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confiture d'orange

L'hiver est parfait pour préparer de la marmelade d'orange maison. Ne porte pas conservateurs ou colorants artificiels et il est plus riche que acheté.

Es très simple à faire avec ThermomixL'inconvénient est qu'une fois que vous l'essayez, vous n'en voudrez plus. 😉

Orange est l'un des meilleurs produits que nous ayons en Espagne et donc versatile Que pouvons-nous les prendre naturellement ou faire desserts, biscuits o muffin. Nous pouvons en profiter à 100% et faire écorce d'orange en poudre pour parfumer d'autres recettes.

Plus d'informations - Crème à l'orange aux pépites de chocolat / Génoise à l'orange sans beurre / Cupcakes à l'orange et au chocolat / Pelure d'orange en poudre

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   chusi dit

    Si je le voulais au régime, serait-il possible de le faire avec de la saccharine ???, je vis à Valence entouré d'orangers, ça sent la fleur d'oranger ...

    1.    Elena dit

      Salut Chusi. Comme vous le savez, j'adore Valence. Quelle chance d'y vivre! J'ai moins à faire.
      Oui, vous pouvez ajouter de la saccharine. La proportion est généralement de 10 gr. de saccharine liquide pour 100 sucres. Si vous le faites, dites-moi comment cela se passe. Salutations.

    2.    Ana Fernandez dit

      Pouvez-vous congeler la confiture?

      1.    Mayra Fernandez Joglar dit

        Salut Anna:
        Oui, vous pouvez le geler sans problème.
        Dans la mesure du possible, essayez de ne pas utiliser de couvercles métalliques afin qu'ils ne soient pas épuisés.

        Salutations!

  2.   Julia dit

    Je mets les oranges et le citron avec la peau, la partie blanche et les graines, si elles en ont, incluses. L'amertume qu'ils disent n'est pas perceptible, vous n'avez pas non plus le travail de peler. C'est très bien.
    Merci pour les recettes.

  3.   Rita dit

    Bonjour collègues Thermomix, je veux vous dire quelque chose sur les confitures, cela m'est arrivé cet été. J'ai préparé une confiture de figues, 300gr. de sucre, 500gr. de figues pelées et d'un citron pelé, il est sorti magnifique mais 15 ou 20 jours après l'avoir pris au réfrigérateur, il a moisi. Savez-vous comment ils peuvent être conservés plus longtemps? Merci

    1.    Silvia dit

      Rita, cette mauvaise surprise m'est aussi arrivée au début quand j'ai ouvert un pot de confiture maison. Puis j'ai commencé à les fermer en faisant le vide et elles durent longtemps sans que cela se produise. Cherchez dans l'index la confiture d'abricot qu'Elena explique très bien comment les vider.

      1.    Pilar Perez dit

        ce n'est pas "vide". Il s'agit d'une conserve à vie, d'une durée de 1 an ou plus.Le "sous vide" c'est comme ça : les pots de confiture sont bien remplis, ils sont retournés jusqu'à ce qu'ils soient froids. (plusieurs heures) Je fais la confiture comme ça et ça dure plusieurs mois. salut2.

        1.    Elena dit

          Merci beaucoup pour la clarification, Pilar!. Je fais toujours de l'emballage sous vide. Salutations.

  4.   elena dit

    Bonjour à tous, tout d'abord merci, car j'ai déjà réalisé 3 de vos recettes et pour la première fois elles ont été un succès!
    Ensuite, j'ai plusieurs questions sur la confiture, la première quand vous dites que 500 grammes d'oranges sont déjà pelées ou non pelées? Cela semble idiot mais .. je ne veux pas me tromper dans les proportions .. Une autre, c'est que je supposons que vous ajoutiez la carotte avec le reste des ingrédients au début, n'est-ce pas? Et l'autre est de quelle taille achetez-vous les bocaux en verre pour la confiture? Y a-t-il mieux que d'autres? Par exemple, le couvercle doit-il être d'une sorte? Merci et Joyeux Noël!

    1.    Elena dit

      Bonjour Elena, au début de la recette nous vous expliquons qu'il faut l'éplucher et réserver la peau d'une des oranges. La carotte est ajoutée en même temps que le reste des ingrédients, au début. Suivez les étapes et vous verrez à quel point il est délicieux. J'utilise des bocaux Mason à vis que j'achète chez CASA. Merci beaucoup de nous avoir vus et bonnes fêtes!

  5.   elena dit

    Bonjour, j'aimerais savoir si j'utilise la moitié des ingrédients pour que moins de confiture sorte ... est-ce que je dois utiliser les mêmes temps et vitesses? Merci beaucoup.

