Le risotto noir à la seiche a une caractéristique particulière: les risottos sont presque toujours faits avec des champignons, bien que dans cette version, il ait été remplacé par certains seiche formant une délicieuse combinaison.
La recette est très originale et a une saveur exquise. Je pense que son secret réside dans le mélange des sauce à l'encre de seiche avec le fromage.
Ce risotto noir à la seiche est un riz doux et vous savez déjà que ce type de riz doit être consommé fraîchement préparé pour profiter de sa saveur et de sa texture.
Risotto noir à la seiche
Un risotto original, miellé et savoureux.
Source - Magazine Thermomix
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Bonjour Elena, félicitations pour votre site Web que je visite presque tous les jours. Concernant cette recette, pouvez-vous me dire quel type de riz vous avez utilisé (bomba, risso ...)?
Merci beaucoup.
Salut Marta, j'utilise toujours du riz à grain long. C'est celui que j'aime. Salutations.
Merci beaucoup Elena.
salutations
Bonjour Elena, je vous ai récemment rencontrée et j'aime déjà votre site web, vous m'encouragez à continuer à préparer de délicieux plats.
Merci beaucoup, Conchi. Je suis très heureux que vous ayez notre blog. Salutations.
Bonjour Elena, pouvez-vous me fournir le risotto aux quatre fromages? '' Merci
Salut Rachi, nous allons essayer de mettre la recette dans quelques jours. J'espère que ça te plait. Salutations.
dis moi si pour faire ce riz, je dois mettre la spatule
Bonjour Amparo, pendant la préparation du riz, vous n'avez pas besoin de mettre la spatule dedans. Quand c'est fini et que nous ajoutons les derniers ingrédients, nous les mélangeons avec la spatule. Je ne sais pas si tu le penses. Salutations.
Bonjour, félicitations pour le blog! Demandez à combien de personnes cette recette est destinée car je ne peux pas la voir!
J'aimerais aussi savoir à combien de personnes cette recette est destinée. Merci beaucoup.
Bonjour Begoña, c'est pour 4 personnes. Salutations.
Bonjour les filles, je pense que la recette est géniale, mais 10 sachets ne sont-ils pas beaucoup d'encre?
Merci.
J'ai aussi pensé la même chose la première fois que je l'ai fait, mais que faites-vous? Il est parfait. Salutations.
Bonjour, je viens d'acheter la machine il y a quelques jours et j'ai vu le web et je l'aime beaucoup. Hier j'ai fait le risotto à la seiche mais il me restait presque la moitié du bouillon, car la ligne du verre 2l doit être respectée, non? Je ne peux pas faire passer les liquides à partir de là, ou quoi que ce soit, non? Merci.
Salutations.
Salut Maria:
vous avez tout à fait raison, la barre des deux litres ne doit pas être dépassée. Si vous devez faire de grandes quantités, mieux en deux lots!
bisous
Demain, je préparerai cette recette ... et je vous le dirai. Je n'ai pas de calmar mais si le calmar sonne .. Pensez-vous que ça marcherait ???
Il va parfaitement avec les anneaux de calmar !!! Vous nous direz comment ça se passe, j'espère que ça vous plaira 🙂