vous me direz comment c'est. Salutations.

      1.    Lana dit

        Bonjour Helena, bien qu'ils soient montés ils étaient drôles et ils ont tous adoré, il ne reste plus rien. Aussi à la dernière minute, ils m'ont prévenu que 2 personnes atteintes de la maladie cœliaque venaient et que je n'allais pas les laisser sans dessert. J'ai donc fait un autre gâteau en changeant un peu la recette et je vous en parlerai au cas où quelqu'un serait dans la même situation. J'ai fait une base de biscuits sans gluten (biscuits María de Mercadona), la première couche avec du chocolat de valeur (elle était très pure et n'avait ni gluten ni traces de noix) mais sans ajouter de profiteroles et la deuxième couche tout comme la recette originale. Ah, le caillé utilisé contenait de la fécule de maïs.
        Alors je dois juste te remercier pour ta recette car elle ressemble à une reine et les garçons coeliaques mettent leurs bottes.

        Salutations.

        1.    Elena dit

          Je suis très heureuse, Lana, que tout le monde ait aimé, mais surtout que les personnes atteintes de la maladie cœliaque puissent en profiter. Merci beaucoup de nous avoir vus et salutations.

  7.   Mª Carmen Marin dit

    J'aimerais connaître la taille du moule pour ce gâteau, car celui que j'ai est grand, et il ne va pas être qu'il soit trop plat et ne recouvre pas les profiteroles.
    Merci pour vos recettes et conseils, vous êtes fantastique.
    un câlin
    Mari Carmen

    1.    Elena dit

      Mª. Carmen, je le fais dans un moule rond de 22 cm. Si vous avez 23 cm. le diamètre est également valide, mais pas plus grand.
      Merci beaucoup de nous voir. Salutations.

  8.   mes anges dit

    Bonjour, j'ai vu ce gâteau et je l'ai trouvé génial mais j'aimerais l'agrandir, si je double les quantités je dois aussi doubler les temps? C'est qu'on est beaucoup et je ne sais pas si j'en aurai assez avec ces montants

    1.    Elena dit

      Bonjour M. Angeles, il n'est pas nécessaire de doubler le temps, si peut-être encore quelques minutes pour chaque couche (10 minutes, à la même température et vitesse) et ce sera parfait. J'espère que ça va bien pour vous, nous direz-vous. Salutations.

  9.   Susana dit

    Impressionnant, quelle découverte je viens de faire. Ce que je réserve pour une occasion spéciale.

    1.    Silvia dit

      Oui Susana, la vérité est que c'est un gâteau de luxe et comme il n'est pas bien connu des gens, cela la surprend quand elle l'essaye.
      Je suis content que tu l'aimes. salutations

  10.   Elena dit

    Je viens de découvrir ce gâteau et je suis fou de le faire ... ma question est de savoir si quand on met les profiteroles il faut les mettre vers le bord ou vers le milieu (je ne sais pas si je me suis bien expliqué) donc que lorsque vous le démoulez, vous ne le voyez pas.
    salutations

    1.    Elena dit

      Bonjour Elena, tu dois le mettre partout sur le gâteau, en laissant très peu d'espace entre chacun. Assurez-vous que ceux sur le bord ne collent pas à la paroi du moule et ce sera parfait. J'espère que cela vous plaira, me direz-vous. Salutations.

  11.   JOSE MARIA dit

    Pourriez-vous me dire ce que sont les profiteroles car je ne sais pas ce que c'est, merci beaucoup

    1.    Elena dit

      Bonjour María José, regarde la recette des « beignets au vent ». Ce sont les mêmes, fourrés de crème et de chocolat chaud sur le dessus.

  12.   Susana dit

    Je pense faire ce gâteau pour le jour de Noël, pouvez-vous me dire combien de portions y a-t-il? Je ne sais pas si cela m'atteindra ou si je dois doubler les ingrédients.
    Merci beaucoup

    1.    Elena dit

      Bonjour Susana, c'est un gâteau consistant donc il sert 8 à 10 personnes. Les morceaux ne doivent pas nécessairement être très volumineux. Salutations et joyeux Noël!.