    1.    Elena dit

      Bonjour Elena, oui tu dois mettre la même vitesse mais dans le temps je mettrais 5 minutes de moins. Salutations.

  6.   elena dit

    Bonjour à tous, j'ai une question concernant le conditionnement sous vide; j'ai lu qu'il fallait attendre 60 jours pour consommer le produit et j'ai compris qu'une fois qu'on l'a emballé comme indiqué dans la recette de confiture d'abricot on peut commencer à l'utiliser dès le lendemain Comme vous pouvez le voir, je suis devenu accro à vous Merci beaucoup.

    1.    Elena dit

      Bonjour Elena, la vérité est que si nous l'emballons sous vide, c'est parce qu'il faudra du temps pour le consommer, si nous allons le manger le lendemain, il n'est pas nécessaire de le faire. Je suis heureux que vous aimiez nos recettes et merci beaucoup de nous avoir regardés. Salutations.

  7.   Yolande Llobet dit

    J'adore ton blog, je suis aussi un fou de Thermomix, et quand je t'ai découvert j'étais excité, je pense que j'aurai des jours pour faire tant de recettes, hahaha !!!.
    Eh bien, je voulais vous laisser un commentaire lié à la conservation des confitures, si vous ne voulez pas le faire au bain-marie, cela peut se faire d'une autre manière, qui est: une fois que j'apporte la confiture en question dans un verre pot, et à l'aide d'un spray (petit, dans le tout ils les vendent pour 100) il est fait sur le dessus du cognac et le même dans le couvercle du pot, il se ferme bien et se retourne, le lendemain on les retourne, et c'est tout, préservé, ce système fait la même fonction que le bain-marie, dur et dur. (Vous le saviez déjà, mais juste au cas où il y aurait l'information), un câlin

    1.    Silvia dit

      Merci beaucoup Yolanda. J'avais entendu parler de le renverser, mais le brandy est nouveau pour moi.
      Merci pour votre contribution et vos salutations.

  8.   Virginie dit

    De Madrid, vivant à Valence, ils m'ont donné une boîte pleine d'oranges, que nous sommes allés chercher personnellement, et bien sûr, j'ai essayé la recette de la confiture, avec la carotte ,,,,,, exquise… .. maintenant que j'ai quelques jours de congé, j'ai même étiqueté et décoré les bocaux, après les avoir fait bouillir (pour un cadeau ils sont super), après être venu avec le vélo Albufera je vais essayer du pain complet. Toujours reconnaissant d'avoir découvert un nouveau passe-temps, une salutation x 2.

    1.    Elena dit

      Salut Virginia, je suis content que tu aies aimé. Le grand-père de mon mari nous a apporté une boîte d'oranges l'autre jour et hier. Je viens de fabriquer quelques gros bateaux. J'espère que vous aimez le pain. Salutations.

  9.   MAR. dit

    Bonjour, je m'appelle Mar et je voulais vous dire que j'ai fait le pain maison. Regardez, c'est incroyable comme ce n'était même pas celui acheté et j'ai mis du hornazo de type chorizo ​​et bacon. C'est une saveur un peu incroyable.

    1.    Elena dit

      Je suis content de Mar!. Je vais l'essayer parce que j'adore le hornazo. Baisers.

  10.   Carmen dit

    Bonjour les filles j'ai fait la marmelade d'orange avec des quantités réduites et j'y ai mis moins de temps, elle avait une bonne épaisseur mais quand elle a refroidi dans le pot elle est devenue super compacte, vous savez pourquoi? C'est très bonne saveur, merci!

    1.    Elena dit

      Bonjour Carmen, je ne sais pas combien tu as rajouté mais si c'est épais c'est que tu l'as mis trop longtemps. Salutations et je suis content que vous ayez aimé.

      1.    Carmen dit

        Eh bien regardez j'ai mis 300 grammes d'orange au lieu de 500 et si je me souviens bien 22 min., Pour la prochaine fois je mettrai moins de temps, merci beaucoup !!! 🙂

        1.    Elena dit

          Salut Carmen, la prochaine fois, pour ce montant, je pense que 16 à 17 minutes suffisent. Salutations.

  11.   Carmen dit

    Bonjour, je ne sais pas si vous pourriez répondre à une question. Ma mère est diabétique et j'aimerais la surprendre avec une marmelade d'orange amère sans sucre, mais on dit que rien de bon ne sort, à part de ne pas être compacte. Avez-vous une recette?
    Merci beaucoup.

