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Cette recette est un Ragoût de Murcie. Comme je l'ai déjà commenté à plusieurs reprises, la famille de mon mari est de cette belle terre Et la première fois que j'ai essayé cette recette, c'était chez mon mari, qui était un petit ami à l'époque.
Ma belle-mère cuisine de luxe. Je ne sais toujours pas d'où elle a eu le temps d'apprendre en tant que mère de six enfants. Le fait est qu'elle est une grande cuisinière et cette fois elle m'a ravi ce ragoût. J'ai adoré, je n'avais pas de mots pour le féliciter et à partir de ce jour, à chaque fois qu'il préparait du "pot de gitan" il se souvenait de moi pour m'inviter ou, s'il m'était impossible d'y assister, il en gardait toujours un peu pour moi.. Vous vous souvenez de Carmen ?
C'est un ragoût avec légumes et légumineuses. Il est idéal pour se réchauffer mais à la maison nous sommes tellement gâtés que nous le buvons généralement à tout moment de l'année. Mes filles le mangent aussi très bien, avec leur "bouillon" comme le dit ma petite fille.
Aujourd'hui je veux dédier cette recette avec toute l'affection à ma belle-mère, qui pour moi est vraiment une seconde maman et dont j'ai beaucoup appris à tous les niveaux, mais surtout dans le culinaire, partageant toujours avec moi toute sa secrets dans le art de la cuisine!!
Pot gitan
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Un plat cuillère à base de légumes et de légumineuses.
Plus d'informations - Marineras, un délicieux apéritif murcien
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®
Que ce ragoût est beau, avec ce que mes enfants aiment les légumineuses !!! Parce que je viens de le voir et que je n'ai plus le temps, mais je l'ai fait aujourd'hui pour manger.Muxas, merci Silvia pour cette recette, je te dirai quand je la ferai ...
Elo, ta famille l'aime bien. À la maison, mon mari lui rappelle les plats de sa mère, mais mes filles adorent les pois chiches. Salutations.
Je l'ai fait ce soir pour manger demain et c'est délicieux, à tel point que j'ai brûlé ma langue en mangeant une cuillerée (mais tout sera si bon….). J'ai mis des haricots verts des rondes et la citrouille quand elle a fini de cuire je l'ai sorti et je l'ai écrasé. Je dois dire qu'avec le tm21, qui est le mien, il est épais. Demain je vais mettre mes bottes. Muxas merci pour cette recette, sûrement je va le répéter muxas plus de fois.
En bon Murcien que je suis, j'adore ce ragoût. Remarquez que je le fais toujours dans un pot car je ne savais pas comment le faire dans un thermomix.
Merci pour la recette!
Bisous
Ma belle-mère le fait bien dans le pot comme vous le dites, mais dans le thermomix, il est tout aussi incroyable. Quand vous l'essaierez, vous me direz. salutations
Ça va ! Je voulais vous faire savoir que nous organisons un concours de recettes en VotreRecette.wordpress.com et tous sont invités à participer. Les salutations !
PS : remarquez que vous mettez "chacun" au lieu de "maison"
Merci beaucoup pour votre invitation. Il va falloir penser à une recette. Merci maintenant je change le mot.
salutations
Je n'étais pas au courant de ce plat, mais il a fière allure. Merci d'avoir partagé.
La vérité est que c'est l'un de ces ragoûts qu'ils vous donnent à essayer, car étant enfant je ne l'avais jamais mangé, mais je l'ai adoré dès le premier moment et maintenant je le fais très souvent. J'espère que ça vous plait.
Silvia:
Tout d'abord, tout ce que vous faites est excellent et il en ressort délicieux.
Pourquoi n'en profites-tu pas, puisque ta moitié est de Murcie, pour qu'ils puissent t'expliquer comment faire le gâteau de biche et me le transmettre.
Comment puis-je savoir que vous allez l'essayer? je vous remercie d'avance
Raúl, je ne l'ai jamais essayé, mais j'enquêterai avec mes beaux-parents et si je le réalise, j'essaierai de le publier.
salutations
tu es génial.
merci
comme je vais le faire très bientôt dans ma maison nous aimons manger avec une cuillère et sur le dessus avec des légumes
Le yoli est un ragoût très complet avec des légumineuses et des légumes. Vous nous direz ce que vous aimez lorsque vous l'essayez.
salutations
Bonjour Silvia !! Je suis nouveau à cause de ces problèmes. J'ai l'ancien thermomix, hérité de ma mère, qui a acheté le nouveau… pouvez-vous me dire comment j'adapte la recette? Tout ce virage à gauche, la vitesse de la cuillère… ah! et bravo à vous deux pour la page, c'est super.
Je peux vous répondre car je l'ai fait aujourd'hui avec mon tm21. Avant de vous demander d'incorporer la citrouille, les haricots verts ...... vous mettez le papillon, et quand vous ajoutez tout, vous mettez la même température mais à la vitesse 1. J'ai fait la même chose. Chaque fois qu'une recette vous dit de tourner à gauche / cuillère de vitesse vous mettez papillon, vitesse 1. J'espère que je vous ai aidé.
Merci beaucoup Elo, voyons comment cela fonctionne. Je vais vous en parler.
Hier nous avons mangé le "pot"... Quelle délicieuse chose !!!! On s'est sucé les doigts !!!! La seule chose, j'ai le TM-21 et j'ai dû mettre plus de temps (10 min) en température Varoma car les haricots verts étaient durs, et c'était très épais, mais on s'en fichait... SUPERBE !!!! Merci jolies filles !!!