  13.   Conchi dit

    Bonjour demain je vais faire ce gâteau et j'ai acheté de la crème à fouetter.J'aimerais savoir si c'est celle que vous utilisez ou est-ce de la crème pour la cuisine. Salutations et bonnes fêtes.

    1.    Elena dit

      Bonjour Conchi, pour les gâteaux et les desserts, nous utilisons toujours de la crème à fouetter à 35% de matières grasses. J'espère que vous aimez le gâteau. Salutations et joyeux Noël!.

      1.    stefany dit

        Excusez-moi, j'ai un doute, la crème que vous utilisez n'est pas du lait mais de la chantilly ????

        1.    Irene Thermorecetas dit

          Bonjour Stefany, la crème est de la crème à fouetter, celle utilisée en confiserie qui a une matière grasse de 33%. Chanceux!

  14.   cristal dit

    Bonjour, j'aimerais faire cette recette mais je ne sais pas où je peux acheter les profiteroles. Y en aura-t-il à Carrefour ou Mercadona? salutations et j'adore votre blog!

    1.    Elena dit

      Bonjour Cristal, chez Carrefour il y en a. Je les achète dans un magasin d'aliments surgelés appelé "La Sirena". Mais je pense qu'il y en a dans presque tous les supermarchés. Salutations.

  15.   BARBARA dit

    Bonjour, dites-vous que j'ai fait ce gâteau deux fois, le jour des Trois Rois et dimanche dernier et la vérité est qu'il a l'air très bien. Les gens en sont très surpris et l'adorent aussi. Merci juste pour ces recettes fantastiques. La mousse de crabe tb. Cela a été un succès. Merci beaucoupsssssssssssss

    1.    Elena dit

      Je suis content, Barbara! C'est aussi un gâteau que j'aime beaucoup. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

  16.   Reyes dit

    Bonjour, j'aimerais faire le gâteau ce samedi pour l'anniversaire de ma nièce et j'ai une question. Combien de temps faut-il pour que chaque couche soit définie? Surtout le premier, est de calculer combien de temps il faudra pour le faire.

    J'ai découvert ton blog hier et je suis accro à tes recettes, je n'ai pas le temps de toutes les faire! Je vais commencer cet après-midi avec le bica, je vais vous dire comment c'était (je veux aussi l'emmener à l'anniversaire). Les salutations.

    1.    Elena dit

      Bienvenue, Reyes!. J'espère que vous aimez nos recettes. Concernant le gâteau, je vous recommande de laisser reposer la première couche pendant 1 heure et demie. Plus il y en a, mieux c'est, pour que rien ne s'effondre, versez l'autre couche chaude. J'espère que vous l'aimez, tout comme le bica. Salutations.

      1.    Reyes dit

        Merci beaucoup Elena !! Nous avons déjà essayé le bica, spectaculaire !!! J'ai commenté la recette.

        Si je fais la première couche demain, je la réserve au réfrigérateur et le samedi la seconde, sera-t-elle mauvaise ou le gâteau sortira-t-il mauvais?

        1.    Elena dit

          Bonjour Reyes, je pense que ce sera parfait pour vous. L'important est que la première couche soit bien définie avant d'ajouter la seconde. J'espère que ça te plait. Salutations.

          1.    Reyes dit

            Salut Elena!! Le gâteau était super! Ils ont dit que cela ressemblait à une pâtisserie, ils ont tous adoré. La vérité est que c'était délicieux et c'est très facile à faire. Merci beaucoup.


          2.    Elena dit

            Je suis très content, Reyes!. Merci beaucoup de nous voir. Salutations.


  17.   Yolanda dit

    Elena et Silvia Je dois vous remercier pour cette recette merveilleuse et délicieuse qui m'a permis de bien paraître avec ma famille et mes amis. C'est une recette très simple et rapide; De plus, le contraste du chocolat et du café avec une touche de crème est un délice pour le palais.
    Merci beaucoup pour toutes vos recettes.

