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Je pense que l'omelette aux pommes de terre est l'une des plats les plus typiques de notre cuisine. Aucune personne qui visite l'Espagne ne peut partir sans avoir goûté cette recette. De plus, c'est l'un des aliments qui nous fait du bien à toute heure, pour le déjeuner, pour le déjeuner ou accompagné d'une salade pour le dîner.
À la maison, nous l'aimons tous, surtout les filles. L'omelette aux pommes de terre qu'on aime le plus dans notre famille est celui de ma "Grand-mère Marce", ce qui le rend juteux et délicieux. J'ai essayé de suivre quelques cours de son expérience pour faire une bonne omelette et la vérité est qu'ils étaient assez similaires à la sienne.
Puis le Thermomix® est arrivé dans ma cuisine et j'ai été encouragé à essayer autres versions avec un résultat idéal: moelleux, tendre et délicieux.
De plus, même si je les fais cailler habituellement à la poêle, cela pourrait aussi être fait dans le varome.
Omelette de pomme de terre
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L'une des recettes les plus classiques de la gastronomie espagnole.
Plus d'informations - 9 recettes de tortillas
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®
Merci beaucoup pour la recette, mes pommes de terre sont un peu crues. Je vais le répéter avec vos conseils.
Salutations.
La vérité est qu'ils ne sont pas frits, mais sous forme de ragoûts.
Une seule chose, c'est un plateau, pas un plateau. J'ai la chair de poule de le voir.
Merci beaucoup, je l'ai déjà changé, la vérité est que parfois il y en a tellement le matin quand je finis les recettes pour les publier, que je ne les vois plus.
Lou, je ne pense pas que tu doives être si difficile, c'est juste un échec. Je pense qu'il était confus quand il l'a mis parce que juste après le plateau, il allait mettre du varoma, ce qui est avec V. Vous avez la preuve qu'un peu plus bas, il a réécrit le plateau et l'a remis en place.
Merci Cris.
Cela a sûrement été un échec, je n'en doute pas, mais cela ne signifie pas que vous pouvez notifier l'échec pour le corriger, n'est-ce pas?
Oui, mais vous avez laissé le slogan.
Hip Hip Hourra!!
Bonjour Silvia J'ai une question, d'abord il caille sur un plateau - varoma et le second sur varoma sans le plateau, est-ce correct? Merci une excellente recette. 🙂
Carmen, ce n'est peut-être pas très clair, mais les deux fois, il faut mettre du papier sulfurisé. Le même rôle. Je voulais dire que nous retournons le couvercle, retirons le papier du couvercle et le remettons sur le plateau du varoma pour y jeter la tortilla.
Je ne sais pas si j'ai déjà levé le doute ou si je vous en ai laissé plus….
Tout s'est éclairci, merci beaucoup !!!
Je l'ai fait, mais Silvia, les omelettes de pommes de terre, l'ancienne, comme celle de ta grand-mère, ici au Thermonic, alors non.
Et voyez qu'il y a des recettes classiques que je sais être délicieuses, comme du pain doré, du lait frit, du riz au lait de soja, des croquettes de fromage bleu avec sauce aux coings et bien d'autres que vous me ravissez, bref, beaucoup de celles que vous mettez , mais ………. la Torilla de Patatas !!, Eh bien, non et aussi, on ne gagne pas non plus beaucoup avec le temps. C'est comme cette autre chips de pomme de terre.
Quoi qu'il en soit, Silvia, c'est formidable d'apprendre de vous et encore une fois je vous rappelle quelques recettes de châtaigne. S'il te plaît!!!
Eh bien Jorge, la vérité est que je suis d'accord avec toi, ce n'est pas comme le traditionnel, celui de nos grands-mères sera toujours mieux.
Je vais chercher une recette de châtaignes, mais pour le moment je n'en ai pas.
Jorge, je vous ai trouvé une recette de châtaignes de ma chère amie Elena. J'espère que ça te plait. http://www.misthermorecetas.com/2011/11/08/tarta-de-castanas/
Buff, et il n'y a pas moyen que je coupe les pommes de terre aussi ??? car pour ça, je le fais presque avec la méthode traditionnelle ...
Je vous suis depuis longtemps et toutes les recettes que j'ai faites sont fabuleuses.Ce soir je vais essayer l'omelette car avec le "Thermo" elle ne sort pas du tout bien. J'espère réussir votre recette. Merci pour tant de choses bonnes et faciles à faire.
Bonjour, j'ai le TM 21, donc là où il est dit vitesse cuillère je suppose que je vais devoir mettre la vitesse 1, et quand il dit tourner à gauche, je suppose que je devrai mettre les papillons et la vitesse 1, non? J'aimerais essayer de le faire. Voyons comment ça se passe. Merci beaucoup et j'adore votre page.
