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Mousse au chocolat et amaretto

Dessert délicat à base de chocolat avec une légère touche de liqueur d'Amaretto.

C'est une autre recette que j'appelle "basique". Sont facile, rapide et resultona que vous finirez sûrement par lui donner votre touche personnelle.

Il n'a que 5 ingrédients; crème, chocolat, sucre, œufs et amaretto qui, en moins de 15 minutes et grâce à notre Thermomix, deviennent un doux et mousseux mousse… Qui n'a pas 15 minutes pour surprendre la famille?

Si vous avez des enfants plus âgés, profitez-en pour le faire vous-même et prétendre être de vrais chefs.

La liqueur est facultative, elle pourrait être éliminée ou remplacée par une autre comme, par exemple, le whisky, le kirsch ou le Cointreau ... là chacun avec ses propres goûts. Je me suis penché vers un amaretto car il a une légère saveur d'amande qui se marie parfaitement avec le chocolat.

J'espère que vous me dites vos opinions!

Plus d'informations - Mousse légère à la fraise

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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  1.   Jessie dit

    Je n'ai jamais osé avec une mousse, mais vu à quoi la tienne ressemble, et à quel point tu l'as décorée, il va falloir que j'y arrive! Au fait, où avez-vous acheté ces figurines décorées de chocolat ???

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Jessie,

      Je vous encourage à préparer cette recette car c'est l'une des choses les plus simples que vous ayez jamais vues!

      J'ai réalisé les décorations en chocolat avec une feuille de transfert en chocolat. Ils sont également appelés transferts et sont comme des autocollants pour enfants. Ils sont simplement placés sur le chocolat chaud, laissés refroidir et retirés. C'est la première fois que je le fais et, la vérité est que ça peut être amélioré ... mais ça a l'air si mignon !!

      Baisers!!

  2.   Anna dit

    Cela me semble une excellente recette, ne doutez pas que je vais l'essayer. Ce que je voudrais savoir, c'est où je peux trouver les figurines en chocolat avec lesquelles vous avez orné la mousse, ou si vous les avez faites pour voir si vous pouvez expliquer comment. Merci.

  3.   Anna dit

    Ah! J'ai oublié de vous demander si le sucre en poudre est comme le sucre glace mais avec du sucre roux.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Le sucre semoule est le sucre moulu que nous fabriquons avec le Thermomix. Il peut s'agir de poudre de sucre blanc ou de sucre roux.

      La roulette et le verre se ressemblent car ils sont tous les deux très fins mais ne peuvent pas toujours être substitués l'un à l'autre.

      À propos des décorations, j'en ai parlé à Jessie. Ils sont un transfert pour le chocolat.

      Baisers!!

  4.   Rafael dit

    Ça doit être génial

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Rafael:

      ils sont accros ... et si faciles !!

      Baisers!!

  5.   CRIS dit

    Outre la question d'Anna sur le type de sucre, j'ai une autre question. Pourriez-vous utiliser de la crème fouettée qu'ils vendent dans des bocaux?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Cris:

      Vous voulez dire ces canettes que vous devez secouer comme un spray? Je ne l'utiliserais pas parce que ce type de crème se détache tout de suite.

      Je vous encourage à le faire de la manière la plus économique, c'est-à-dire en achetant un paquet de crème à fouetter, en le laissant au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit très froid et en le fouettant avec le Thermomix ... en moins d'une minute vous l'avez monté et bien monté !!

      Baisers!!

  6.   MARIE JÉSUS dit

    Tout d'abord, merci pour vos recettes, mais je veux vous poser une question, qu'est-ce qu'Amaretto?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Maria Jesus:

      L'Amaretto est une liqueur italienne d'environ 25º, avec une saveur entre vanille, amande et abricot. On peut le trouver dans tous les supermarchés, en particulier la marque Disaronno, bien qu'il existe plusieurs marques.

      Bisous!

  7.   pepi dit

    Au lieu d'Amaretto, puis-je utiliser une autre liqueur?

    Merci.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Pepi:

      Bien sûr, vous pouvez remplacer l'amaretto par une autre liqueur. Essayez le whisky, le rhum noir ou un porto ... mais alors ce ne serait plus de la mousse au chocolat et à l'amaretto !! ; P

      Baisers!!

  8.   Lucia Garcia Solis dit

    J'aimerais savoir ce qu'est l'amaretto et si vous pouvez changer la recette pour une autre liqueur. Merci.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Lucie:

      Je vous dis la même chose que Pepi. Vous pouvez éliminer l'amaretto ou le remplacer par du whisky, du rhum noir, du porto ...

      Baisers!!

  9.   Belen dit

    Merci beaucoup pour vos recettes, elles sont merveilleuses!
    Où sont achetés les transferts à décorer? Je pense que les gâteaux gagnent beaucoup avec la décoration!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Belen:

      Je suis tout à fait d'accord avec vous, les décorations rendent les plats beaucoup plus appétissants.

      Les transferts sont achetés dans des magasins spécialisés de chocolat, de pâtisserie ou de gourmet.

      Bisous!

  10.   Piluka dit

    J'adore ces petites coupes en chocolat! Je suis passionné par tout ce que je porte au choco! Baisers

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Piluka:

      Je suis également fan de chocolat et je peux vous dire que la mousse est de mauvaise humeur. Il n'est pas étouffant et a une saveur… .ummmm !!