    1.    Elena dit

      Je suis heureux que vous ayez aimé! Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

  18.   Alicia dit

    Bonjour Silvia et Elena:

    J'ai fait le gâteau deux fois, le premier pour ma sœur qui a dîné et charmé et le second pour remercier un cadeau qu'ils m'avaient fait et les deux fois ils ont réussi, je ne l'ai pas encore essayé donc je vais devoir inventer un événement pour le refaire et en profiter.

    Merci pour vos recettes.

    1.    Elena dit

      Je l'aime beaucoup aussi, Alicia. Mettez n'importe quelle excuse pour le faire et essayez-le, vous allez l'adorer. La vérité est que si vous organisez un événement, avec ce gâteau, vous avez l'air d'un professionnel. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

  19.   Ana dit

    Salut comment ca va! Hier, j'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma sœur et ce fut un énorme succès.
    Pour un moule de 26 cm, en mettant le double de la quantité, pensez-vous qu'il ne se détachera pas?
    Merci Ana

    1.    Elena dit

      Bonjour Ana, je n'ajouterais pas le double, j'en ajouterais un troisième de plus. Cela me semble beaucoup le double. Salutations et je suis content que vous ayez aimé.

  20.   caty dit

    Salut! Je veux faire cette recette pour l'anniversaire de ma belle-mère, penses-tu que je vais bien paraître? Ou en recommandez-vous un autre? Si tel est le cas, comment puis-je le décorer? Le vôtre est vraiment cool, mais je ne suis pas un bricoleur !!! Merci beaucoup!

    1.    Elena dit

      Bonjour Caty, ce gâteau est parfait. En plus d'être délicieuse, la présentation est très belle. Vous pouvez le décorer avec des boules de chocolat et des nouilles au chocolat, mélangées. Ce sera beau sur toi. Salutations et j'espère que cela vous plaira.

  21.   lisstte dit

    Bonjour, je prépare le gâteau parce qu'aujourd'hui j'ai un anniversaire, mais j'ai une question que j'espère que vous pourrez résoudre rapidement. Je viens de verser le premier mélange sur les profiteroles, il n'est toujours pas pris, mais, bien que le moule soit haut, tout est déjà rempli et je n'ai pas de place pour la deuxième couche. Il mesure 22 cm.

    1.    Elena dit

      Salut Lisstte, je suis désolé de ne pas pouvoir vous répondre plus tôt. Vous devez utiliser un moule légèrement plus grand pour accueillir les deux couches. La meilleure chose est qu'il mesure 24 cm. Salutations.

  22.   Angeles dit

    Bonjour Elena, j'ai fait le gâteau samedi et ça a été un succès, mes amis m'ont donné un score de 12, quand je leur ai dit de noter de 1 à 10, ils étaient tellement heureux et surpris, que si ça n'arrive pas pour l'assiette du moule, ils pensent que le gâteau a été acheté. Merci beaucoup pour vos recettes et continuez ainsi. Au revoir.

    1.    Elena dit

      Je suis content M. Angeles!. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

  23.   ADELA dit

    Bonjour, je vous donne un 10 pour votre gâteau, car même si nous le faisons, vous en prenez tout le mérite. Je l'ai fait pour une réunion d'amis et ils étaient ravis, je le referai ce samedi pour une réunion de famille, je suis sûr que ce sera un succès retentissant. J'ai presque toutes tes recettes sorties et j'ai fait un livre de recettes, à partir de maintenant on va manger quelque chose de différent chaque jour, tu m'as accroché au thermomix. Merci beaucoup et continuez à poster vos recettes, elles sont délicieuses.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup de nous voir, Adela! Je suis content que vous aimiez notre blog. La vérité est que c'est un gâteau très riche avec une très belle présentation. Salutations.

  24.   Conchi dit

    Salut! J'ai vraiment envie de préparer ce gâteau mais je ne trouve pas de profiteroles ou dans le mercadona, le tilleul, vous économisez ou sur le marché j'ai cherché dans tous ces super et rien, pouvez-vous me dire où les achetez-vous? Merci beaucoup. Je suis fan de votre blog.