    1.    Elena dit

      Bonjour Carmen, je n'ai pas essayé de les faire car ils m'ont dit qu'ils n'étaient pas très savoureux. Je vous donne une recette que j'ai au cas où vous voudriez l'essayer: 500 gr. fraises ou abricots, 40 à 50 gouttes d'édulcorant. Vous versez le fruit dans le verre avec l'édulcorant et mélangez pendant 15 secondes, à une vitesse progressive 5-7-10. Programmes 15 min., Temp. varoma et vel. 4, sans bécher et en mettant le panier sur le dessus. S'il reste beaucoup de liquide, mettez encore 5 min. à la même température. et vel.
      Salutations.

  12.   Toñi dit

    Bonjour Elena et Silvia, je suis novice dans les confitures et en lisant l'orange je me demande ce que je dois faire de la carotte; Je suppose de le mettre avec le reste des ingrédients? Au fait, le citron peut-il remplacer l'agar-agar ou ont-ils des fonctions différentes? Merci beaucoup.

    1.    Elena dit

      Bonjour Toñi, la carotte est ajoutée au reste. Le citron a une fonction différente de l'agar-agar. Le citron empêche le fruit de rouiller et l'agar-agar n'est qu'un épaississant comme la gélatine. Salutations.

  13.   Guadalupe dit

    Chers amis espagnols, je suis chilien et j'ai acheté le magnifique Thermomix, j'espère que la recette de la marmelade d'orange me va bien, je vais l'essayer maintenant et vous dire. J'apprécie beaucoup ce que vous publiez, car ici à Santiago du Chili, il n'y a pas beaucoup de Thermomix et de recettes auxquelles nous pouvons aller.

    1.    Elena dit

      Bienvenue, Guadalupe! Je suis très heureux que vous appréciez notre blog et j'espère que vous aimez aussi nos recettes. Salutations et merci beaucoup de nous voir de si loin.

  14.   ROCIO dit

    Salut! Il ne vous avait pas écrit depuis longtemps! Mais ici je reste inconditionnel à vos recettes! Chaque semaine, je fais environ 3 ou 4 de vos recettes et elles sortent très bien! logique car avec vos explications tout est phénoménal! Aujourd'hui j'ai un doute, j'ai fait toutes vos confitures mais demain je vais en encourager une (probablement orange) et comment nous sommes en plein fonctionnement du bikini hehe j'aimerais le faire avec un édulcorant.
    Aujourd'hui, j'ai acheté dans le mercadona le seul que j'ai vu est un édulcorant en poudre d'aspartame, pensez-vous que cela puisse m'aider? Si oui, combien dois-je ajouter? Merci beaucoup d'être là et d'avoir répondu à toutes nos questions!

    1.    Elena dit

      Bonjour Rocío, oui vous pouvez utiliser un édulcorant, mais je ne connais pas la quantité. Dans la boîte ou le pot d'édulcorant vient généralement l'équivalence avec le sucre. Salutations et je suis très heureux que vous appréciez notre blog.

  15.   clary dit

    Bonjour les filles, je suis nouvelle sur ce thermomix, un de mes amis me l'a prêté pour voir si je l'aime et pour l'instant tout se passe bien, je remplis bien le vide, les pots sont bien couverts jusqu'au dessus, ils couvrent bien et les bocaux sont mis dans une casserole et couvrir d'eau et faire bouillir pendant 15 minutes, retirez-les de l'eau et mettez-les à l'envers dans un endroit frais et sombre, ou couvrez-le avec un chiffon J'espère que cela vous a aidé, j'espère communiquer à nouveau avec tous les bicos de Galice

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup, Clary!

  16.   protection Elizalde Forteza dit

    La marmelade d'orange est excellente, je vais essayer la confiture de tomates ... elles sont encore acides en ce moment, je vous écris de Santiago du Chili, fascinée par mon Thermomix ... Je ne peux pas m'arrêter d'essayer. Nous avons un groupe de travail deux fois par semaine et nous intégrons nos anciennes recettes à l'utilisation du Thermomix, je vous le dirai car elles sont excellentes, salutations, Amparo

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Quelle bonne initiative d'incorporer d'anciennes recettes dans le Thermomix. Nous attendons vos photos et commentaires avec impatience !!

      Salutations!

  17.   CATALINA dit

    comme ça doit être délicieux, bisous

  18.   rocio dit

    Bonjour à tous. J'essaye de trouver la recette de la marmelade d'orange amère. Quelqu'un pourrait-il le faciliter? Merci

    1.    Silvia dit

      Rocio, je ne l'ai pas fait mais je pense que si vous ne retirez pas simplement la peau blanche des oranges et ajoutez la peau d'une orange, elle deviendra amère.

