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Risotto noir à la seiche

Le risotto noir à la seiche a une caractéristique particulière: les risottos sont presque toujours faits avec des champignons, bien que dans cette version, il ait été remplacé par certains seiche formant une délicieuse combinaison.

La recette est très originale et a une saveur exquise. Je pense que son secret réside dans le mélange des sauce à l'encre de seiche avec le fromage.

Ce risotto noir à la seiche est un riz doux et vous savez déjà que ce type de riz doit être consommé fraîchement préparé pour profiter de sa saveur et de sa texture.

Source - Magazine Thermomix

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  1.   Marta dit

    Bonjour Elena, félicitations pour votre site Web que je visite presque tous les jours. Concernant cette recette, pouvez-vous me dire quel type de riz vous avez utilisé (bomba, risso ...)?

    Merci beaucoup.

    1.    Elena dit

      Salut Marta, j'utilise toujours du riz à grain long. C'est celui que j'aime. Salutations.

  2.   Marta dit

    Merci beaucoup Elena.

    salutations

  3.   Conchi dit

    Bonjour Elena, je vous ai récemment rencontrée et j'aime déjà votre site web, vous m'encouragez à continuer à préparer de délicieux plats.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup, Conchi. Je suis très heureux que vous ayez notre blog. Salutations.

      1.    rachi dit

        Bonjour Elena, pouvez-vous me fournir le risotto aux quatre fromages? '' Merci

        1.    Elena dit

          Salut Rachi, nous allons essayer de mettre la recette dans quelques jours. J'espère que ça te plait. Salutations.

  4.   protection dit

    dis moi si pour faire ce riz, je dois mettre la spatule

    1.    Elena dit

      Bonjour Amparo, pendant la préparation du riz, vous n'avez pas besoin de mettre la spatule dedans. Quand c'est fini et que nous ajoutons les derniers ingrédients, nous les mélangeons avec la spatule. Je ne sais pas si tu le penses. Salutations.

  5.   Marta dit

    Bonjour, félicitations pour le blog! Demandez à combien de personnes cette recette est destinée car je ne peux pas la voir!

  6.   Begoña dit

    J'aimerais aussi savoir à combien de personnes cette recette est destinée. Merci beaucoup.

    1.    Elena dit

      Bonjour Begoña, c'est pour 4 personnes. Salutations.

  7.   Almudena dit

    Bonjour les filles, je pense que la recette est géniale, mais 10 sachets ne sont-ils pas beaucoup d'encre?
    Merci.

    1.    Elena dit

      J'ai aussi pensé la même chose la première fois que je l'ai fait, mais que faites-vous? Il est parfait. Salutations.

  8.   María dit

    Bonjour, je viens d'acheter la machine il y a quelques jours et j'ai vu le web et je l'aime beaucoup. Hier j'ai fait le risotto à la seiche mais il me restait presque la moitié du bouillon, car la ligne du verre 2l doit être respectée, non? Je ne peux pas faire passer les liquides à partir de là, ou quoi que ce soit, non? Merci.
    Salutations.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Maria:

      vous avez tout à fait raison, la barre des deux litres ne doit pas être dépassée. Si vous devez faire de grandes quantités, mieux en deux lots!

      bisous

  9.   Covi dit

    Demain, je préparerai cette recette ... et je vous le dirai. Je n'ai pas de calmar mais si le calmar sonne .. Pensez-vous que ça marcherait ???

    1.    Irène Arcas dit

      Il va parfaitement avec les anneaux de calmar !!! Vous nous direz comment ça se passe, j'espère que ça vous plaira 🙂