    1.    Elena dit

      Bonjour Conchi, je les achète chez « La Sirena » qui ne vend que des surgelés ou chez Carrefour. Salutations et je suis heureux que vous aimez notre blog.

  25.   inma dit

    Très bien, je me suis encouragé à faire ce gâteau, à le donner à une amie pour son anniversaire, la décoration semble avoir de la gelée ou de la confiture sur le dessus, qu'est-ce qu'il faut pour avoir cet éclat, et le milieu est une figure de chocholate , droite?
    J'aimerais qu'elle ait une très bonne présentation, voyons si vous pouvez m'aider, merci, j'aime vraiment toutes vos recettes

    1.    Elena dit

      Bonjour Inma, il n'a aucun éclat. C'est la couche de café et je l'ai décorée de copeaux de chocolat et de quelques feuilles de chocolat fondu. Vous pouvez le décorer en plaçant autour du gâteau des gâteaux de soletilla durs ou des bâtonnets de chocolat et les attacher avec un arc, en plus vous demandez de mettre des boules de céréales de différents chocolats (voir la photo du gâteau avec trois chocolats). Salutations et j'espère que cela vous plaira.

  26.   GAÉLA dit

    SALUT LES FILLES !!!!
    JE DÉCOUVRE VOS RECETTES DEPUIS LONGTEMPS ET ILS SEMBLENT SPECTACULAIRES AU-DESSUS DE TOUT CE GÂTEAU, JE VOUS ENCOURAGERAI À LE FAIRE CE WEEK-END QUI EST L'ANNIVERSAIRE DE MA MÈRE. J'AI EU LE THERMO PENDANT UN PEU DE TEMPS MAIS J'AI ADORÉ.
    FÉLICITATIONS POUR VOTRE PAGE ET POUR LE TRAVAIL QUE VOUS FAITES, MERCI BEAUCOUP DE LA PARTAGER.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup, Gaela. Je suis content que vous aimiez notre blog. Vous me direz ce que vous pensez du gâteau. Salutations.

  27.   Maria Jose dit

    Bonjour, j'adore la présentation de ce gâteau et j'aimerais beaucoup le faire, mais je n'ai pas de thermomix, peut-il être fait sur le feu? Celui avec trois chocolats si je le fais en feu sans aucun problème.

    1.    Elena dit

      Bonjour María José, c'est le même que celui aux trois chocolats. Essayez de le faire, vous verrez à quel point il est riche. Les couches doivent être identiques à celles des trois gâteaux au chocolat. J'espère que ça te plait. Salutations.

  28.   GAÉLA dit

    SALUT ELENA!!!
    LE GÂTEAU EST COMME UN AMI M'A DIT: CONFISERIE!. ET J'AIME MA MÈRE ET TOUT LE MONDE EN GÉNÉRAL. CE SERA UN DE CELA QUE JE RÉPÉTERAI PARCE QUE CE N'EST RIEN DE MÉLANGE, QUE JE PENSE QUE CELA POURRAIT ÊTRE LE MÊME MAIS NON
    MERCI BEAUCOUP POUR VOS RECETTES J'EN PROFITE BEAUCOUP ET VOUS NOUS RENDREZ LA VIE PLUS FACILE. MILLE MERCI

    1.    Elena dit

      Je suis si contente, Gaela! Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

  29.   vallée dit

    BONJOUR LES FILLES JE VEUX FAIRE LE GÂTEAU POUR VENDREDI QUE MA FILLE A LA FÊTE DE L'ÉCOLE ET MA QUESTION EST DE QUOI VOUS AVEZ À TRAVERS LES FEUILLES DE DÉCORATION UN SALUT ET MERCI

    1.    Elena dit

      Bonjour Valle, je les ai fabriqués en faisant fondre du chocolat à couverture au micro-ondes et avec un crayon pâtissier (vous pouvez faire un petit cône avec du papier sulfurisé, couper un peu, ajouter le chocolat fondu à l'intérieur et cela fonctionnera comme un crayon) et sur papier végétal que j'ai dessiné rempli de chocolat. Quand ils sont presque secs, je dessine les rayures avec un cure-dent. Vous les laissez sécher complètement au réfrigérateur et prêts. Salutations et j'espère que vous aimez le gâteau.

