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Sauce bolognaise

recette thermomix sauce bolognaise

Il y a quelques jours, j'ai posté sur le Web en tant que faire cuire les pâtes et beaucoup d'entre vous m'ont demandé de mettre la recette de Sauce bolognaise.

Cette recette est l'une des préférées de mon mari et maintenant de mes filles, alors je la fais très souvent. Avant de le faire d'une manière différente, mais ayant mon Thermomix® et voyant la recette dans le livre, j'ai été encouragé à le préparer et depuis qu'ils l'ont essayé, c'est votre version préférée.

Dans cette recette, ajoutez légumes comme la carotte, le poivron vert, les champignons et diverses épices et ça a l'air super. Vous pouvez également utiliser du bœuf, du porc ou un mélange des deux.

Nous pouvons utiliser cette sauce pour préparer recettes sans fin comme Lasagne, légumes farcis, cannelloni, pizza ou en accompagnement de pâtes.

Mon truc perso

Mon astuce personnelle est d'ajouter quelques cuillères de assaisonnement à spaghetti. J'en utilise un que j'achète chez Mercadona depuis de nombreuses années et j'aime la touche qu'il donne à cette recette.

C'est une petite suggestion que ma belle-mère m'a donnée et je la remercie car avec cette touche, les pâtes ont un goût al pur style italien.

Plus d'informations - Cuire les pâtes / LasagneAubergines parmigiana

La source - Essentiel

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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  1.   thermo dit

    A Mercadona y a-t-il de cet assaisonnement?
    Je vais devoir le regarder car si on aime déjà cette sauce en tmx avec un point supplémentaire, encore mieux non?
    J'ai l'habitude de le faire et de le congeler et ainsi de suite ce jour-là à la hâte c'est de faire cuire les pâtes, point final.
    Bisous

    1.    Silvia Benito dit

      L'assaisonnement est dans les pots des épices et donne un point très riche à cette sauce.
      salutations

  2.   Noelia dit

    Je ne connaissais pas non plus l'assaisonnement, je le cherche en ce moment! Moi, comme le thermo, je fais le kilo et je le congèle dans des bocaux en verre individuels pour sortir, surtout pour le petit. Je n'ai pas non plus mis le laurier, je vais l'essayer tout de suite! Merci Silvia!

    1.    Silvia Benito dit

      Je fais aussi plusieurs fois et gèle pour préparer les autres jours. Mes petits adorent ça.

  3.   angelabredu dit

    SALUT!! C'est la première fois que j'écris… .m, j'adore la page… .et mon tmx… ..est ma troisième fille, hahaha. Bon, j'ai deux princesses à la maison, et la plus âgée a 3 ans, quand elle entend son son quand il s'allume, elle dit : « Papa : j'ai peur... ». Je suis avec elle depuis un petit mois. Je suis ravi mais j'ai encore beaucoup à apprendre.

    A propos de cette recette, j'aimerais savoir si les champignons sont en conserve ou naturels.

    merci et continuez avec vos recettes

    1.    Silvia Benito dit

      Je mets généralement des champignons en conserve parce que j'en ai toujours un, mais vous pouvez aussi les mettre au naturel et ça sort très bien.
      salutations

  4.   Karmela dit

    Je suis d'accord avec le reste, nous devrons chercher cet assaisonnement ha. La recette est très bonne.

    1.    Silvia Benito dit

      Je le recommande, car il lui donne une touche très riche.
      salutations

  5.   Marie dit

    Bon très bon !! Je l'ai essayé avec l'assaisonnement, comme le dit Silvia et je le recommande à tous, c'est très très savoureux!

    1.    Silvia Benito dit

      Merci Mary, je suis content que vous prépariez une super cuisine. Un bisou

  6.   isa dit

    Bonjour, je m'appelle Isa et je suis avec la thermomi depuis très peu de temps, d'abord vous féliciter sur la page est très intéressante, et vous apprenez beaucoup de choses, en particulier pour les débutants comme moi.
    Maintenant je voudrais vous poser une question, pouvez-vous m'envoyer la recette pour faire de la sauce verte pour le poisson? C'est que dans le livre il y a une recette mais ça sort très liquide, j'aimerais qu'elle soit plus épaisse.

    1.    Silvia Benito dit

      Isa, je n'ai pas essayé de le faire si un jour je le fais, je serai heureux de le publier, même si le prochain rappelez-vous que la fécule de maïs aide à épaissir et si vous la mettez déjà, la quantité de grammes augmente.

  7.   ana maria dit

    Je voulais vous remercier pour les fabuleuses recettes.