Oui Ana, avec ces changements, cela fonctionnera pour vous.
Je l'ai fait, et la vérité est que cela n'a rien à voir avec l'omelette traditionnelle. Et le temps n'est pas raccourci non plus. Mon opinion est que cela ne vaut pas du tout la peine de le faire avec le Thermomix.
Salut, il est sorti comme une purée de pommes de terre pour moi lorsque les minutes papillon se sont terminées.
ai-je fait quelque chose de mal ?????
merci
Cela dépend beaucoup du type de pomme de terre, certaines tombent en morceaux, coupez-les un peu plus épaisses, voyons ce qui se passera la prochaine fois.
Bonjour à tous, c'est la première fois que j'écris. Je dis que j'aime cette page, c'est celle que je visite le plus depuis que j'ai le thermomix, environ 2 mois. J'en suis ravie.
Hier j'ai décidé de faire une omelette de pommes de terre pour le dîner, mais ma joie dans un puits. J'ai tellement perdu la pomme de terre, que j'ai finalement fait une purée, hahaha. J'ai fait des fromages et un peu de lait et de muscade et de la marche. Vrai, avec la saveur de l'oignon.
Les fois où je l'ai fait, les pommes de terre restent un peu dures et même si je les ai plus longtemps, je ne résout pas le problème, elles ont même tendance à durcir davantage. Quelqu'un peut-il me donner une solution? Merci
Lucia les rend finis en les coupant. Je crois que mince, même si vous êtes imprudent, ils peuvent être réduits en purée. Fais attention. Ils dépendent également beaucoup du type de pommes de terre. Certains durcissent rapidement.
Lucie!!! Peut-être que vous hachez davantage les pommes de terre, mais ne les laissez pas réduire en purée.
Cela m'arrive comme les autres ... l'omelette aux pommes de terre et le thermomix ne semblent pas compatibles ...
C'est presque un sacrilège! il il
Oui, Alba, aussi confortable que cela puisse être pour nous de le faire dans le thermomix, car les habituels ne restent pas. Mais sur les goûts, les couleurs !!
salutations
J'ADORE LA POMME DE TERRE TORTILLA JE PENSE QU'ELLE DOIT ÊTRE TRÈS BONNE. MAIS MÊME SI CELA PREND UN PEU PLUS LONG, J'AIME LE TRADITIONNEL
Je viens de le faire et cela s'est avéré parfait! Si mon mari dit que c'est bien, c'est bien.
Bonjour Sonia,
la vérité est que le Thermomix ne déçoit pas, non?
Nous sommes heureux que vous soyez resté pour note !!
Bisous!
Cette recette est tout simplement géniale, les tortillas de pommes de terre ne se sont jamais bien passées pour moi et depuis que je la fais comme ça, j'ai gagné là où je la prends, personne ne croit que c'est du thermomix, c'est bien mieux que beaucoup de celles qui font traditionnellement , merci beaucoup pour toutes ces recettes.
Génial !!
Je n'ai jamais été aussi riche!
Merci pour vos recettes.
Comme je suis gentille Maria, que je suis heureuse! Merci de nous suivre.
La vérité est qu'ils sont très savoureux, nous aimons comment ils sont et en termes de temps, cela ne raccourcit pas, mais au moins la plaque de cuisson en céramique ne devient pas si sale, hee hee hee. Salutations!
Bonjour. Le papier sulfurisé est-il nécessaire ou indispensable? Je veux dire, cela pourrait-il être fait avec une feuille d'argent? Merci.
Salut Jordi, je pense que le papier sulfurisé est plus recommandé car de cette façon il ne collera pas avec l'œuf. Je ne l'ai jamais essayé avec du papier albal, mais je pense que ça collerait. Bref, si vous osez, dites-nous, d'accord?
Salut à tous@,
Les pommes de terre sortent bien pour moi, le problème que j'ai c'est que l'omelette n'est pas finie, c'est-à-dire que l'œuf ne caille pas, et quand le temps sera passé, je le retournerai ... Bon, je suis tombé dans le œuf, etc ... Pouvez-vous me dire quel est le problème? Merci!
Assurez-vous, Mónika, de laisser un peu d'espace libre dans le Varoma pour que la vapeur sorte bien. Sûrement de cette façon, ils vous sont faits. Chanceux!
Je viens de faire l'omelette. La première chose est que les pommes de terre ne sont pas cuites à cent pour cent et finalement j'ai manqué d'œufs car je vois beaucoup de pommes de terre mais peu d'œufs…. cette recette m'a un peu déçu.