  30.   vallée dit

    Merci beaucoup Elena, je vais commencer à le faire maintenant que demain je dois l'emmener à l'école de ma fille, je vais vous dire comment ça s'est passé, salutations
    PS aujourd'hui j'ai fait la crème de courgettes et cette délicieuse graisse pour y être.

    1.    Elena dit

      Je suis content que tu aies aimé, Valle! Tu vas me dire comment était le gâteau. Salutations.

  31.   vallée dit

    Je n'ai pas trouvé les enveloppes de cappuccino que j'ai trouvées dans une canette du mercadona, combien de grammes les enveloppes contiennent-elles?

    1.    Elena dit

      Bonjour Valle, chaque enveloppe contient 18,5 gr. (prend 20 gr.). J'en ai encore quelques-uns, pire j'ai déjà remarqué qu'il n'y en a pas. Salutations.

  32.   Marisol dit

    J'aimerais faire cette recette mais j'ai un doute sur les enveloppes de caillé, car dans la deuxième couche du gâteau dans les ingrédients qui sont ajoutés au verre Thermomix, il met (je copie de votre recette) des ingrédients: 1/2 l. de crème, 1 et 1,5 sachets de caillé, 80 gr. de sucre et 2 enveloppes de café cappuccino.
    Alors je me demande si c'est une erreur puisqu'au début dans les ingrédients vous dites 3 enveloppes de caillé et dans la première couche de chocolat vous mettez 1 enveloppe et demie seulement, la deuxième couche est censée être la même mais je suis pas sûr et c'est pourquoi je demande. Merci pour votre super blog.

    1.    Elena dit

      Bonjour Marisol, merci beaucoup de me l'avoir fait savoir! C'est une erreur et je l'ai déjà corrigée. Au total, il y a trois enveloppes de caillé et elles sont divisées en 1,5 pour chaque couche. J'espère que cela vous plaira, me direz-vous. Salutations.

  33.   Esther dit

    Bonjour Elena, je m'appelle Esther, je voulais essayer de faire ce gâteau, mais j'ai quelques doutes, je dois attendre que la première couche se fige un moment pour mettre les profiteroles, car si elles ne le font pas elles vont monter à droite? Ils doivent être un peu caillés pour pouvoir les insérer. Et autre chose, le liquide ne sortira plus du gâteau, non ??? non? -Merci beaucoup pour votre aide. Bisous .Esther.

    1.    Elena dit

      Bonjour Esther, il faut attendre un peu pour qu'il ne fasse pas si chaud et placer les profiteroles. Vous devez bien sceller la base avec les biscuits pour que le liquide ne sorte pas, mais il est également très important que le moule soit bien et s'adapte parfaitement pour que le liquide ne s'échappe pas. J'utilise des moules de démoulage. J'espère que cela vous plaira, me direz-vous. Salutations.

  34.   Veronica dit

    Salut!! Je fais le gâteau et je viens de réaliser que je n'ai pas de caillé dans l'enveloppe! Me sers-tu du caillé pour le dessert, type danone? Merci mille fois.

    1.    Elena dit

      Salut Veronica, le caillé de yaourt ne fonctionnera pas. Les meilleures sont les enveloppes de caillé, mais si vous ne l'avez pas, vous pouvez les remplacer par des enveloppes de flan ou des feuilles de gélatine. Salutations.

  35.   Immaculé dit

    Quel beau look, je vous suis depuis longtemps et j'ai même fait une recette mais jusqu'à aujourd'hui je n'ai pas décidé de commenter. Est-ce que les profiteroles là où vous les achetez sont là à Mercadona? Merci beaucoup beaucoup pour avoir répondu, et félicitations pour votre blog, je l'adore.

