Soupe de céleri au Thermomix

Tout comme Vertus l'a fait il y a quelques jours, aujourd'hui c'est à mon tour me présenter. Je m'appelle Mayra et je suis un voyageur asturien. Dans ma valise, je transporte des souvenirs de la Galice, où j'ai grandi. D'Ecosse et de France, où j'ai vécu. Et de Valence, où je réside actuellement.

J'ai toujours aimé cuisiner, même si c'est ces dernières années que j'ai découvert le plaisir d'élaborer plats différents et, surtout, préparer des desserts.

Peut-être ce qui m'a encouragé a été l'arrivée d'un nouveau membre chez moi, je parle d'un Thermomix!! Elle m'a ouvert un nouveau monde que j'ai l'intention de partager avec vous tous.

Comme je le disais, j'aime cuisiner mais j'aime cuisiner encore plus. rencontres entre amis et proches. J'apprécie votre compagnie, nous nous rattrapons et rigolons un peu.

Mais, dans mon cas, ils finissent toujours par être des repas longs et copieux. Alors quand je rentre à la maison, la seule chose que je veux dîner es quelque chose de simple et léger.

Donc, cette soupe est excellente pour moi car son ingrédient principal, le céleri, est très diurétique. d'autres, je peux préparer la veille et dans le réfrigérateur, il tient, tranquillement, quelques jours.

Il peut être servi avec un léger toast d'huile et de tomate ou de jambon. Et pour le dessert un fruit mou comme, par exemple, une poire.

Soupe de céleri au Thermomix

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Une soupe douce au céleri est idéale pour un dîner léger et diurétique.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: crèmes
• Portions: 2

• Temps de cuisson: 20M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 125 g de céleri blanc
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• ½ gros ou 1 petit oignon
• 15 g d'huile d'olive
• 15 g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 700 g de bouillon de légumes
• Sel et poivre

Préparation

1. Nous lavons le céleri, retirons les ficelles, le coupons en gros morceaux et les plaçons dans le verre.

2. Nous épluchons l'oignon, le coupons en quartiers et le mettons dans le verre avec le céleri.

3. On hache tout en programmant 5 secondes à la vitesse 4.

4. Nous couvrons les légumes avec le bouillon. nous programmons 15 minutes, à 100 ° et vitesse 1.

5. À la fin du temps, nous broyons le mélange pour 1 minute, de la vitesse 5 à la vitesse 9.

6. On passe au tamis pour éviter les éventuels filets du céleri. Nous retirons et réservons

7. Sans laver le verre, ajoutez l'huile et 15 grammes de beurre. Programme 1 minute, 100 °, vitesse 2.

8. Ajouter la semoule de maïs autour des lames, 1 pincée de sel et de poivre au goût. On le laisse brunir pendant 1 minute, 100 ° à la vitesse 2.

9. Dans une assiette ou un bol, nous battons un peu le jaune, comme s'il s'agissait d'une omelette. Et on le mélange avec le céleri que l'on a tamisé et réservé.

10. Après le temps, nous versons le mélange de céleri et de jaune dans le verre. Nous avons tout battu ensemble pour 30 secondes à la vitesse 7.

11. Nous servons la crème chaude accompagnée de quelques chips de pain frit.

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