  19.   Jorge dit

    E

  20.   Jorge dit

    C'est vrai que c'est délicieux, pouvez-vous me dire comment faire l'orange amère?

    merci

    1.    Silvia dit

      Jorge, la vérité est que je ne l'ai pas préparé amer, mais je suppose que si vous ajoutez une partie de la peau d'une orange et n'enlevez pas trop la peau blanche, ce sera plus amer.

  21.   rocio dit

    À la fin, j'ai fait la confiture avec la peau des oranges et du citron et elle s'est avérée amère. De plus, j'ai ajouté 300 grammes de sucre au lieu de 500 parce que je ne les aime pas très sucrés, mais je pense que je suis à court de sucre.
    Je vais continuer à essayer

  22.   fati dit

    jo. J'ai fait cette confiture 2 fois, et ça ne finit pas par être sucré. Je fais tout comme toi mais je ne sais pas pourquoi un peu de goût me rend amer. ho! que se passe-t-il?!

  23.   Amparo Navarre dit

    Bonjour à tous! J'ai vu ta recette de marmelade d'orange et tu m'as donné une super idée, je vais essayer de la faire, j'espère que ça se passera bien. Au fait, si quelqu'un veut des oranges de qualité supérieure, dites-lui que je suis de Valence et que nous avons des champs à la maison, vous avez été très serviable et salutations à tout le monde.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Amparo,

      la vérité est que la confiture est une bonne solution lorsque l'on trouve une bonne quantité de fruits ou de légumes. J'espère que vous nous dites vos résultats!

      Ah! et merci pour cette offre !!

      Baisers!!

    2.    Esther dit

      Bonjour Amparo Navarro:
      Je voulais vous demander comment est sortie la marmelade d'orange?
      Et aussi comment vous contacter pour cette offre d'oranges, j'aimerais savoir où vous êtes à Valence.
      Merci.

  24.   Cristina dit

    Je vais l'essayer maintenant. Eh bien, j'ai des oranges que la grand-mère de mon mari m'a données, du cru et pour profiter de la maison. Comme je n'avais plus beaucoup de temps, je devais acheter de la confiture de fraises (avant que ce soit celle que j'avais). Un matin, ma fille de 6 ans m'a demandé un toast (nous les adorons) et j'ai dû le faire avec de la confiture achetée, elle l'a essayé et elle n'a pas du tout aimé, elle ne l'a pas mangé et Je me sentais mal. Alors, je vais passer aux choses sérieuses. Félicitations, ce blog pour moi est comme une formule pour les médecins. JOYEUX NOËL!!!

  25.   Maria Pilar dit

    Bonjour, tout d'abord merci d'avoir mis ces recettes, car elles sont merveilleuses, l'autre jour j'ai fait cette recette et c'était à tomber par terre, merci. Je voulais savoir si je pouvais le faire avec du pamplemousse et comment, tout comme la pêche et avec les mêmes ingrédients. Vous me direz et merci beaucoup, vous êtes génial.

    1.    Irene Thermorecetas dit

      Bonjour María Pilar, en principe, vous pouvez changer le fruit que vous voulez et mettre le même poids en sucre.L'ajout de la carotte est facultatif, le même que le citron (même si personnellement j'aime le toucher qu'une touche de citron lui donne). Vous nous direz déjà comment sort votre confiture de pamplemousse!

  26.   Johanna dit

    Bonjour, vous venez de le faire avec un édulcorant liquide. Il a été très bon, un peu plus cher mais fantastique et moins en quantité. J'ai remplacé le sucre par 50g d'édulcorant.

  27.   blanc dit

    Je veux te dire que je t'aime et que les recettes sont à 10 ... Bisous ... 🙂

  28.   Erika dit

    Salut, je suis nouveau dans ce domaine et j'aime beaucoup cuisiner et depuis que j'ai le tm5 encore plus, j'ai une herboristerie et je vais toujours pour le naturel, je le dis à cause de l'aspartame et de la saccharine que je n'aime pas pas du tout, je préfère l'agave pour les liquides et le sucre de bouleau qui sont beaucoup plus naturels, j'espère que cela vous a aidé dans quelque chose, merci ..

    1.    Irène Arcas dit

      Merci pour ton commentaire Erika 🙂

  29.   Julio Hernando dit

    Je veux connaître la recette de la confiture de pomme