    1.    Elena dit

      Bonjour Inmaculada, je les achète chez « La Sirena » qui sont des magasins de surgelés, mais il y en a aussi chez Carrefour. Chez Mercadona, je ne sais pas vraiment. Merci beaucoup de nous voir!

  36.   Marie dit

    Salut!! Jeudi, c'est l'anniversaire de la grand-mère et j'aimerais la surprendre avec ce gâteau, car pour tous les commentaires que j'ai lus, il triomphe! Mais à la maison, je n'aime pas le café, alors j'aimerais le faire entier avec du chocolat, mais combien de chocolat dois-je mettre pour le cappuccino? Je répète que j'adore ton blog et chaque jour je prépare une de tes recettes !! Merci beaucoup et j'espère que vous pourrez m'aider. Salutations.

    1.    Elena dit

      Salut Mary, tu peux le faire avec deux chocolats: le chocolat noir et le chocolat au lait. Vous devez faire les deux couches comme la couche de chocolat dans la recette. Vous faites la première couche comme dans la recette avec 150 gr. de fondant au chocolat et le second vous faites de même mais avec 150 gr. de chocolat au lait. Vous verrez comme c'est délicieux! Salutations.

  37.   Jamnica dit

    Salut les filles !!! J'ai fait beaucoup de vos gâteaux et j'aimerais savoir comment vous les placez, comment vous les transférez du moule à une assiette sans casser ... J'en ai essayé quelques-uns mais ils finissent par se casser, les deux avec la base de biscuits comme une génoise ...
    Merci beaucoup!!! Salutations.

    1.    Elena dit

      Bonjour Jàmnica, je les laisse généralement dans le moule. J'ai un moule avec une base d'assiette blanche qui sert à présenter les gâteaux directement dedans. Dans les autres, je laisse le socle et le place sur une assiette ou un plateau plus grand et plus beau. Salutations.

  38.   gemme dit

    Bonjour, j'aimerais savoir si ce gâteau peut être fait avec des bouchées de crème, je veux dire, je ne trouve pas de profiteroles, mais je n'ose pas essayer les bouchées au cas où la crème en sortirait au moment de les mettre le chocolat. Salutations.

    1.    Les vertus dit

      Bonjour Gema, honnêtement je n'ai pas fait cette recette, mais je pense que les profiteroles sont meilleures, donc tu dis très bien, pour que la crème ne sorte pas.

  39.   Isabel dit

    Bonjour, j'ai fait ce gâteau profiterole et la vérité est qu'il est très bon, la première chose que quand mes amis l'ont vu ils ont été surpris par la présentation. Et la deuxième chose que tout le monde a dite, à quel point c'est bon. Merci pour vos recettes.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour isbael,

      Félicitations pour ce triomphe!

      Avec le Thermomix et un peu de compétence, toutes les recettes sortent avec une finition professionnelle, non?

      Merci beaucoup de nous suivre et de votre commentaire.

      Besos!

  40.   toñi dit

    BONJOUR MAYRA, JE POURRAIS LE FAIRE AVEC DU CAFÉ SOLUBLE DÉCAFÉINÉ, À LA MAISON LE CAFÉ NOUS MODIFIE UN PEU ET JE NE SAIS PAS SI CELA ARRIVERA AVEC LE CAPPUCCINO. MERCI POUR VOS RECETTES, VOUS M'AVEZ ACCROCHÉ.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Tony,

      Je vous conseillerais de le faire tel quel, principalement parce que la quantité de caféine dans chaque portion sera très faible.

      Gardez également à l'esprit que les sachets de cappuccino contiennent non seulement du café, mais également du lait en poudre qui les rend crémeux. Alors que les sachets décaféinés ne portent que le café.

      La seule solution est de trouver des sachets de cappuccino décaféiné, je vais faire le tour des supermarchés. Si je les trouve, je vous le ferai savoir, d'accord?

      Baisers!!

  41.   florebuxo dit

    Eh bien ... La crème des profiteroles est remontée à la surface et la deuxième couche (le cappucino) n'a pas recouvert les profiteroles ... 🙁 Des suggestions?