Je suis très heureux que cela vous ait plu, la vérité est que comme vous le dites, le temps dépend aussi beaucoup du type de légume, mais avec quelques minutes de cuisson supplémentaires, le problème est résolu. salutations
Toutes les recettes me sont très intéressantes, j'ai acheté le Thermomix et je n'ai pas osé cuisiner car cela me donnait le sentiment que tout serait écrasé avec les lames et que ça n'aurait pas l'air bien. Mais j'aimerais que vous indiquiez dans vos recettes si elles peuvent être consommées le lendemain ou si elles peuvent être congelées. Eh bien, je travaille par quarts et je dois cuisiner pendant quelques semaines l'après-midi. Une autre question si la recette a des pommes de terre le lendemain est la pomme de terre dans des conditions pour pouvoir la manger. Merci pour votre réponse à l'avance. salutations
Rafi, la grande majorité des cuillerées de recettes de ce type peuvent être consommées le lendemain sans problème et congelées également, bien que parfois lors de la décongélation, elles ne soient pas aussi bonnes que fraîchement préparées.
Comme je suis délicieux ce pot gitan de Carthagène et ma grand-mère l'a rendu très délicieux, je vais essayer de le faire dans le thermomix, un salut
Ce plat est un ragoût que j'ai appris de la famille de mon mari et je l'adore. À la maison, je le fais très souvent. J'espère que vous l'aimez et que cela vous rappelle celui de votre grand-mère.
Aujourd'hui je l'ai fait mais honnêtement on n'a rien aimé, désolé, je ne sais pas ce que j'ai fait de mal mais ça a été un échec retentissant, pour mon goût trop d'oignon, ça sentait l'oignon et ça avait un goût d'oignon, je m'y attendais un ragoût savoureux de ceux d'entre nous qui ont l'habitude de manger à Huelva, et je voulais vraiment le faire à cause de tous leurs bons commentaires mais cela m'a vraiment déçu, je dois dire, et je ne sais pas s'il y a quelque chose à voir avec cela, qu'au lieu de citrouille, je mets la carotte. Eh bien j'espère que vous me dites que j'ai mal fait ou si c'est vraiment votre goût. Un gros bisou.
Je suis désolé que vous ne l'avez pas aimé, de toute façon la quantité d'oignon n'est pas beaucoup, c'est pour la sauce du ragoût et il est complètement écrasé et poché, il n'a pas à goûter comme ça. En fait, dans ma famille, les enfants le mangent sans problème et aucun d'eux ne remarque l'oignon. La citrouille est l'un des principaux ingrédients et avec la carotte, vous avez un peu changé la saveur de ce ragoût. Cela me donne qu'il y a quelque chose que vous n'avez pas fait correctement pour que cela ne vous ait pas bon goût.
Salut Silvia, bonjour. Je tiens à vous dire que cette recette au moins aux membres de notre famille nous avons adoré cette recette et c'est devenu l'un des plats habituels à la maison ... rapide simple ... et délicieux ... et certainement pas le premier recette que Nous avons fait votre blog à la maison ... .. quand nous avons acheté la machine nous avons été déçus d'élaborer plusieurs recettes du livre tm31..mais bien sûr les recettes sur le blog n'ont rien à voir avec ça ... elles sont super..merci vous pour votre travail et continuez ainsi ... je sais certainement où je vais chercher quand je veux faire plus de plats ... salutations et à bientôt
Bonjour demain je voulais faire cette recette qui a fière allure mais j'ai une question pour voir si vous pouvez m'aider: Puis-je faire les haricots verts surgelés? ou je dois d'abord les décongeler.
Bonjour, je suis de Huelva, et nous avons adoré la marmite gitane, j'ai gardé un peu de scotch pour ma mère car je suis sûr qu'elle aimera aussi beaucoup ce plat à cuillerée comme on dit pour l'Andalousie ... le lendemain je aura un boudin noir comment il sort.
Isabel, je suis très contente que tu aies aimé le pot gitan, chez moi c'est un plat qui les rend fous. Dites-nous comment ça sort avec du boudin, car je suis sûr que je vais remonter le moral. Il doit lui donner une très bonne touche.
salutations
Une très bonne recette. Il a juste réussi et ça s'est avéré génial. En passant, je tiens à vous féliciter pour ce superbe site Web.
salutations
Merci Elisabeth! Je suis très heureux que vous ayez aimé. Merci de nous suivre!
Aujourd'hui, j'ai fait la recette. C'est un plat si exquis qu'il est difficile de croire qu'il est aussi si sain. Sans aucun doute, je vais le répéter souvent et ainsi inclure les légumineuses dans mon alimentation de manière savoureuse.
Merci d'avoir partagé.
Excellente recette ... Je suis heureux qu'un ragoût de Murcie ancestral puisse être adapté aux temps modernes et être préparé rapidement avec le thermomix. Au fait, j'ai ajouté de la menthe poivrée pour lui donner la touche de ma belle-mère et je pense que mon ragoût n'a rien à envier au sien. Merci beaucoup!
Quel bon commentaire Romain, super la modification de la menthe poivrée. Merci beaucoup de nous avoir écrit! 🙂
Nous le faisons régulièrement. C'est très bon, c'est un ragoût sans gras, facile à préparer et très savoureux.
Vous devez ajouter de la menthe poivrée, la prochaine fois, ajoutez-en un peu, verrez-vous quel changement?
Merci pour la suggestion Karina !! Alors on va 😉