Bonjour Noelia, que je suis désolé. Le point de la pomme de terre est lié au type de pomme de terre que nous utilisons. Il existe certaines variétés qui sont spéciales pour la cuisson et qui ramollissent beaucoup plus tôt que d'autres et aussi en fonction de leur état neuf ou ancien. Je vous recommande donc de les essayer la prochaine fois et de voir s'ils ont besoin de plus de temps de cuisson.
Quant au nombre d'œufs, il dépend également de la taille des œufs. En d'autres termes, il y a de très très petits œufs qui ressemblent presque à deux des œufs XXL. Disons que la proportion approximative est pour une pomme de terre aussi grosse qu'un poing, on mettrait un œuf XXL.
J'espère que la prochaine fois, ce sera mieux pour vous. Merci de nous écrire et de réaliser nos recettes!
Merci beaucoup pour votre réponse. J'aimerais que dans les prochaines recettes vous donnez plus d'informations comme celles-ci car je viens d'entrer dans le monde de la cuisine et bien sûr, il y a beaucoup de choses que je ne comprends pas. Merci beaucoup!! les salutations!!!
Merci à toi Noelia de nous avoir suivis. Je prends note de votre proposition de l'inclure dans les prochaines recettes. Un câlin!
Je voudrais savoir, si je peux le faire sans oignon, et garder la même recette. Merci beaucoup
Bonjour Hélène, il faudrait ajouter l'huile puis les pommes de terre et suivre la recette de la même manière à partir du deuxième paragraphe. Vous nous le direz! Salutations.
QUELLE BONNE PEINTURE !! JE VAIS L'INSCRIRE !!!
Bonjour Elena, je suis nouvelle sur ce thermomix, ils me l'ont apporté il y a quelques semaines et j'ai déjà fait beaucoup de choses, je dois dire qu'hier j'ai fait votre omelette et j'ai réussi, ça s'est bien passé, mon la famille a adoré. Merci beaucoup pour la recette, salutations.
Bonjour Mariola, même si Elena ne collabore plus à Thermorecetas, nous vous remercions pour votre message, et bienvenue également dans le monde Thermomix. Nous espérons que vous tirerez le meilleur parti de nos recettes et que vous savez où nous en sommes si un jour vous avez des questions sur la machine ou sur une recette. Un câlin et merci de nous suivre !!
Salut!!! Cette recette peut-elle être faite sans oignon ??? J'adore le défi omelette aux pommes de terre sans oignon… merci d'avance et félicitations sur la page!
Bien sûr, cela peut être fait !!
Je l'aime avec l'oignon et je pense qu'il est plus doux mais c'est délicieux quand même !!
Essayez-le et dites-nous, d'accord?
Bonjour Nieves. Vous pouvez le faire sans oignon. Merci de nous suivre. Un câlin!
merci beaucoup les filles !!! Voyons si un jour j'essaye de te le dire.
Super! J'ai juste essayé de le faire et spectaculaire... ma fille est une antitortilla !! Et aujourd'hui il a mangé deux morceaux, et il m'a dit « Maman ! Qu'elle est délicieuse la tortilla ! Félicitations pour cette recette, c'est super !
Je viens de faire la recette exactement telle qu'elle est ici, caillée dans la poêle, et même s'il est vrai qu'elle n'est pas aussi riche que la tortilla traditionnelle, je suis ravie du résultat. C'était bon et je n'ai presque rien taché, ce qui est très apprécié en semaine. Merci pour la recette et pour le web, c'est une aide précieuse!
Merci à toi Lucía, c'est un plaisir de lire ces types de commentaires. Je suis très content que vous ayez aimé 🙂 Merci de nous suivre !!
Cela s'est avéré génial pour moi
Merci de nous l'avoir dit, Vane! Nous aimons que vos recettes se déroulent bien! Un câlin!
Eh bien, nous venons de le faire, je ne l'ai pas encore essayé, mais le look est spectaculaire…, merci pour la recette.
Ummmm ... sûr que vous avez été délicieux!
Merci Adolfo pour ton commentaire.
Un câlin!
Eh bien, je viens de le faire, nous ne l'avons pas encore essayé mais la pinte est excellente, comme certains d'entre vous ont écrit que vous aviez la pomme de terre aussi pure, ce que j'ai fait était de réduire la vitesse 1 à une cuillère et de contrôler la cuisson au maximum. ... donc les pommes de terre sont restées parfaites.et c'est si j'ajoutais un œuf de plus car étant fait maison, elles sont petites.
Salut, je fais l'omelette et j'ai lu les commentaires un peu tard! Depuis que les pommes de terre sont comme de la purée ... ça me fatigue un peu mais je vais jusqu'au bout. Depuis que j'ai le moule à tortilla, je l'ai mis dans le varoma. Ce que je ne sais pas, c'est comment je vais renverser la vapeur. Plus tard, je continue à vous dire! Merci