    1.    Silvia Benito dit

      Ana Maria, merci à vous de nous suivre au quotidien. Je suis content que vous aimiez nos recettes.
      salutations

  8.   cali dit

    Salut, je voulais savoir où je peux trouver l'assaisonnement, je ne l'ai jamais vu, merci

    1.    Silvia Benito dit

      Je l'achète à Mercadona, où les bocaux d'épices et ça s'appelle ça spaghetti ou assaisonnement pour pâtes.

  9.   Elena dit

    Salut Silvia, combien de temps la sauce dure-t-elle au réfrigérateur sans se congeler?

  10.   Silvia Benito dit

    Elena, ce n'est pas pratique d'avoir la sauce sans la consommer pendant plus de quatre jours. Je gèle déjà tout ce que je ne dépense pas en deux jours.

  11.   Nuria dit

    Félicitez-vous simplement pour votre blog. C'est très intéressant, utile, simple, complet, mis à jour ... Cela aide beaucoup ceux d'entre nous qui ont commencé dans ce monde du thermomix. Merci de le rendre FACILE.

  12.   Susana dit

    Bonjour, je voudrais savoir si les "cuillères à soupe" d'assaisonnement sont les grosses, merci.

    1.    Silvia Benito dit

      Ce sont de grosses cuillères.

  13.   KUBI dit

    Bonjour Silvia.

    Bravo pour le blog, c'est merveilleux.

    Comment cette recette serait-elle « transformée » pour TM21 ?

    Il serait très utile que vous mettiez dans vos recettes les petits changements que nous devons faire, ceux d'entre nous qui ne veulent toujours pas se débarrasser de notre ancien TM21…. ;-)

  14.   Silvia Benito dit

    Tout serait pareil sauf la dernière étape, avant d'ajouter la viande, nous mettons le papillon sur les lames, ajoutons la viande et le reste des ingrédients et réglons 20 minutes, température varoma, vitesse 1.

    1.    KUBI dit

      Merci beaucoup, Silvia.

      Ce serait un grand détail si vous mettez ces petits changements dans les recettes pour lesquelles nous résistons encore à abandonner notre ancien TM21 !!!

  15.   Ruth dit

    Délicieux !!, bien que la prochaine fois je mettrai un peu moins d'oignon
    Merci les filles!

  16.   ana maria dit

    Je l'ai fait ce week-end et il s'est avéré vraiment bon Merci beaucoup pour toutes les recettes !!!!!!

  17.   la reine Victoria dit

    J'aimerais que vous me donniez la recette pour faire maigre à la tomate, je l'apprécierais, car ma fille adore ça.

    1.    Silvia Benito dit

      Victoria, je t'ai trouvé cette recette. Je ne l'ai pas fait mais voyons si ça vaut le coup. http://www.recetario.es/receta/2016/magro-con-tomate.html

  18.   rose dit

    Je vous ai trouvé aujourd'hui par hasard à la recherche d'une recette qui m'intéressait. Je ne sais pas si vous serez toujours là, mais si vous l'êtes, je veux vous dire que je suis avec le thermomix depuis un an et demi et j'en suis ravi.La recette de spaghetti bolognaise, la première fois que j'ai fait avec le tm, nous avons adoré. Eh bien, j'espère pouvoir rester en contact avec tout le monde. Un gros bisou

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Rosa! Bien sûr, nous sommes ici et ravis de vous avoir parmi nous. Merci beaucoup pour votre commentaire, donc si vous êtes déjà avec le TMX depuis 1 an et demi, vous serez un expert. Regardez attentivement notre site Web car nous avons beaucoup de recettes, et toutes sont excellentes! Nous t'attendons!

  19.   Alejandra dit

    Bonjour, j'ai trouvé votre blog aujourd'hui et j'ai adoré. Je veux aussi recommander de faire la neige dans le Thermomix et les limonades. Les salutations.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bienvenue Alejandra!

      Merci beaucoup pour vos recommandations! Chez nous, nous sommes accros à la limonade en été et maintenant nous sommes à la recherche de nouvelles propositions!

      Si vous avez aimé notre blog, je vous recommande de vous abonner. C'est gratuit et vous recevez des recettes quotidiennes directement dans un email!

      Bisous!

  20.   Iñigo dit

    "Épices" s'il vous plaît, il y a des espèces d'animaux oui.

    1.    Irène Arcas dit

      En effet, Iñigo, j'ai corrigé la recette de notre collègue Elena. Merci beaucoup pour l'appréciation! Actuellement, il y a un peu de confusion entre les deux mots et avec l'usage, il est déformé. Moi qui suis écrivain, je partage pleinement avec vous l'importance d'utiliser correctement les deux termes. Merci! Un câlin.

  21.   Kubi dit

    À quel moment de la recette la tomate est-elle placée?

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Kubi, vous devez le mettre au point 2. 🙂