Si vous voulez une recette qui vous surprenne, vous pouvez essayer ce risotto à la citrouille avec du riz crémeux et un bouillon moyen. Il sera également accompagné d'une tendre pieuvre qui vous émerveillera.
Nous ferons cuire la pieuvre avec un peu d'eau et nous donnerons les directives fixes pour qu'elle ressorte bien. Ensuite, nous ferons le risotto en quelques étapes très simples.
L'idée est de faire cuire le riz avec une purée de potiron qui lui donnera une saveur exquise. Enfin, nous l'aromatiserons avec du fromage de chèvre pour qu'il prenne du caractère.
Risotto au potiron et fromage de chèvre avec poulpe
Un plat délicat et savoureux, à base de riz gluant associé à du potiron et du fromage de chèvre. Il sera accompagné d'un tendre poulpe cuit.