      Baisers!!

  11.   Sandra Iglesias dit

    les boules de décoration où vous les achetez quelque chose se passe si je ne mets pas d'alcool merci bravo …………………….

  12.   Mayra Fernandez Joglar dit

    Bonjour Sandra:

    Les boules sont précieuses, mais tout ce que vous avez à la maison vaut la peine pour la décoration, même quelques boucles de chocolat blanc auraient fière allure!

    Si vous n'ajoutez pas d'alcool, vous aurez une mousse au chocolat spectaculaire !!

    Baisers!!

  13.   véronique dit

    Une question que mayra peut être faite avec du chocolat au lait au lieu du chocolat noir, je n'aime pas le chocolat noir, disons, 😉

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Veronica:

      Bien sûr, il peut être remplacé par du chocolat au lait. Mettez le même montant que s'il était noir et le tour est joué!

      J'aime mieux le noir mais je le fais aussi car celui que j'utilise est totalement exempt de noix et que chez moi c'est l'essentiel!

      Baisers!!

  14.   Sandra Iglesias dit

    Bonjour, je voulais vous demander le chocolat qui est celui à disparaître ou le chocolat sans lait à manger sans disparaître merci ………………

  15.   Mayra Fernandez Joglar dit

    Bonjour Sandra:

    Ce n'est pas du chocolat chaud ou quelque chose comme ça. C'est du fondant au chocolat pour recouvrir les gâteaux, celui de la marque Nestlé a un papier brun (comme s'il s'agissait d'emballer des emballages) et dit Nestlé Desserts. Il y a du noir et du lait. Les pâtissiers professionnels utilisent quelques gouttes ou larmes, ce que vous avez sûrement vu sur un blog.

    Baisers!!

  16.   ISABEL dit

    BONJOUR LES FILLES J'AIME VOS RECETTES PAR-dessus TOUS LES Q SONT POUR LES DESSERTS, CHAQUE VENDREDI JE FAIS DES DESSERTS, ET VOUS M'AIDEZ AVEC VOS RECETTES À CHANGER ET NE FAITES PAS TOUJOURS LA MÊME MERCI. UN BAISER.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour isbael:

      Vous ne savez pas à quel point nous sommes heureux chaque fois que vous commentez quelque chose comme ça! Nous faisons une partie du travail mais tout cela ne serait pas possible sans vous et sans vos commentaires!… Alors, merci beaucoup !!

      Baisers!!

  17.   eva dit

    Je ne sais pas ce que signifie amaretto, j'ai besoin de quelqu'un pour me le dire pour que je puisse faire une recette qui le prend

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Eva:

      Bien que j'aie déjà parlé de l'Amaretto, à la fois dans la recette et dans les commentaires, je vous laisse un lien avec des informations plus complètes.

      http://es.wikipedia.org/wiki/Amaretto

      Besos!

  18.   Talia dit

    Échec absolu !!!!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Je ne peux pas le croire!!

      que s'est-il passé?

  19.   ana dit

    J'adore vos recettes. Auriez-vous une mousse au chocolat qui n'a pas besoin de crème fouettée? Je ne comprends pas et, soit ça me coupe, soit je reste à court de temps et ça n'a pas de corps. Merci beaucoup

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Anna,

      Je ne peux pas croire ce que vous me dites sur la chantilly ... avec comme c'est génial!

      La vérité est que je n'en ai pas sans crème mais je prends votre suggestion comme un défi et j'espère en publier une qui vous plaira bientôt, d'accord?

      Baisers!!

      1.    ana dit

        Merci beaucoup de votre intérêt; Vous pouvez toujours me donner quelques conseils pour apprendre à fouetter la crème. Baisers

        1.    Mayra Fernandez Joglar dit

          Salut Anna:

          Je n'oublie pas ta recette. Mais j'ai vu votre dernier commentaire et cela m'a beaucoup surpris car fouetter la crème est le plus simple!

          Choses à garder à l'esprit:

          1. La crème est toujours très froide mais pas congelée.
          2. Mettez l'accélérateur et réglez la vitesse 3 1/2.
          3. Gardez un œil dessus pour qu'il ne coupe pas.
          4. Si vous placez le verre Thermomix dans le réfrigérateur pendant un certain temps, il se montera très rapidement.

          Toutes les crèmes ne sont pas identiques, elles doivent contenir au moins 35% de matières grasses (mg). Ils ne valent pas la crème à cuisiner.

          Pour fouetter la crème végétale, vous devez suivre les mêmes étapes.

          Vous me direz si ces conseils vous ont servi!

          Bisous!

          1.    rouss dit

            Je suis extrêmement accro à votre blog. depuis que je l'ai rencontré, je n'ai cessé d'expérimenter vos recettes. hier à la recherche d'une mousse au chocolat pour mes neveux, j'ai trouvé celle-ci spectaculaire. Je l'ai fait avec du fondant au chocolat et comme ils adorent le chocolat, ils ne voulaient pas attendre longtemps, je l'ai mis au congélateur et quelle était notre délicieuse surprise… elle s'est transformée en une délicieuse glace au chocolat !!!! Délicieuse !!! Je le recommande, il a le goût de la vraie glace au chocolat.


          2.    Mayra Fernandez Joglar dit

            J'adore que tu expérimentes!

            Et aussi que vous commentiez vos découvertes.

            Baisers!!