    1.    Ascen Jimenez dit

      Peut-être que la crème des profiteroles n'était pas trop consistante, ont-elles été achetées ou les avez-vous faites? ... En ne couvrant pas la surface ... pour la prochaine essayez de la faire dans un moule de plus petit diamètre. Vous nous le direz.
      Bisous!

  42.   Marta dit

    Salut
    J'avais cette recette écrite pour l'essayer un jour spécial, comme l'anniversaire de mon mari.
    J'en ai fait deux parce que l'un restait à la maison et l'autre était destiné à une fête entre amis.
    Dans les deux endroits, cela a été un succès. La vérité est que c'est très très riche et simple.
    Cela m'aide beaucoup à lire tous les commentaires qui accompagnent les recettes, pour ne pas poser de questions dont la réponse est déjà écrite et, surtout pour les trucs et astuces que je trouve.
    Je souhaite donc contribuer, au cas où cela vous serait utile, aux "modifications" que j'ai faites:
    Au lieu d'une enveloppe et demie de caillé dans chaque calque, j'ai ajouté deux enveloppes car j'aime ces types de textures cohérentes. Je le fais aussi dans "Tres chocolats".
    Et comme nous sommes très caféiculteurs, j'ai ajouté deux généreuses cuillères à soupe de café soluble aux sachets de cappuccino; Une saveur de café exquise et intense est obtenue.
    J'ai décoré la surface avec un mélange de cacao en poudre et un peu de cannelle, saupoudré doucement dans une passoire.
    Merci pour vos recettes.

  43.   Irène Arcas dit

    Eh bien Marta, j'adore ton commentaire. Merci beaucoup pour vos modifications, elles ont l'air très bien. Je prends bonne note, car je vais le préparer bientôt et j'aime beaucoup l'option café 😉

  44.   Evam dit

    Très bien, tout le monde me félicite quand je le fais, je voudrais ajouter quelque chose car en lisant les commentaires et je vois qu'il y a pas mal de gens qui reçoivent la crème des profiteroles ou qui ne peuvent pas les couvrir je pense que c'est parce que ils utilisent de la lyonnaise au lieu des profiteroles, cela est arrivé à ma belle-sœur et elle a eu les problèmes que vous mentionnez, le profiterol est une boule fermée qui a de la crème à l'intérieur et la lyonnaise est très similaire en masse mais ouverte et remplie de crème ou ce que vous voulez, donc il a une taille beaucoup plus grande et est plus difficile à couvrir, je voulais juste faire un commentaire. je
    Irene s'il vous plaît essayez de donner des quantités exactes dans vos recettes, j'ai plusieurs recettes que je veux faire et vous mettez généralement des cuillères à soupe ou quelque chose de similaire et donc personnellement, sans thermomix je ne vaux pas grand-chose en cuisine, je ne peux plus continuer. Merci

  45.   Lorraine dit

    Salut!
    Une question, pouvez-vous changer la crème pour le lait?
    Et le caillé pour les enveloppes de flan royal?
    C'est que j'ai vu cette recette et je l'ai mentionnée à une collègue, et elle la fait avec du lait et du flan royal.Si c'était fait comme ça, quelles étapes faudrait-il changer?
    Le goût serait-il le même?

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Lorena,
      Si votre partenaire fait comme ça et que ça lui va bien, faites-lui confiance et faites le test. Je suppose que ce sera un peu plus léger (en remplaçant la crème par du lait) et que la saveur changera un peu en remplaçant le caillé par du flan, bien qu'avec du chocolat et du café, je ne pense pas que cela ne montrera pas trop.
      Diluez l'enveloppe de flan comme l'indique le fabricant et suivez les étapes de la recette sur notre page. Voyons à quoi ça vous ressemble 😉
      Un câlin!

  46.   Delmy Hernendez dit

    Une question, les profiteroles sont farcies, je demande pourquoi je vais les faire moi-même, merci et les recettes sont très intéressantes

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Delmiy,
      Oui, dans ce cas, ils sont remplis de crème. Mais vous pouvez les faire sans garniture, c'est déjà une question de goût.
      Un câlin!!